Thịt xiên lá móc mật - 170k/kg
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ tư, 06 Tháng 11 2019 08:00
- Viết bởi Admin1
- Lượt xem: 1419
Món thịt xiên lá móc mật luôn đem đến sự ngon miệng cho cả nhà bởi hương thơm tuyệt vời, chẳng ai có thể chối từ. Giá bán : 170k/kg
Lá móc mật được sử dụng như một loại gia vị để làm tăng hương vị cho các món ăn. Lá được dùng trong ướp cũng như chế biến các món ăn từ thịt vịt, thịt lợn, chế biến trong các món nướng, chiên, xào thậm chí là cả món kho. Món thịt lợn nướng lá móc mật tuy đơn giản là vậy nhưng hương vị thì vô cùng độc đáo. Miếng thịt đậm đà vừa miệng quyện vào vị thơm, giòn giòn của lá mắc mật sẽ làm cho bữa tối gia đình bạn thêm thú vị đấy.
Chúng ta vẫn biết đến tác dụng của lá móc mật khi sử dụng làm gia vị cho các món ăn. Tuy nhiên, cây móc mật còn có giá trị ít ai biết đến như: lợi mật, kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan, có thể sản xuất thành sản phẩm chức năng; tinh dầu quả móc mật có tác dụng bảo vệ gan, giảm đau; lá móc mật còn được dùng làm nguyên liệu trong đông y.
Món thịt xiên nướng lá móc mật là một trong những món ăn đắt khách tại Chợ Sạch và được rất nhiều mẹ đặt hàng trong thời gian qua.
Xem thêm : Chân Giò Muối Xông Khói - 260k/kg
Quy trình làm thịt xiên lá móc mật
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai lợn: 300gr
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Lá móc mật: 100gr
- Xiên que hoặc tăm nhọn
- Gia vị: đường, mắm, muối, dầu ăn, nước hàng
Làm thịt xiên lá móc mật:
Bước 1:
- Thịt rửa sạch thái miếng mỏng khoảng 2-3mm, để riêng vào một bát lớn.
Tỏi hành bóc vỏ băm nhỏ - Lá móc mật rửa sạch, rồi lấy một ít lá để thái nhỏ.
- Cho tỏi hành và lá móc mật đã thái nhỏ vào thịt trộn đều.
- Ướp cùng các gia vị: 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường và 1 thìa cafe nước hàng và một chút lá móc mật thái nhỏ.
Đeo găng tay nilon trộn đều và bóp để thịt ngấm gia vị ngon hơn.
- Ướp thịt khoảng 30 phút.
Bước 2:
- Sau khi thịt ngấm gia vị thì cuộn từng miếng thịt lại và cuốn lá móc mật bên ngoài miếng thịt sau đó xiên thịt qua tăm nhọn.
- Mỗi một cái tăm nhọn xiên khoảng 2 -3 miếng thịt. Làm tương tự đến hết chỗ thịt còn lại.
Xem thêm : Giò bê Hà Giang thái miếng - 350k/kg
Bước 3:
- Làm nóng lò trước 10 phút ở 200độC.
- Quết một lớp dầu ăn mỏng ở phía ngoài xiên thịt. Sau đó cho vào lò nướng khoảng 30 phút.
- Hết 30 phút lấy thịt ra quết thêm một lớp dầu nữa và nướng tiếp khoảng 15-20 phút cho thịt chín hẳn.
- Để thử thịt đã chín hay chưa có thể gỡ một miếng thịt để kiểm tra. Lưu ý đừng nướng thịt lâu quá thịt sẽ bị khô đấy nhé.
Ngoài ra bạn cũng có thể nướng thịt bằng than hoa sẽ thơm hơn rất nhiều, nhưng nhớ chú ý lật đều tay để lá móc mật không bị cháy khô nhé.
Mua thịt xiên lá móc mật ở đâu Hà Nội, Tp HCM?
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam