Chả nem rán sẵn - 100k/hộp 10 cái
- Chi tiết
- Lượt xem: 250
Chả nem rán sẵn - 100k/hộp 10 cái, tiện lợi dành cho các bà nội trợ bận rộn. Bạn chỉ cần để ngăn đá tủ lạnh, khi cần rã đông và rán lại.
Vài nét về món chả nem
"Nem rán", còn gọi là "chả cuốn", "chả ram", "chả nem" là "món ăn ngon"nổi tiếng của người Việt và được chế biến từ những nguyên liệu dễ kiếm, cách thực hiện không phức tạp.
Món ăn khi được mang ra Bắc thì được gọi là “nem rán" cho phù hợp với văn hoá địa phương. Phần nhân được “biến tấu" với thịt xay (heo, cua, tôm), miến dong, cà rốt, trứng, hành. Phần nhân nem rán thường được làm nhiều từ hải sản. Người Bắc gọi phần vỏ bên ngoài là bánh đa nem nhưng thực chất là bánh tráng gạo, có màu trắng đục.
Nguyên liệu làm nem rán
Các nguyên liệu làm nem rán thực ra cũng không quá phức tạp, đều là thực phẩm quen thuộc hằng ngày.
Trong đó bao gồm: Thịt heo, tôm, miến dong, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá, húng quế, hành tím
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm…
Ngoài phần nguyên liệu bên trong thì bạn cũng cần cả dụng cụ bên ngoài để cuộn nem rán. Đó có thể là những lá nem mỏng, màu trắng hoặc những lá ram màu vàng, dày dặn hơn.
Tùy vào từng vùng miền cũng như sở thích của mỗi nhà mà bạn chọn nguyên liệu và dụng cụ cho cách làm nem rán phù hợp.
Nếu thích nem rán mềm hơn thì bạn chọn lá nem màu trắng. Còn thích để lâu hơn, giòn thì bạn chọn cuốn bằng lá ram.
Cụ thể:
200g thịt heo (có lẫn chút mỡ)
100-200g tôm tươi
1/2 củ hành tây
2-3 củ hành khô
1 quả ớt (nếu thích cay)
5 cái mộc nhĩ 5 chiếc nấm hương
1 củ khoai môn
1 củ cà rốt
50g miến dong
2 quả trứng gà
Bánh đa nem hoặc ram
Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
Dầu ăn
Các bước làm nem rán
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Trước tiên bạn cần làm sạch, sơ chế các nguyên liệu trước. Thịt heo bạn rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ bằng máy xay sinh tố. Tôm bạn cũng làm sạch đầu đuôi, rút chỉ đen, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Với hành tây và hành tím, bạn băm nhỏ. Khoai môn và cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Với mộc nhĩ và nấm hương, bạn ngâm trong nước ấm. Đợi khoảng 30 phút rồi rửa sạch và thái nhỏ.
- Với miến, bạn cũng ngâm nước cho mềm. Sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Làm nhân nem rán
- Tiếp theo bạn cho các nguyên liệu đã làm sạch và sơ chế ở trên vào bát to. Trộn thật đều rồi cho thêm chút hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm rồi sau đó đập 2 quả trứng vào. Bạn khuấy đều cho thật quyện với nhau.
- Mẹo: bạn có thể cho thêm chút dầu ăn vào nhân để khi cuộn không bị dính. Ngoài ra điều chỉnh số lượng trứng cho vào nhân. Nếu thấy ít thì có thể cho thêm. Nhưng đừng cho nhiều quá dễ làm nem rán bị vỡ, nát.
Bước 3: Tiến hành gói nem rán chuẩn nhất
- Bạn cho bánh cuốn nem rán vào mâm hoặc thớt, cho nhân vào giữa, căn ke số lượng vừa phải. Tiếp theo dàn đều nhân vào 1/3 diện tích của miếng cuốn. Bạn gấp đều 2 bên mép lại. Rồi vừa cuốn vừa điều chỉnh lực ở tay để thít chặt được miếng nem rán. Cũng đừng thít mạnh quá dễ bị vỡ nát trước khi chiên.
- Mẹo: nếu mà thấy phần bánh cuốn nem rán bị khô, bạn có thể pha 1 thìa giấm với 1 thìa đường rồi phết lên miếng bánh cuốn cho mềm.
Bước 4: Cách chiên nem rán không bị vỡ nát
- Đầu tiên, bạn cho chảo lên bếp, đun cho hết nước bên trong. Sau đó mới cho dầu ăn vào và chiên nóng già.
- Bạn hạ bớt lửa rồi cho nem rán vào lăn qua lăn lại đến khi đều các mặt. Bạn chiên đến khi chả chín vàng đều thì cho ra đĩa đã lót sắn giấy thấm dầu.
- Món nem rán sau khi hoàn thành có độ giòn tan, quyện đều nhân bên trong với sự kết hợp của cả thịt heo và tôm tươi, ăn với nấm, mộc nhĩ, miến, cà rốt hoàn toàn không có cảm giác ngán chút nào.
Cách làm dưa góp, pha nước chấm nem rán
Nem ngon nhất và chuẩn Bắc nhất khi ăn cùng với dưa góp, rau sống và đặc biệt là nước chấm
Cách làm dưa góp: Dưa leo, đu đủ, su hào và cà rốt bạn cắt và thái nhỏ, sau đó ngâm với nước chanh hoặc giấm trong khoảng 15 – 20 phút. Sau khi ngâm xong bạn vớt ra, vắt cho thật ráo nước rồi trộn cùng với đường và chanh chua chua, ngọt ngọt.
Về cách pha nước chấm
Nước chấm quyết định đến 50% độ hấp dẫn của món ăn này. Để làm nước chấm nem rán ngon, bạn làm theo công thức như sau:
1 nước mắm: 3 nước ấm quậy đều, sau đó cho thêm tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, chanh và một xíu muối, bột ngọt. Về chanh, bạn cứ vắt cho đến khi nào cảm thấy vị vừa miệng ăn là được.
Nem rán là món ăn rất quen thuộc của người miền Bắc. Nem rán miền Nam thường có sẵn loại bánh đậu xanh để cuốn, sau khi chiên xong có thể ăn luôn. Song, nem rán miền Bắc được cuốn bằng loại bánh rế nên bánh thường khá lớn, khi ăn bạn có thể cắt nhỏ thành từng miếng, cuốn với rau sống, rau thơm, thêm chút dưa góp vào nước mắm, chấm nước mắm chua chua, ngọt ngọt, ăn ngon mê ly.
Xem thêm:
Địa chỉ mua chả nem rán sẵn thơm ngon
Hi vọng, cách làm nem rán trên có thể giúp bạn chế biến thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Mẻ nem rán vàng ươm bắt mắt, ăn giòn tan chấm cùng ít nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ đem lại trải nghiệm thú vị cho bất cứ ai thưởng thức.
Nếu bạn không có thời gian để vào bếp, hãy liên hệ với chúng tôi để mua chả nem rán sẵn thơm ngon với 100k/hộp 10 cái. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.