Hướng dẫn làm lợn rừng hấp xả thơm lừng, đưa cơm
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Chủ nhật, 05 Tháng 1 2020 09:31
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 7056
Món lợn rừng hấp xả khi ăn miếng thịt phải trắng đều, ngấm gia vị, không dai, bì giòn, hương vị ngọt thơm hòa quyện trong vị thơm ngất ngây của sả và gừng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn mà bạn không thể nào bỏ qua để chiêu đãi cả gia đình mình. Hãy cùng Chợ Sạch vào bếp cùng nấu món ăn ngon này thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu (dành cho 4 người ăn)
– Thịt lợn rừng (vai hoặc mông): 500g.
– Rau xanh: 05 củ sả, nước cốt dừa, rau mùi, cà rốt, ớt.
– Gia vị: hạt nêm, dầu hào, tương bần, muối tiêu, chanh.
Thịt chuẩn bị cho món lợn rừng hấp sả tốt nhất là thịt vai hoặc mông
Hướng dẫn cách luộc lòng lợn ( heo ) ngon tại nhà
Hướng dẫn thực hiện món lợn rừng hấp xả
Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo rừng
Khi làm món lợn rừng hấp xả, tùy theo sở thích của bản thân và gia đình mà bạn quyết định chọn mua phần heo rừng nhiều hay ít nạc. Sau khi mua được những miếng heo rừng ngon, bạn mang đi rửa sạch.
Khi hoàn thành bước sơ chế heo, bạn để ráo nước và cắt heo rừng thành những lát mỏng, dài.
Gừng, sả
Đây là 2 nguyên liệu không thể thiếu góp phần vào sự thành công, tạo ra hương vị cho món heo rừng hấp. Đối với gừng, bạn cạo vỏ, rửa sạch, một phần thái sợi mỏng, phần còn lại đập dập.
Tương tự với sả, chúng ta rửa sạch và đập dập, một ít dùng để băm nhuyễn ướp chung với thịt heo rừng.
Hành lá và các loại rau thơm
Món lợn rừng hấp xả sẽ thật trọn vẹn nếu bạn ăn kèm chúng với những loại rau thơm, trong đó có hành lá. Nhặt sạch các lá úa, rửa sạch và để ráo chúng để ăn kèm với heo rừng.
Xem thêm: Học ngay cách làm lợn rừng nướng mắc mật cực ngon
Ướp heo rừng trước khi hấp
Công đoạn ướp heo rừng trước khi chế biến đóng vai trò quan trọng giúp cho heo rừng thấm đều gia vị khi hấp sẽ thơm ngon hơn. Bạn cho heo rừng đã cắt lát vào tô, ướp chúng với các loại gia vị như hành tím băm, ớt băm, tiêu, một chút nước mắm.
Học cách làm món thịt lợn rừng tái chanh cực ngon
Ướp trong vòng 20 phút thịt heo rừng sẽ thơm và dậy mùi hơn khi hấp khiến bạn “không chịu nổi”.
Tiến hành hấp heo rừng với gừng
Để hấp heo rừng bạn nên sử dụng nồi hấp cách thủy. Phần dưới đáy nồi, bạn cho vài lát gừng, sả đập dập và đổ bia vào.
Phần trên bạn cũng xếp một ít sả và gừng, sau đó lần lượt xếp các miếng thịt heo rừng lên trên. Đậy nắp nồi và tiến hành hấp heo rừng trong khoảng 30 phút để heo chín đều.
Hoàn thành và thưởng thức món ăn
Sau khi heo rừng chín, bạn cho heo rừng ra đĩa, chuẩn bị một đĩa rau thơm và nước chấm hoặc muối tiêu chua cay. Gắp từng lát heo rừng ăn kèm với rau thơm hoặc dùng bánh tráng để cuốn sẽ khiến ai nấy đều thích mê.
Hướng dẫn cách làm lợn rừng nấu giả cầy ngon rút lưỡi
Yêu cầu thành phẩm
Món thịt lợn rừng hấp sả yêu cầu sau khi chế biến là miếng thịt phải trắng đều, ngấm gia vị, không dai, bì dòn ,hương vị thơm ngon.