Tuyệt chiêu làm món gan gà xào sả ớt cực ngon ngay tại nhà

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ bảy, 20 Tháng 7 2019 08:00

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 11465

Gan gà rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Bởi thế, nếu chưa từng thử món gan gà xào sả ớt bạn sẽ thấy hối tiếc đấy. Cùng học bí quyết làm món gan gà xào sả ớt đổi gió cho bữa cơm gia đình, lấy lòng người thân yêu nào! Mời các bạn tham khảo bài viết sau :

Nguyên liệu làm món gan gà xào sả ớt 

• 250 gram gan gà tươi: Gan còn sang bong, màu đỏ tươi, không có mùi hôi hay bị chảy nước thiu.
• Hành tây 1 củ, 2 quả ớt sừng, 1 củ tỏi khô bóc vỏ, hành lá tươi.
• Trứng gà 1 quả.
• Muối hạt 1 thìa cà phê, 20 gram bột mì, dầu ăn( khoảng 300ml), súp, hạt tiêu xay.

Học cách làm món cánh gà chiên sốt cay kiểu Thái lạ miệng

Cách làm món gan gà xào sả ớt 

Rửa gan gà với nước muối cho sạch rồi sả lại nước sạch nhiều lần.

Cách Làm Món Cơm Rang Thịt Gà Siêu Ngon Miệng

Hành tây thái múi và hành lá bỏ rễ rửa sạch thái khúc ngắn.

Thái mỏng tỏi và một quả ớt. Giã nhuyễn muối hạt với quả ớt còn lại, tỏi và trộn đều hỗn hợp trên.

Nhúng gan vào trứng gà đã đánh tan rồi lăn đều qua bột mì cho bột mì bao phủ đều vào từng miếng gan.

Đun sôi chảo dầu rồi trút gan vào chảo rán vàng, vớt ráo dầu.

Đun nóng chảo, cho hành tây, tỏi, ớt gan hỗn hợp muối ớt vào đảo đều rồi trút gan đã rán vàng vào và nêm nêm gia vị cho vừa ăn.

Hướng dẫn cách nấu cháo gà ngon thơm ngon cho cả nhà

Xem thêm: Gà ác làm sạch - 65k/con 300gr

Lợi ích khi ăn gan gà

Gan gà được biết đến là một loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin A nhiều hơn so với các loại gan động vật khác. Ngoài ra, trong gan gà còn chứa nhiều chất sắt, kẽm, selen và các khoáng chất cần thiết khác cho nhu cầu phát triển của cơ thể. Gan gà nhỏ, có mùi vị ngọt thơm khi chế biến nên được dùng để chiên, xào hay kho. Những món ăn được chế biến từ gan gà không chỉ ngon mà còn rất tốt cho não bộ và tăng cường thể lực cho bạn

Gan gà rất giàu protein, canxi, phốt-pho, kẽm, vitamin A, B và một lượng lớn chất sắt cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Không những thế, hàm lượng vitamin A có trong gan gà vượt hơn hẳn so với các loại thức ăn từ sữa, trứng, thịt, cá hay các loại thực phẩm khác. Vì vậy, để bảo vệ đôi mắt, duy trì thị lực bình thường, phòng chóng khô mắt, mỏi mắt… bạn nên bổ sung thường xuyên gan gà vào thực đơn của trẻ.

Cánh gà sốt mật ong bằng nồi cơm điện theo phong cách Hàn Quốc

Lưu ý khi ăn gan gà

Nếu muốn ăn gan gà, bạn phải đảm bảo rằng đó là những lá gan của gà hữu cơ (gà được chăn nuôi bằng phương thức hữu cơ). Nếu không, bạn có nguy cơ ăn phải những loại gan chứa đầy các chất kích thích và độc tố. Gan gà hữu cơ có chứa vitamin B12, nếu cơ thể có sự thiếu hụt vitamin này có thể gây ra bệnh thiếu máu. Vitamin B12 có thể ngăn ngừa chứng mất trí nhớ, thúc đẩy tâm trạng và năng lượng, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Tuy nhiên, gan gà có lượng vitamin A thấp hơn so với gan vịt.
Mặc dù gan động vật có nhiều lợi ích, nhưng ăn nhiều lại không phải là điều được các chuyên gia sức khỏe khuyến khích.
Để loại bỏ phần nào các chất độc có thể tồn tại trong gan, cần rửa thật sạch loại thực phẩm này, bóp sạch máu đọng, nấu chín hẳn mới được ăn. Không nên vì muốn ăn gan mềm mà chỉ xào chín tái vì cách nấu này không diệt được vi khuẩn gây bệnh và các ký sinh trùng trong gan...

• món ngon từ gà
• món gan gà xào sả ớt
• Cách làm món gan gà xào sả ớt
• gan gà xào
• chế biến món gan gà sả ớt