Hướng dẫn nấu chân dê hầm thuốc bắc cực thơm ngon

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ bảy, 21 Tháng 9 2019 22:04

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 4274

Chân dê hầm thuốc bắc là món ăn khoái khẩu của nhiều người vào những ngày lạnh. Thế nhưng để nấu được món này thì rất ít người biết cách làm. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu chân dê hầm thuốc bắc rất ngon mà bạn có thể tham khảo nhé!

Hướng dẫn nấu chân dê hầm thuốc bắc

Nguyên liệu chuẩn bị

4 cái chân dê

2 lít nước xương

2 gói thuốc bắc

Hành, tỏi, gừng

Gia vị: ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương, đường, muối.

Cách chế biến món chân dê hầm thuốc Bắc

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân dê đem ra thui trên lửa. Khi lớp da ngả vàng thì dừng lại, sau đó bạn đem đi cạo và rửa sạch rồi dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím rửa sạch rồi thái lát mỏng. Tỏi cũng bóc vỏ và băm nhỏ. Gừng cạo lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

+ Bước 2: Ướp gia vị

Đầu tiên bạn cho hành tím, tỏi, gừng đã được sơ chế từ trước cùng ngũ vị hương vào ướp với chân dê và bạn để khoảng 30 phút cho chân dê được ngấm gia vị.

+ Bước 3: Hầm thịt dê

Đổ nước xương vào một nồi lớn rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi sôi thì bạn cho 2 gói thuốc bắc vào.

Sau khoảng 5 phút thì lại cho thêm chân dê đã được ướp. Bạn chờ nước sôi lại thì bạn hạ lửa riu riu và hầm trong khoảng 30 phút. Nếu trong quá trình đun, trên mặt nước xuất hiện các bọt trắng thì bạn dùng muôi để vớt bỏ đi nhé, để cho món ăn ngon hơn.

Khi thấy nước sắt lại, 2 lít nước xương ban đầu còn lại khoảng 1 lít thì bạn bắt đầu thêm gia vị vào, bạn nhớ nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và đem xuống dùng ngay thôi.

Thưởng thức món chân dê hầm thuốc bắc

Khi nấu xong món chân dê hầm thuốc bắc, đơm ra bát tô, bỏ lên một vài cọng rau mùi vừa làm tăng tính thẩm mỹ vừa làm dậy lên mùi thơm quện với mùi thuốc bắc thanh mát.

Chân dê hầm thuốc bắc có thể dùng với cơm hoặc bún và ngon nhất là thưởng thức khi vẫn còn nóng, vừa bổ dưỡng mà lại ấm người. Khi ăn thịt dê có vị ngọt, kết hợp với thuốc bắc sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Nếu ăn liên tục 30-40g thịt dê mỗi ngày, cơ thể sẽ nhanh chóng hết gầy gò, ốm yếu, chứng đau lưng, ra nhiều mồ hôi được chữa khỏi. Đây không những là một món ăn ngon mà còn là một bài thuốc rất tốt cho sức khỏe người dùng.

Xem thêm: Thịt dê núi phi lê tại Hà Nội - 500k/kg

Tác dụng của món dê hầm thuốc bắc

Thuốc Bắc được kết hợp các phần khác nhau của một loài thực vật như: rễ, củ, thân, lá, hoa, quả, hạt; các bộ phận cơ thể động vật như: xương, da, thịt, mỡ, nội tạng, (thậm chí cả sừng, vây, móng, lông)… để bào chế theo nhiều các khác nhau, các loại có nguồn gốc thực vật nói chung hay được phơi khô, tẩm sấy.

Tùy vào cách kết hợp cũng như sử dụng các vị thuốc theo tỷ lệ khác nhau mà thuốc bắc có vô vàn tác dụng trong đời sống. Các món ăn nấu từ thuốc bắc luôn chứa một lượng chất bổ dưỡng nhất rất tốt cho cơ thể con người.

Thịt dê có chứa nhiều vitamin nhóm B, nhất là Riboflavin và B12 nên có tác dụng bổ máu và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, thịt dê còn có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, giúp cho việc tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn.

Thuốc bắc và thịt dê khi kết hợp vào nhau chắc hẳn là sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, tốt cho xương khớp, khí huyết, giúp an thần, tăng cường thể lực và lợi dương.

• hướng dẫn nấu chân dê hầm thuốc bắc
• hướng dẫn chân dê hầm thuốc bắc
• cách nấu chân dê hầm thuốc bắc
• chân dê hầm thuốc bắc
• chân dê hầm
• dê hầm thuốc bắc
• Tác dụng của món dê hầm thuốc bắc