Hướng dẫn làm món Mực nhồi thịt chiên vàng đẹp mắt
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ sáu, 25 Tháng 8 2017 08:42
- Viết bởi thao
- Lượt xem: 1036
Phần nhân thơm nức, mềm, ngọt, đậm đà. Lớp vỏ ngoài bằng mực có độ sém cạnh, không hề dai mà có độ giòn sần sật rất hấp dẫn.Món này nhìn vậy mà khi làm cực kì đơn giản thôi, các mẹ hãy làm theo hướng dẫn sau đây từ Thực Phẩm Chợ Sạch nhé.
Nguyên liệu:
+ 1 kg mực ống tươi
+ 200g thịt lợn xay
+ 20g nấm hương
+ 20g mộc nhĩ
+ 1/2 củ hành tây
+ 3 cây hành lá
+ 1 nắm miến nhỏ
+ Bột canh, đường, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
– Bóp mực với chút rượu gừng để khử mùi tanh, rửa sạch, ướp 1/2 thìa cà phê bột canh, xoa đều trong và ngoài con mực, để 15 phút cho ngấm.
– Phần râu mực thái nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ. Miến ngâm mềm, cắt khúc 2cm.
– Trộn thịt xay với tất cả nguyên liệu đã thái nhỏ để làm nhân, nêm 1 chút đường, chút tiêu, chút hạt nêm. Nhồi nhân vào bên trong thân mực (nhồi một ít nhân vào trước, ấn chặt thịt, nhồi tiếp, không nên nhồi đầy quá bởi khi hấp thịt sẽ nở và tràn ra ngoài). Dùng tăm ghim chặt đầu mực lại.
– Cho mực đã nhồi nhân vào tô, đem hấp 15 phút, lấy mực ra, để nguội bớt. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn (không cần nhiều dầu). Khi dầu nóng, cho mực vào chiên ở lửa to, trở các mặt để mực vàng đều, sém cạnh là được.
– Vớt mực nhồi thịt ra cho ráo dầu, cắt khoanh, bày ra đĩa.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tin mới
- Tự làm món mực chiên giòn cực ngon cho bé yêu - 12/08/2019 06:08
- Cách nấu canh hàu sữa chua chua, thanh mát cho ngày hè - 12/08/2019 05:47
- Mách mẹ cách làm món bề bề hấp bia siêu ngon tại nhà - 12/08/2019 02:35
- Bí quyết làm món mực chiên bơ tỏi thơm lừng, béo ngậy - 12/08/2019 02:08
- Hướng dẫn làm món cá bống kho tiêu ngon nhất, đơn giản nhất - 09/09/2018 11:11
Các tin khác
- Hướng dẫn làm món mực xào dứa chua ngọt ngon cơm hấp dẫn - 20/08/2017 02:33
- Hướng dẫn làm món cá giò kho thịt thơm ngon tại nhà - 17/08/2017 01:53
- MỰC NHỒI THỊT SỐT CÀ CHUA CẢ NHÀ ĐUA NHAU GẮP - 16/08/2017 05:08
- Hướng dẫn làm món tép khô rang khế cực ngon tại nhà - 26/07/2017 04:01
- Hướng dẫn làm món cá khô kho quẹt mềm thơm ngon - 25/07/2017 04:19