Đổi vị với món miến xào cua biển cực thơm ngon tại nhà

Chi tiết

Được đăng: Chủ nhật, 18 Tháng 8 2019 08:00

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 1006

Món miến xào cua biển mang đến hương vị hấp dẫn cho thực đơn trong bữa ăn và cực kỳ bổ dưỡng cho bé yêu. Đĩa miến xào được trang trí bắt mắt, vị cua biển ngọt nhẹ, thơm dịu. Các mẹ hãy học ngay cách chế biến món miến xào cua biển đậm đà, thơm ngon dưới đây nhé. 

Nguyên liệu làm miến xào cua:

• Cua bể: 2 con khoảng 500gr
• Miến đậu xanh: 250gr
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Cần tây: 150gr
• Hành lá, rau mùi: 100gr
• Ớt sừng: 3 quả
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm, ớt bột

Cách làm miến xào cua biển

Sơ chế nguyên liệu:

• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Cua bể rửa sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt. Sau đó, ướp với ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa café bột ngọt, ½ thìa cafe nước mắm, 1 thìa café dầu ăn, ¼ thìa café tiêu trong 15 phút.

• Miến đậu xanh ngâm với nước ấm, xả lại bằng nước lạnh, cắt khúc vừa xào, để ráo.
• Cà rốt làm sạch, gọt vỏ, thái sợi.

• Hành tây bóc vỏ, thái hình múi cau nhỏ, bạn có thể ngâm dao thái hành tây qua nước lạnh để khi thái hành tây sẽ không bị cay mắt nhé.
• Cần tây rửa sạch, cắt khúc.
• Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi chỉ dài (nếu bạn không ăn cay có thể thay thế bằng ớt chuông Đà Lạt cũng được).
• Hành lá, rau mùi: Nhặt, rửa sạch, cắt khúc.

Xem thêm: Cua Cà Mau - 490k/kg

Các bước thực hiện món miến xào cua biển:

Phi thơm ½ phần tỏi băm nhuyễn với 2 thìa café dầu ăn và một ít ớt bột, trút thịt cua vào xào đến khi thấy cua đổi sang màu gạch nhẹ có nghĩa cua đã chín tới, bạn trút ra đĩa, để riêng.

Tiếp đó, cho thêm chút dầu, phi thơm phần tỏi còn lại, cho cà rốt, ớt, cần tây, hành tây vào xào, sau đó trút thịt cua và miến vào đảo đều, cho thêm 2 thìa canh nước vào cho miến nở và mềm hơn. Nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn Cho hành lá vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Bạn cho món miến xào cua ra đĩa, dàn đều, rải một ít rau mùi và một ít tiêu lên trên nữa là bạn đã có một đĩa miến xào cua thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình rồi đấy.

Món miến xào cua này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày mà nó còn rất phù hợp cho những bữa tiệc, những buổi gặp mặt cuối tuần. 

Cách chọn cua biển ngon

Cua biển có nhiều loại: cua gạch, cua thịt, cua nước để bạn lựa chọn theo sở thích hay theo yêu cầu chế biến của món ăn. Cua gạch và cua chắc thịt đều ngon và rất bổ dưỡng.

– Khi chọn cua, nhìn bên ngoài thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to là cua có nhiều thịt.

– Không nên chọn cua nhìn que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm là loại cua mọng nước, xốp, ít thịt, không ngon.

– Bạn nên chọn con thật tươi, nhìn yến vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.

- Muốn ăn cua nhiều thịt thì chọn cua đực, muốn ăn cua có gạch thì chọn cua cái.

• miến xào cua biển
• cách làm miến xào cua biển
• nguyên liệu làm món miến xào cua biển
• chế biến cua biển
• các món ngon từ cua biển