Vó Bò Luộc Sẵn - 280k/kg
Bạn đánh giá: 4 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ năm, 20 Tháng 2 2020 09:10
- Viết bởi Admin1
- Lượt xem: 8243
Vó Bò Luộc Sẵn khi ăn có vị dai giòn rất ngon. Đặc biệt các mẹ còn được tặng kèm theo tương gừng chấm nữa nhé. Hiện vó bò được bán tại cửa hàng Chợ Sạch với giá : 280k/kg
Giới thiệu về vó bò :
Vó bò luộc là món ăn thuần tuý của người dân Việt nam. Vó bò là những miếng gân và da được lộc ra từ chân bò.Vó bò mang rửa thật sạch có thể cho vào chậu nước vo gạo hay chậu nước muối loãng rửa cho thật sạch hết mùi đặc trưng của bò.Cho vó bò vào một nồi nước, lượng nước phải đủ ngập vó bò.
Xem Thêm : Vó Bò Bán tại Sài Gòn
Thêm vào đó 1 thìa canh muối, 1 thìa canh hạt nêm cùng với 1 mẩu gừng đập dập để khử bớt mùi của vó bò.Đun tới khi nào thấy vó bò nở chín mềm là được.Khi vó bò chín vớt ra để ngâm trong bát nước nguội sau đó cho ra rổ để cho ráo.Thái vó bò thật mỏng rồi xếp ra đĩa ăn
Xem thêm : Gân Bò - 260k/k
Các món ăn ngon từ vó bò :
Cách làm vó bò luộc chấm tương gừng ngon giòn sần sật
Nguyên liệu làm vó bò chấm tương gừng:
Phần vó bò
- Vó bò: 600gr
- Gừng
- Hạt nêm
- Muối hạt
Phần tương bần (nếu không có thời gian làm tương, bạn có thể mua sẵn)
- Gạo nếp: 1kg
- Đỗ tương: 1kg
- Muối: 1kg
- 1 cái chum, vại sành
Cách làm vó bò luộc chấm tương gừng:
Bước 1:Làm tương bần
- Cho gạo nếp đã đãi sạch vào chậu nước ngâm khoảng 6 giờ, sau đó vớt ra đợi nồi nước sôi thì cho vào chõ để nấu gạo thành xôi.
- Xôi đã chín tới, bỏ ra nia rải mỏng khoảng 2-3 cm, phủ lớp vải màn lên trên lớp xôi ủ. Xôi chỉ nên chín vừa phải, nếu nát quá tương sẽ bị đen còn nếu xôi sống thì tương bị chua.
Ủ xôi trong 2 ngày đêm thì cơm xôi xuất hiện mốc tơ trắng, cậy cho tơi ra rồi phủ vải màn lên ủ tiếp.
- Ủ tiếp 3-4 ngày nấm mốc phát triển, mở màn ra xem mốc có đều không, nếu thấy mốc ngả màu hoa cau hoặc màu hoa thiên lý thì hạ nia, lấy gạo mốc ra, bóp cho tơi trộn đều cùng muối.
- Rang chín đỗ tương, nên rang lửa vừa phải, vàng đều thì tắt bếp. Sau đó dùng cối giã hoặc máy xay nhỏ đỗ tương ra.
- Cho nước muối đã lọc và chum, sau đó là phần bột đậu xay nhỏ, cuối cùng cho gạo mốc đã được trộn với muối vào chum rồi quấy đều tất cả lên. Sau đó đậy kín chum lại.
- Ủ tương như vậy và sáng sớm mở nắp chum ra khuấy đều lên rồi mỗi sáng lại lặp lại như vậy
- Tương phơi nắng khoảng 3 tháng mới lấy ra ăn, nếu tương đạt tiêu chuẩn thì bảo quản từ năm này qua năm khác vẫn sử dụng được.
Bước 2: Luộc vó bò
- Vó bò mang rửa thật sạch có thể cho vào chậu nước vo gạo hay chậu nước muối loãng rửa cho thật sạch hết mùi đặc trưng của bò.
- Cho vó bò vào một nồi nước, lượng nước phải đủ ngập vó bò
- Thêm vào đó 1 thìa canh muối, 1 thìa canh hạt nêm cùng với 1 mẩu gừng đập dập để khử bớt mùi của vó bò.
- Đun tới khi nào thấy vó bò nở chín mềm là được.
- Khi vó bò chín vớt ra để ngâm trong bát nước nguội sau đó cho ra rổ để cho ráo.
- Thái vó bò thật mỏng rồi xếp ra đĩa ăn cùng tương gừng.
Món gân bò luộc đơn giản nhưng lại là một món nhâm nhi rất thú vị đấy ạ, khi ăn chấm cùng với tương gừng làm món ăn dậy mùi thơm và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công!
Món vó bò chấm tương rất hợp là món nhậu, ngồi nhâm nhi vó bò giòn sần sật, thơm bùi cùng vài chén rượu thì còn gì bằng. Nếu bạn đang muốn tìm một quá nhậu có đồ nhắm ngon, giá cả phải chăng và không gian rộng thoáng thì dưới đây là gợi ý của Chợ Sạch tới bạn. Xem ngay danh sách quán nhậu dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm nộm cóc bao tử vó bò
– Vó bò 500gr.
– Cóc xanh: 3-4 quả.
– Tỏi: 3 củ; Ớt: 3 quả; Gừng: 1 nhánh lớn.
– Nước mắm: 2 muỗng canh.
– Đường: 3-4 muỗng canh.
– Rau răm: 1 mớ.
Nếu không mua được cóc non, bạn có thể sử dụng cóc bao tử đóng gói. Loại cóc này được bày bán ở khá nhều siêu thị và tạp hóa.
Cách làm nộm cóc bao tử vó bò
Bước 1: Sơ chế vó bò
Sau khi mua vó bò về và rửa sạch bằng rượu trắng, bạn cần cuộn chặt và dùng dây bó lại. Cho vó bò vào nồi cùng chút gừng (thêm hồi quế cho thơm càng tốt). Luộc vó bò trong khoảng 2 tiếng. Đến khi chín giòn, vớt vó bò ra cho vào tô nước lạnh. Sau đó, để vó vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 tiếng. Cuối cùng đem vó bò thái lát mỏng vừa ăn.
Bước 2:
Xay hoặc giã nhuyễn tỏi, ớt, gừng.
Bước 3:
Cho nước mắm, đường và một cái nồi. Đun nước mắm và khuấy đều tay cho tan đường. Tắt bếp, chờ phần nước mắm đường nguội bớt thì cho tỏi gừng ớt xay
Bước 4:
Cóc xanh thái lát miếng mỏng.
Bước 5:
Cho cóc thái lát và vó bò vào bát to. Tiếp đó cho gừng xay và nước mắm đường, trộn đều. Để bát nộm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để ngấm đều gia vị. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm bột ớt nhé!
Như vậy, bạn đã có thêm một món ăn tuyệt ngon cho cả gia đình. Món ăn này rất được lòng các ông xã trên bàn nhậu đấy ạ.
Mua vó bò ở đâu uy tín :
Nếu các bạn muốn ăn vó bò luộc mà không muốn tốn thời gian thì hoàn toàn có thể đặt mua vó bò luộc sẵn tại cửa hàng Chợ Sạch . Ngoài ra chúng tôi còn hỗ trợ luộc sẵn và tặng kèm nước chấm tương bần , các bạn mua về chỉ việc sử dụng luôn .
Quý khách hàng có nhu cầu mua Vó Bò Luộc Sẵn , vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam