Tuyệt chiêu làm món thịt bò xào hoa thiên lý vừa mềm vừa ngọt

Chi tiết

Được đăng: Thứ bảy, 24 Tháng 8 2019 08:00

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 836

Món thịt bò xào hoa thiên lý là món ăn đơn giản nhưng lại cực kỳ đưa cơm. Vị thịt bò ngọt mềm hoà quyện với hương thơm dịu dàng của hoa thiên lý. Món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn là một bài thuốc giúp an thần cực tốt đấy nhé ! 

Nguyên liệu làm thịt bò xào hoa thiên lý

– Thịt bò phi lê: 200g 

– Hoa thiên lý: 400g

– Nấm trâm vàng (hoặc nấm rơm): 150g

– Hành lá, ngò rí

– Ớt sừng: 3 trái

– Hành khô, tỏi: 50g

– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu.

Cách làm thịt bò xào hoa thiên lý

Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn, để riêng

– Thịt bò phi lê: thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để thịt không bị dai. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

– Nấm trâm vàng: tách riêng từng sợi nấm, cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo

– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài 3cm

– Hoa thiên lý: Hoa thiên lý các mẹ nên chọn những bông hoa còn đang "chúm chím" nở, những bông hoa này ăn sẽ rất thơm ngọt và khi xào sẽ không bị nát. Hoa thiên lý nhặt và rửa sạch, ngâm trong nước lạnh 10 phút rồi rửa sạch, để ráo, chần nhẹ qua nước sôi có pha muối khi xào rau sẽ nhanh chín và có màu xanh nuột nà hấp dẫn.

– Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.

Thực hiện

Bước 1:Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong rùi, giờ chỉ việc bắt tay vào nấu nướng thui. Tỏi chuẩn bị khoảng 1/2 củ, bóc vỏ, bằm nhỏ. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng, các mẹ cho khoảng 3 thìa cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi các mẹ cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm

Xem thêm: Thịt bắp bò sạch - 310k/kg

Bước 2: Các mẹ nhớ "canh" đến khi tỏi thơm lừng thì cho thịt bò vào xào, lưu ý là để lửa lớn để thịt bò không bị ra nước, không bị dai, và đảo nhanh tay để miếng thịt không bị cháy nhé.

Bước 3: Tiếp tục cho hoa thiên lý vào xào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thài bột ngọt sao cho vừa ăn.

Bước 4: Đảo nhanh tay, cho hành lá, ngò rí và một ít hạt tiêu vào rồi tắt bếp

Cách làm món thịt bò xào hoa thiên lý thật đơn giản chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này cho bữa cơm trưa rùi.

Lưu ý

Ở phần nguyên liệu thịt bò, các mẹ có thể chọn thịt bò thăn hoặc bò bắp, thịt bò thăn miếng thịt khá là mềm, còn bò bắp thì lại cho hương vị giòn giòn rất ngon. Thịt bò mua về, các mẹ rửa sạch và thái thật mỏng (để tránh miếng thịt không bị dai nhé). Ướp thịt bò với 1 thìa hạt nêm (để thịt bò được đậm đà), 1 thìa cà phê dầu ăn (để giúp miếng thịt được mềm hơn nhé).

– Bạn cần lưu ý, đối với các món xào có thịt bò bạn phải xào nhanh tay với lửa lớn để đảm bảo độ ngọt ngon của thịt.

– Cho món xào ra đĩa, dàn đều, xếp thịt, nấm lên trên, rắc thêm một ít hạt tiêu, ớt thái lát lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó.

• món ngon từ thịt bò
• mua thịt bò sạch ở đâu
• thịt bò xào hoa thiên lý
• cách làm thịt bò xào hoa thiên lý
• nguyên liệu thịt bò xào hoa thiên lý