Hướng dẫn cách rút xương chân gà đơn giản ai cũng làm được

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ bảy, 28 Tháng 3 2020 08:00

Viết bởi Admin1

Lượt xem: 2462

Chân gà rút xương được rất nhiều người ưa thích vì độ giòn sần sật, thơm ngon lại chẳng phải nhằn chút xương nào khi ăn. Tuy nhiên chân gà rút xương xong vẫn nguyên vẹn như chưa rút thì cần phải có kỹ thuật. Sau đây sẽ là bí quyết để rút xương chân gà mà ai cũng làm được.

Đầu tiên bạn cần biết cách lựa chọn chân gà 

 + Chân gà có hai loại là chân gà ta và chân gà công nghiệp. Thông thường, để chế biến các món chân gà rút xương, chị em phụ nữ thường sử dụng chân gà công nghiệp.
 + Khi chọn mua chân gà, bạn nên chọn những chiếc chân gà trắng hồng tự nhiên, không nhớt, không xuất hiện các màu sắc lạ, chân khá to, mập mạp, da căng đều, các ngón chân căng phồng và tách nhau.
+ Bạn chỉ nên mua chân gà làm sẵn ở các siêu thị, các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch đã được chứng nhận hoặc mua tại các lò mổ uy tín để đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh tình trạng hàng trôi nổi, nguy hiểm đến sức khỏe.

Xem thêm : Chân Gà Đông Tảo - 360k/kg

Cách rút xương chân gà

Bước 1: Sơ chế

• Chân gà sau khi rửa sạch thì bóp với muối hạt rồi xả lại với nước lạnh. Tùy sở thích, bạn có thể để nguyên chân gà hoặc chặt bớt phần trên để rút xương dễ hơn.

• Sau đó, bạn cho chân gà vào nồi luộc cùng với nước. Lưu ý là bạn chỉ nên luộc cho chân gà vừa chín tới, không được để lâu (nếu để lâu, chân gà sẽ bị mềm, nhão, bong da, ăn không ngon). Trong khi luộc, bạn nên cho thêm 1 nhánh gừng đập dập để khử mùi, giúp chân gà thơm ngon hơn.

• Chân gà vừa chín tới thì bạn vớt ra ngay, cho vào thau nước đá lạnh, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Cách này giúp chân gà nhanh nguội, giòn ngon.

Bước 2: Rút xương chân gà

• Để rút xương chân gà, bạn đặt chân gà lên thớt, dùng dao khía lên từng ngón chân gà

• Sau đó, bạn từ từ tách phần da gà ra và lần lượt loại bỏ các khớp xương.

• Bạn cũng làm tương tự đối với phần cẳng chân. Bạn phải làm khéo léo để các đường khía được thẳng, đẹp mắt. Như vậy, xương gà không những được lấy ra dễ dàng mà món chân gà của bạn vẫn sẽ giữ được hình dáng ban đầu.

Quý khách hàng có nhu cầu mua Chân Gà Rút Xương vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội

Cửa hàng :323 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (Mở cửa từ 8h00 - 17h30 tất cả các ngày trong tuần)

Tại Sài Gòn

Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

• Hướng dẫn cách rút xương chân gà
• cách rút xương chân gà
• rút xương chân gà
• cách lựa chọn chân gà
• Chân Gà Rút Xương