Bật mí lý do khiến vịt trời được xem là một món đặc sản

Chi tiết

Được đăng: Thứ ba, 01 Tháng 1 2019 19:20

Viết bởi Như Ngọc

Lượt xem: 2214

Vịt trời là gì và có gì khác so với vịt nhà là câu hỏi của không ít người, nhất là hiện nay, chúng được xem là một món đặc sản và đang trở thành xu hướng được dân sành ăn săn lùng. Cùng Thực Phẩm Chợ Sạch tìm hiểu nhé !

Vịt trời là loài gia cầm thuộc họ Vịt. Xưa kia, người ta chỉ bắn hoặc bẫy được khi chúng tụ tập ở các chàm chim mỗi đợt di cư lớn. Vịt trời ghép đôi trong tháng 10, tháng 11 và làm tổ vào tháng 3 năm sau. Chúng mái xây tổ từ lá cây và cỏ, phủ lên tổ bằng những chiếc lông mao từ ngực của nó. Vịt trời mái đẻ trứng từ giữa đến cuối tháng 3, trung bình 12 quả trứng mỗi lứa. Con đực có trách nhiệm bảo vệ tổ và vịt mái. Vịt trời sống theo bầy đàn và thường xuất hiện vào mùa hè. Chúng lớn rất nhanh, dễ nuôi và ít bị dịch bệnh.

Xem thêm: Vịt trời tẩm ướp sẵn - 165k/con

Chính vì vậy, trong bối cảnh vệ sinh an toàn thực phẩm đang ngày càng nhức nhối như hiện nay thì vịt trời được xem là đặc sản sạch, vừa chắc thịt lại thơm ngon, bổ dưỡng.

Theo các chuyên gia, không chỉ chứa hàm lượng protein cao mà thịt vịt trời còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, phosphor, sắt cùng nhiều loại vitamin quan trọng. Cụ thể, trong 100g thịt vịt trời có khoảng 25g chất protein (vượt xa nhiều lần so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng). Đông y cũng chỉ ra rằng, thịt vịt trời để có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng âm và có tác dụng chữa được nhiều bệnh.

Xem thêm: Vịt Trời Bó Xôi - 250k/set

Từ vịt trời, giới sành ăn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như vịt trời xào măng, vịt trời quay, cháo vịt, vịt trời nướng, gỏi vịt, vịt trời om sấu…

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn vịt trời chuẩn. Theo giới sành ăn, vịt trời ngon là những còn vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Những con Vịt trời này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian.

Ngoài ra, bạn có thể mua thịt vịt trời tại Chợ Sạch. Chúng tôi cam kết 100% vịt trời là vịt sạch, được chọn lựa từ những con ngon nhất, đã được làm và tẩm ướp sẵn, được ship tận nơi. Quý khách chỉ việc cho vào nồi và nấu. Vô cùng tiện lợi!

• vịt trời làm sạch
• vịt trời
• cửa hàng bán vịt trời làm sạch
• địa điểm mua vịt trời
• vịt trời ở hà nội
• vịt trời tẩm ướp sẵn
• vịt trời hấp lá dong