Chat Zalo Cách làm món cá trắm đen nhồi thịt lạ miệng cho ngày cuối tuần
1
Bạn cần Chợ Sạch tư vấn gì không ạ?

Cách làm món cá trắm đen nhồi thịt lạ miệng cho ngày cuối tuần

Cách làm món cá trắm đen nhồi thịt lạ miệng cho ngày cuối tuần - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực
 

Cách làm món cá trắm đen nhồi thịt lạ miệng cho ngày cuối tuần

Món cá trắm đen nhồi thịt ăn vừa có chất ngọt từ cá, vừa có chất ngọt đặc trưng của thịt. 2 vị thơm ngon đặc biệt của cá và thịt bổ sung và hài hòa cùng với những nguyên liệu hỗ trợ sẽ giúp cho món ăn vô cùng cân bằng về cả sắc, hương, vị. 

Nguyên liệu cho món cá trắm đen nhồi thịt hấp

  • Cá trắm đen: 1kg. Bạn có thể mua cá khúc ngoài chợ, mua tầm 3 khúc to, như vậy sẽ tiết kiệm thời gian của bạn.
  • Thịt nạc xay: 500g
  • Thì là, hành lá, sả, gừng, rau mùi, lá ngải: Bạn hãy rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ tất cả
  • Chuối xanh, khế chua, dứa: thái lát để làm đồ ăn kèm với cá nhồi thịt hấp

Tiến hành chế biến món cá trắm đen nhồi thịt hấp

Bước 1: Cá trắm đen nếu bạn mua cả con thì tiến hành sơ chế sạch sẽ, cắt thành khúc dài vừa. Còn nếu bạn mua khúc cá sẵn thì rửa sạch, khứa lên thịt cá. Sau đó để cho thật ráo nước.

chế biến món cá trắm đen nhồi thịt hấp

Bước 2: Thịt xay trộn cùng chút gừng, sả, thì là, hành lá. Thêm bột nêm, bột ngọt. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho chút ớt băm nhỏ, bỏ hạt. Sau đó trộn đều cho ngấm gia vị. Ướp tầm 10 đến 20 phút.

cách làm món cá trắm đen nhồi thịt hấp

Bước 3: Cá sau khi đã ráo nước thì tiến hành ướp gia vị cho cá. Dùng sả, gừng, thì là, rau mùi còn lại xoa nhẹ lên cá. Cho thêm chút hạt nêm, bột ngọt, đường ăn để cá thêm đậm đà. Những nguyên liệu này còn giúp cá khử sạch mùi tanh. Chú ý: vì phần thịt cũng đã ướp gia vị nên phần thịt cá ướp nhẹ, không để cá bị mặn.

Xem thêm: Trắm đen cắt khúc -320k/kg

Bước 4: Sau khi đã ướp xong nguyên liệu, tiến hành cho phần thịt xay nhồi vào bụng cá. Để như vậy tầm 15 phút.

cách làm món cá trắm đen nhồi thịt hấp

Bước 5: Cho vào nồi hấp rau ngải cứu, vài lát khế chua, chuối xanh thái lát để cho cá không bị cháy và giúp cá thơm hơn.

Đặt cá lên trên. Chú ý đặt khéo tay thì phần thịt trong bụng cá có thể rơi ra.

Trong quá trình hấp cá, phải thường xuyên mở vung để hơi bay đi. Làm như vậy thịt cá không bị nở ra, mùi tanh cũng bay đi khi ta mở vung.

Hấp tầm 30 phút là cá sẽ chín

Thưởng thức món cá trắm đen nhồi thịt hấp

Cá trắm đen nhồi thịt hấp chín, thưởng thức luôn lúc còn nóng. Khi ăn, bạn sẽ ăn kèm với chút khế chua, chuối xanh, dứa, cuộn với bún sẽ rất thơm ngon. Chấm cùng nước mắm pha chua cay sẽ vô cùng thơm ngon.

Thưởng thức món cá trắm đen nhồi thịt hấp

Cá trắm đen nhồi thịt ăn vừa có chất ngọt từ cá, vừa có chất ngọt đặc trưng của thịt. 2 vị thơm ngon đặc biệt của cá và thịt bổ sung và hài hòa cùng với những nguyên liệu hỗ trợ sẽ giúp cho món ăn vô cùng cân bằng về cả sắc, hương, vị. Không chỉ như cách làm cá trắm đen kho ăn cùng với cơm nóng mà cá trắm đen hấp với thịt này có thể cuốn bánh tráng, ăn kèm bún hay thậm chí lên bàn nhậu cũng đều rất tuyệt vời. 

Công dụng của cá trắm đen :

Theo lương y Vũ Quốc Trung (thành viên Hội Đông y Việt Nam), trong Đông y, cá trắm đen còn gọi là thanh ngư, là loài cá nước ngọt sống ở các hồ ao và là những vị thuốc tốt cho sức khỏe.

Cá trắm đen có vị ngọt, tính bình, có công năng bổ thận khí, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy. Cá trắm đen  rất thích hợp với những người tỳ vị hư nhược, mất sức, phù nề, viêm gan, thận, tê thấp. Ăn cá trắm vào mùa thu đông thì thường ngon hơn hẳn

Theo nghiên cứu của y học hiện đại, 100g thịt cá trắm đen có 19,5g đạm, với nhiều axit amin quý, 5,2g chất béo, các khoáng canxi, photpho, sắt, các loại vitamin, chứa nhiều chất chống lão hóa. Trong khi đó, 100g thịt cá trắm trắng có 17,99g đạm, 4,3g chất béo, các khoáng: canxi, photpho, sắt, các vitamin nhóm B (B1, B2, PP). Đây đều là những nguồn dưỡng chất cơ thể cần.

Cá trắm đen ngon, bổ nhưng nhiều người hiện nay vẫn chưa biết cách sử dụng đúng. Nhiều người vẫn tin mật cá trắm đen là loại “thần dược” giúp chủ trị bệnh ngoài da, ho, hen suyễn… Không ít người còn ca tụng mật cá trắm giúp bồi bổ cơ thể, tốt cho dương khí, giúp đàn ông tăng cường sinh lực.

Cửa hàng bán cá trắm đen tại Hà Nội , TPHCM :

Hiện cá trắm đen đang được bán tại cửa hàng Chợ Sạch với giá : 350k/kg

Quý khách có thể đến cửa hàng mua hoặc gọi điện tới số Hotline 0964346255 để đặt hàng chúng tôi giao tận nhà. 

RẤT MONG CÁC MẸ ỦNG HỘ
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội:
Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn:
184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook:
https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam