Tuyệt chiêu làm món thịt bò xào rau cần vừa giòn vừa ngon

Chi tiết

Được đăng: Thứ sáu, 30 Tháng 8 2019 08:37

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 1066

Đổi bữa cho gia đình với món thịt bò xào rau cần dân dã, bổ dưỡng. Vị thịt bò ngọt thơm và vị giòn, ngọt của rau cần nước mang đến hương vị mới lạ cho món ăn của gia đình. Cùng vào bếp với Thực phẩm chợ sạch để học cách làm món ăn này.

Nguyên liệu làm món thịt bò xào rau cần

- 200g thịt bò phi lê
- 300g cần nước
- 1 củ hành tây
- Đầu hành băm, tỏi băm, ớt
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột năng
- Bột ngọt
- Giấm gạo
- Nước tương

Cách chế biến thịt bò xào rau cần

Thịt bò các nàng có thể dùng thịt thăn hoặc gầu, bắp bò tùy sở thích. Cá nhân mình thì thường hay dùng thịt gầu bò, vì phần gầu bò giòn và có độ ngậy thơm ngon. Nếu các nàng thích miếng thịt mềm có thể dùng bò thăn nhé.

Thịt bò mua về các nàng rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô, dùng dao sắc thái thật mỏng miếng thịt bò nhé. Cắt lát mỏng ngang thớ để thịt không bị nát và không nên thái dọc theo thớ thịt vì như vậy thịt sẽ bị dai, khi đã thái xong ta bắt đầu tiến hành ướp với ½ muỗng đường + 1 muỗng hạt nêm + 2/3 muỗng tiêu + 1 muỗng hành băm + 1 muỗng tỏi băm + 1muỗng nước tương + 2/3 muỗng bột năng, cho ngấm. Các bạn ướp trong khoảng 20 phút thì tiếp tục cho bột năng vào ướp cùng.

Xem thêm: Gầu bò tươi sạch - 305k/kg

Trong khi chờ đợi thịt bò ngấm gia vị, chúng mình cùng đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé: cà chua rửa sạch, thái múi cau. Rau cần chọn mớ non ngon, nhặt bỏ phần già, lấy phần non, nếu có phần rễ bám vào, các nàng dùng chiếc dao nhỏ cạo bỏ sạch phần rễ rau cần đi nhé. Rau cần cần được rửa sạch sẽ trước khi chế biến để tránh bùn đất bẩn bám vào, Rau cần sau khi nhặt rửa sạch thì rửa kỹ với nước rùi cắt thành đoạn khoảng 7cm vừa ăn nhé

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món rau cần xào thịt bò nhé.

Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3-4 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng, Phi thơm tỏi, xào thịt bò với lửa to đến khi thịt vừa săn và chín tái thì cho hành tây vào, trộn nhanh rồi tắt lửa ( các bạn lưu ý hành tây và lá nên cho vào lúc thịt tái chín nhé không nếu cho vào sớm quá thì hành lá sẽ bị chín quá và mất đi vị ngọt của nó còn nếu cho vào muộn quá thì thịt sẽ chín quá và ăn sẽ giai và mất đi vị ngon của nó). Bằng cách này rau cần và thịt bò sẽ không hề bị dai mà chín tới rất vừa vặn, giòn ngon

Cách làm món thịt bò xào rau cần chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng lại thu được những kết quả hết sức bất ngờ. Mùa đông là chúng mình có thể mua được rau cần xanh non nhất, xào cùng thịt bò giòn ngon chín tới thì đúng là thơm ngon tuyệt đỉnh luôn ấy. Món thịt bò xào rau cần các nàng nhớ thưởng thức ngay khi còn đang nóng hổi để đảm bảo món ăn được thơm ngon nhất nhé.

• món ngon từ thịt bò
• mua thịt bò sạch ở đâu
• thịt bò xào rau cần
• cách làm thịt bò xào rau cần
• nguyên liệu làm thịt bò xào rau cần