Cách nấu canh hàu sữa chua chua, thanh mát cho ngày hè

Chi tiết

Được đăng: Thứ tư, 14 Tháng 8 2019 08:00

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 873

Đổi vị bữa canh của gia đình với món canh hàu sữa chua chua, thanh mát cực ngon. Hàu sữa vừa bổ dưỡng, vừa tốt cho sức khoẻ tim mạch. Cùng vào bếp với Thực phẩm chợ sạch để chuẩn bị món canh hàu sữa bổ dưỡng lấy lòng ông xã ngay tối nay nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh hàu sữa

• 1 bát con thịt hàu sữa
• 2 quả cà chua
• 1/3 quả dứa
• 1 nắm rau răm
• vài nhánh hành lá
• 2 củ hành khô
• vài tép tỏi
• 3 thìa mẻ chua hoặc thay bằng nước cốt me
• dầu ăn
• nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Hướng dẫn cách làm nấu canh hàu sữa

Hàu sữa bạn đem rửa lại cho sạch hết những mảng vỏ vỡ vụn còn sót lẫn trong hàu. Dứa gọt vỏ bỏ mắt và lõi, thái miếng vừa ăn.

Rau răm bạn nhặt lấy ngọn non rửa sạch rồi thái nhỏ, hành lá thái khúc ngắn, hành khô+ tỏi băm nhỏ, cà chua rửa sạch cắt bỏ núm thái múi cau. Cho mè chua vào bát cùng với một chút nước khuấy đều sau đó lọc lấy nước mẻ.

Đặt nồi lên bếp cùng với chút dầu ăn, bạn cho hành tỏi băm và phi cho thơm sau đó cho cà chua vào xào tới khi cà chua chín mềm, lúc này bạn cho hàu vào cùng xào sơ qua rồi nêm chút nước mắm, hạt nêm và đảo đều.

Xem thêm: Ruột hàu 90K/0,5Kg

Thêm lượng nước vừa đủ vào nồi rồi cho phần nước mẻ, dứa vào cùng và nấu cho sôi lên. Nêm nếm lại cho vừa miệng và nấu khoảng 1 phút nữa thì rắc rau răm, hành lá, thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp là hoàn thành.

Múc canh hàu sữa nấu chua ra tô thưởng thức khi còn nóng. Canh hàu sữa nấu chua vừa ngon miệng lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nam giới, vị chua thanh từ mẻ, ngọt béo của hàu sữa hấp dẫn vô cùng.

Giá trị dinh dưỡng của hàu sữa

Những nguồn thông tin và dữ liệu dinh dưỡng của USDA cũng chỉ ra rằng, trong con hàu rất giàu vitamin và các khoáng chất khác. 100g hàu có chứa: 5,5mg sắt, 11,5mg đồng, 375mg kali, 100mg phốt-pho và 10mg Magiê: chi phối hoạt động của hơn 300 enzyme, giải phóng năng lượng có thể sử dụng chất dinh dưỡng, chuyển hóa kali, canxi và vitamin D.

Hàu là một lựa chọn rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Vì trong nhóm hải sản thì thành phần muối trong con hàu thấp (có khoảng 270 mg muối trong 100g hàu). Và chỉ có 34 mg cholesterol, lượng chất béo bão hòa <1,5, do vậy mà hàu phù hợp với một chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe của tim. Magiê có trong hàu còn giúp phòng tránh huyết áp cao.

Như vậy, Hàu có thể là một món ăn mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn thường xuyên àm không lo bị béo phì.

• canh hàu sữa
• cách nấu canh hàu sữa
• nguyên liệu làm món canh hàu sữa
• món ngon từ hàu sữa
• giá trị dinh dưỡng của hàu sữa