Thực đơn 3 món chay thanh đạm, vừa dễ làm vừa ngon miệng
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 18 Tháng 11 2019 08:00
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 1020
Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra nên ăn những món gì để vừa thanh đạm lại vừa đảm bảo chất dinh dưỡng thì có thể tham khảo thực đơn gồm 3 món chay dưới đây và bắt tay vào việc nấu bữa cơm ngon cho gia đình mình nhé!
Thực đơn chay bao gồm:
Bánh rau sam
Rau diếp xào
Củ cải trộn với mùi tây
Bánh rau sam
Trước hết, bạn chuẩn bị bột mì, rau sam, trứng, dầu, ớt, muối.
Cho một lượng bột mì vừa phải vào bát, thêm nước, đảo cho thật mịn màng và đậy nắp ủ trong 30 phút. Rau sam chỉ lấy lá và ngọn non, rửa sạch, ngâm trong nước muối 10 phút, rửa nhiều lần rồi băm nhỏ.
Lấy một nồi nhỏ, đập 2 quả trứng vào, thêm chút hạt nêm, trộn rau sam cho đều. Lấy bột ra cán thành miếng mỏng, cho nhân vào, cuộn lại rồi cho vào chảo chống dính nướng chín. Chú ý là thường xuyên lật bánh qua lại cho đến khi thấy mảng màu nâu xuất hiện trên vỏ bánh thì lấy ra.
Xem thêm: Thực đơn 3 món cho bữa ăn vừa ngon vừa dễ làm
Rau diếp xào
Rau diếp không chỉ đơn thuần để làm rau sống ăn kèm hay cuốn cùng thịt nướng mà nó còn được xào với dầu hào. Rau diếp giòn giòn thanh mát quyện cùng hương vị của dầu hào nhẹ nhàng mà vô cùng ngon miệng, rất dễ ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 bó rau diếp, 1/2 củ tỏi, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường, muối.
Rau diếp tách từng lá, rửa sạch thật nhẹ nhàng với nước. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Đun nước sôi với một chút muối rồi cho rau vào trần sơ, vớt ra cho ráo nước, đợi rau nguội thì đem xào.
Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho 2 thìa dầu ăn. Phi thơm hành tỏi, cho rau diếp vào đảo đều, thêm nước tương, gia vị, nêm lại một lần nữa rồi đổ ra đĩa.
Củ cải trộn với mùi tây
Chuẩn bị củ cải nước, rau mùi, đậu phộng, muối, nước tương, giấm, đường trắng, dầu hào, ớt đỏ khô, hạt tiêu.
Củ cải rửa sạch, bào thành sợi nhỏ, ngâm trong nước muối. Rau mùi tây cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ để riêng. Chuẩn bị một bát con, cho nước tương, giấm, muối, đường, dầu hào vào bát, trộn đều, nêm nếm vừa miệng.
Củ cải vớt để ráo nước cho vào chiếc bát lớn, thêm rau mùi tây, nước sốt trộn đều, có thể thêm một chút tiêu, ớt hoặc đậu phộng rang giã nhỏ.
Trên đây là thực đơn gồm 3 món chay bánh rau sam, rau diếp xào, củ cải trộn với rau mùi tây cho một bữa cơm gia đình thanh đạm nhưng rất ngon miệng. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp cho các bạn nội trợ có thêm chút kinh nghiệm để có những bữa cơm ngon cho cả gia đình!