Bí quyết làm món thịt nạc kho tiêu mềm ngon đơn giản tại nhà

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ sáu, 31 Tháng 5 2019 08:27

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 10654

Thịt nạc kho tiêu là món ăn đơn giản nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt trong những ngày trời mưa, trở gió, chỉ cần có đĩa thịt nạc kho tiêu, nhà bạn sẽ rất tốn cơm đấy. Cùng chúng tôi học cách làm món thịt nạc kho tiêu tuyệt vời này.Mời bạn đọc tiếp bài viết sau đây để có được công thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt heo: 500 gr

Tỏi băm: 4 muỗng cà phê

Hành tím: 6 củ

Tiêu: 1 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 1/2 muỗng canh

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Đường trắng: 2 muỗng cà phê

Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

Nước màu: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 3 muỗng canh

Xem thêm: Thịt sấn mông sạch - 125k/kg

Cách thức tiến hành

Bước 1. Thịt heo rửa sạch, cạo sạch phần da, để ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, chẻ nhỏ múi cau. Ớt cắt khoanh nhỏ.

Bí quyết làm món thịt ba chỉ kho quẹt ngon xuất sắc

Lưu ý: Thịt heo bạn nên chọn loại thịt thăn, 2 phần nạc 1 phần mỡ, khi kho sẽ ngon hơn.

Bước 2. Cho thịt vào tô, ướp thịt heo với 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê tỏi, ớt cắt nhỏ và 1.5 muỗng cà phê tiêu rồi để trong khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Hướng dẫn cách làm thịt kho dừa béo ngậy đơn giản tại nhà

Bước 3. Hòa tan 1 muỗng cà phê nước màu với 1 chén nhỏ nước ấm rồi cho vào tô thịt đã ướp, trộn đều lên.

Bước 4. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi bạn thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm với lửa nhỏ. Sau đó gắp thịt đã ướp cho vào nồi đảo đều tay.

Bước 5. Khi thịt săn lại thì thêm nước ướp thịt vào, mở lửa to. Đun đến khi nước gần cạn, sệt lại và bám lên thịt là được nhé.

Hướng dẫn cách làm thịt kho tiêu thơm ngon cho cả gia đình

Bước 6. Bày trí ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay, hành lá cắt nhỏ và ớt lên cho đẹp mắt và thưởng thức. Món thịt nạc kho tiêu này khi kho quánh lại, kẹo kẹo cùng với đó là vị mằn mặn đặc trưng của các món kho, vị cay nhè nhẹ xen lẫn mùi cay thơm của tiêu. Điều thú vị ở món thịt kho tiêu là món này ăn với cơm nóng hay cháo trắng đều hợp vị, hương vị bình dị lôi cuốn người ăn.

Hướng dẫn làm thịt kho tương bần đậm đà hương vị quê

Mách chị em cách chọn thịt heo tươi ngon

Để làm được món thịt lợn kho tiêu ngon, trước hết phải biết cách chọn thịt heo tươi ngon. Thịt theo là nguyên liệu cốt lõi để làm nên món ăn này. Khi chọn thịt heo, chị em cần chú ý một số điều sau:

– Thịt heo tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Thịt lợn khỏe mạnh thường có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm.

– Thịt săn chắc, khi ấn vào thấy có độ đàn hồi, không có dịch, chảy nhớt và các thớ thịt đều nhau.

– Đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, cơ hơi se lại; lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu.

• thịt nạc kho tiêu
• nguyên liệu làm món thịt nạc kho tiêu ngon
• cách làm món thịt nạc kho tiêu
• Bí quyết làm món thịt nạc kho tiêu
• hướng dẫn món thịt kho tiêu
• thit lon kho tieu ngon khong