Mách bạn công thực để làm món thịt bò xào lăn thơm nức mũi

Chi tiết

Được đăng: Thứ năm, 29 Tháng 8 2019 08:00

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 794

Thịt bò xào lăn có vị giòn, ngọt của thịt bò hoà quyện với mùi thơm của gia vị cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể nấu thịt bò xào lăn để ăn cùng với cơm trắng trong bữa ăn hàng ngày. Cùng Thực phẩm chợ sạch học cách làm món thịt bò xào lăn.

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào lăn :

• Thịt bò : 300 gr mềm, bản to (Lấy thịt bòthăn ngon cho mềm nhé)
• Hành tây : 1/2 củ
• Nước cốt dừa : 1 muỗng súp
• Bột cà ri : 1/2 muỗng cà phê
• Dầu hào : 1 muỗng cà phê
• Nước tương : 1 muỗng
• 1 nắm miến nhỏ
• Đậu phộng, bánh tráng mè nướng
• Muối, tiêu, ngò gai, tỏi và hành lá.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò chọn loại còn tươi, màu đỏ. Rửa sạch sau đó sắt thành lát mỏng , to bản. ( để thái thịt bò mỏng, không bị nát, bạn hãy cho thịt bò mua về vào một túi nilong, cho vào tủ lạnh ngăn đông, khoảng 20 phút sau khi thịt bò hơi cứng lại , bạn dùng dao bén và dễ dàng sắt thịt mỏng. )

Miến ngâm nước cho mềm rồi vớt ra, rửa sơ qua lại lần nữa rồi sau đó để ráo nước. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tây lột vỏ, bổ cau hoặc sắt thành cọng dài, để dễ dàng ăn với thịt bò bạn có thể sắt nhỏ hơn nữa.

Ngò gai, hành lá rửa sạch, vẩy ráo.

Tỏi đập đập cho bung vỏ, băm nhuyễn.

Đậu phộng rang vàng, lột vỏ, giã nhuyễn.

Xem thêm: Thịt bắp bò sạch - 310k/kg

Cách làm thịt bò xào lăn :

Ướp thịt bò với dầu ăn, tỏi, bột cà ri, đường, tiêu, nước tương và một chút dầu hào. Trộn tất cả các nguyên liệu trên cho hòa quyện vào thịt bò, sau đó ướp trong vòng 50 – 60 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.

Bánh tráng nướng bằng lò vi song hoặc nướng bằng than củi.

Chuẩn bị một chảo vừa, đun sôi dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò ướp vào xào chung. Nhớ đảo đều tay để thịt bò không bị chín. Thường thì ta nên xào thịt bò sơ qua với lửa lớn.

Sau đó áp chảo thịt bò cho thịt cháy xem rồi sau đó thêm nước cốt dừa vào, đảo đều tay, vặn lửa vừa. Tiếp theo cho hành lá, hành tây, ngò gai và miến vào xào chung, nhớ đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau nhé. Bạn chỉ nên xào khoảng 5-10 phút cho mọi nguyên liệu chín tới là được nhé. Vì nếu nấu lâu thì hành tây sẽ bị ra nhớt, miến sẽ dễ bị nát, rất khó ăn.

Trình bày :

Bạn cho thịt cùng hành tây và phụ liệu khác lên dĩa. Rắc một chút đậu phộng đã rang lên trên. Cho thêm vài miếng ớt sắt lát cùng bột tiêu lên nếu bạn biết ăn cay nhé. Món ăn này ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon.

Thịt bò xào lăn là một món ăn được bán ở các nhà hàng nổi tiếng với mức giá rất cao. Thay vì phải đi nhà hàng ăn với giá đắt, bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà cực kỳ đơn giản đúng không nào.

• món ngon từ thịt bò
• mua thịt bò sạch ở đâu
• Thịt bò xào lăn
• cách làm Thịt bò xào lăn
• nguyên liệu làm Thịt bò xào lăn