Chả vịt Vân Đình - 250k/kg

Chi tiết

Lượt xem: 131

Chả vịt Vân Đình là một món ăn sáng tạo độc đáo, khi chiên lên rất giòn, ngon, có mùi thơm tiêu tỏi cùng mùi vị thị vịt đặc trưng, màu vàng đẹp mắt. Chả vịt Vân Đình - 250k/kg.

Món lạ “hao cơm tốn bia”, sau rằm nườm nượp khách

Vịt cỏ Vân Đình là giống vịt bản địa được chăn thả theo hình thức truyền thống trên các đồng chiêm của huyện Ứng Hòa, Vân Đình, Hà Nội.

Thị trấn Vân Đình, Ứng Hòa (Hà Nội) từ lâu đã nổi tiếng với món vịt nướng, vịt luộc thơm ngon. Đến nỗi, ai đi qua địa phận này, đều tò mò dừng xe ghé vào.

Hương vị thơm ngon, mềm ngọt của của thịt vịt cỏ được luộc hoặc tẩm ướp rồi nướng trên than hoa, chấm thứ nước mắm đặc trưng không đâu có nên thịt vịt Vân Đình được nhiều thực khách tấm tắc khen ngợi. Ai cũng công nhận vị thơm ngon của món vịt Vân Đình.

Khoảng 2 năm trở lại đây, người dân Vân Đình tiếp tục biến tấu và sáng tạo ra một món ăn mới. Đó chính là chả vịt.

Chị Nguyễn Thị Thu Hiền, một tiểu thương ở Cầu Giấy (Hà Nội) từ ngoài mùng 10 âm lịch bắt đầu rao bán những mẻ chả vịt Vân Đình. Mỗi lần chị rao bán, rất nhiều khách quen vào hỏi đặt hàng.

Chị Hiền cho biết, khác với thịt lợn, thịt bò hay cá, thịt vịt không phải là món ăn thường xuyên hàng ngày, mà ăn trong tuần hoặc tháng đôi ba lần dù rất thơm ngon. Chính bởi thế, người quê chị nghĩ cách làm món chả vịt để có thể ăn hàng ngày, hoặc tiện lúc nào ăn lúc đó, đổi món cho đa dạng hơn.

Theo chị, làm chả vịt thực ra không quá khó, nhưng kỳ công hơn so với bất cứ loại chả nào được làm từ cá, heo, bò. Nguyên nhân bởi đây là loại thịt gia cầm nên được ít thịt và lại có xương, phải có thêm quy trình rút xương.

Vì sao vịt cỏ Vân Đình ngon nổi tiếng? 

Vịt cỏ Vân Đình là giống vịt bản địa được chăn thả theo hình thức truyền thống trên các đồng chiêm của huyện Ứng Hòa, Vân Đình, Hà Nội. Thịt vịt này ngon và được chế biến thành nhiều món ngon, mà theo người dân địa phương là không có nơi nào có thể ngon hơn, trở thành 1 phần đặc biệt trong ẩm thực Hà Nội.

Chả vịt Vân Đình được chế biết bằng bí quyết riêng, kết hợp thiết bị hiện đại, đảm bảo giữ được dinh dưỡng và hương vị đặc trưng. Bên cạnh đó, Chả vịt Vân Đình còn đảm bảo 3 tiêu chí: không hàn the, không chất bảo quản, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sản phẩm được đóng gói hút chân không, rất tiện lợi và nhanh chóng để sử dụng trong cuộc sống hàng ngày hay trong tiệc tùng, phục vụ trong nhà hàng, quán ăn.

Cách làm chả vịt Vân Đình ngon

Thị trấn Vân Đình, Ứng Hòa (Hà Nội) từ lâu đã nổi tiếng với những món ăn được chế biến từ vịt. Nơi đây, người dân Vân Đình sở hữu món chả vịt được chế biến bằng “bí kíp” được cho là có cả trăm năm nay, tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt của Vân Đình.

Để làm chả vịt không khó nhưng so ra nó sẽ kỳ công hơn so với chả được làm từ cá, heo, bò. Bởi thịt vịt là thịt gia cầm nên được ít thịt và lại chứa xương nên bạn phải rút xương cầu kỳ hơn. Chả vịt làm như thế nào hãy tham khảo quy trình thực hiện sau đây nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt vịt và các gia vị như tiêu, ớt, bột ngọt, đường, muối, hành băm, tỏi băm.

Sơ chế vịt qua với chanh, muối hạt hoặc gừng giã nhuyễn chà xát đều lên mình vịt để khử mùi hôi.

Rút xương và chọn lựa phần thịt nạc để làm chả.

Cắt thịt vịt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay để xay nhuyễn thịt.

Cho gia vị vào trộn đều với thịt vịt xay, trộn đều gia vị.

Vắt chả vịt thành viên vừa miệng.

Phi dầu cho nóng lên thì thả từng viên chả vịt vào chiên, chiên đến khi vàng giòn đều 2 mặt thì vớt ra.

Thành phẩm: Món chả vịt giòn, ngon, có mùi thơm tiêu tỏi cùng mùi vị chả chiên đặc trưng, màu vàng đẹp mắt.

Chả vịt làm như thế nào đã xong, bây giờ bạn có thể thưởng thức chả vịt. Nên ăn kèm rau húng, dưa leo, dưa chua vừa ngon mà lại đỡ ngán hơn. Món chả vịt nhâm nhi ngày mưa hay buổi tối mát trời, kèm ly bia, chai nước khoáng nữa không còn gì tuyệt vời hơn.

Cách chế biến chả vịt Vân Đình

Để rã đông tự nhiên 5-10 phút, sau đó cho vào nồi chiên không dầu với nhiệt độ 150oC khoảng 10-12 phút, hoặc cho vào chảo chiên, khi nào thấy miếng chả vịt ngả sang màu vàng là vớt ra dùng. Chả vịt chiên chấm tương ớt là ngon nhất.

Xem thêm: Chả nem rán sẵn - 100k/hộp 10 cái

Địa chỉ mua chả vịt Vân Đình

Cửa hàng chúng tôi có bán chả vịt Vân Đình với giá 250k/kg. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất. Ngoài ra, quý khách đặt mua vịt trời ở Bắc Ninh giao tận nhà hãy liên hệ với chúng tôi.

Chả vịt Vân Đình tại của hàng Chợ sạch có gì đặc biệt?

- Thực phẩm sạch an toàn và tốt cho sức khỏe ngày càng trở thành nhu cầu thiết yếu của người tiêu dùng. Chả Vịt Vân Đình luôn tự tin là sự lựa chọn ưu tiên của khách hàng bởi sự khác biệt về nguồn gốc và chất lượng.

- Chúng tôi cam kết sử dụng vịt thả đồng, lợn sạch không sử dụng chất kích thích tăng trưởng và kháng sinh. Vịt được chọn lọc kỹ càng, giàu chất dinh dưỡng, ít chất béo, không chứa chất bảo quản, giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn.

- Được làm từ bí kíp làm giò chả riêng biệt kết hợp cùng công nghệ hiện đại. Vị ngọt thanh từ thịt vịt nguyên chất kết hợp vị ngọt đậm của của thịt heo Chả vịt Vân Đình món ăn lạ miệng, rất độc đáo rất hấp dẫn.

Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi, thanh toán cực tiện lợi.

Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.

Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.

• Chả vịt Vân Đình
• Chả vịt Vân Đình mua ở Hà Nội
• Chả vịt Vân Đình mua ở Sài Gòn
• Chả vịt Vân Đình mua ở Bắc Ninh
• Chả vịt Vân Đình mua ở đâu