Khám phá tác dụng của thịt gà ác
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ năm, 29 Tháng 4 2021 21:35
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 718
Nếu phải nói thịt gà ác có tác dụng gì thì cả vô vàn câu trả lời. Không phải các câu trả lời có phần không đúng mà là vì thịt gà ác có quá nhiều tác dụng không thể kể hết được. Và bây giờ chúng mình cùng khám phá xem thịt gà ác có tác dụng gì nhé.
Giá trị dinh dưỡng mà gà ác mang lại
Gà ác loại gà lông màu đen, thịt màu đen, có tác dụng bổ dưỡng cao hơn gà bình thường. Mỗi 100g gà ác có khoảng 22,3g protid và 2,3g lipid trong khi gà thường chỉ khoảng 18,2 – 20,3g protid nhưng có đến từ 7,5 -1 0,5g lipid. Theo kinh nghiệm của Đông y, thịt gà ác có tác dụng làm tăng sức dẻo dai, cải thiện công năng miễn dịch, tăng cường sức đề kháng nên những trẻ em bị còi xương sử dụng gà ác là tốt nhất để bé chóng phát triển.
Thịt gà ác ít mỡ, rất giàu đạm và có chừng 18 loại acid amin, nhiều vitamin như A, B1, B2, N12, E, PP… và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu… Hàm lượng chất sắt (giúp bổ máu) trong thịt gà ác rất cao, chiếm 7,9%, trong khi gà ri chỉ có 3,9%.
Chính vì thế, gà ác luôn được các nhà khoa học coi như là loại thần dược vậy.
Xem thêm: Tác dụng của thịt ngan với sức khỏe
Thịt gà ác có tác dụng gì?
1. Tốt cho người mới ốm dậy
Trong y học cổ truyền, thịt gà ác có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấ… Có tác dụng bổ dương cao, ích khí huyết, giảm đau, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, đau lưng, đái tháo, di tinh, hoạt tinh, kết lỵ lâu ngày, nóng trong xương, chân tay yếu mỏi, thiếu máu, rất tốt cho người tạng yếu, người già, người mới ốm khỏi hoặc đang dưỡng bệnh…
2. Tác dụng trong điều trị cảm cúm
Bác sĩ Stephen Rennard thuộc trường Đại học Nebraska – Mỹ cho biết nước súp gà ác giúp làm tan những chỗ sung huyết, phù nề, làm loãng dịch tiết và giảm tình trạng nghẹt mũi có tác dụng làm giảm triệu chứng do cúm hoặc cảm lạnh gây ra
Trong nước súp gà ác có thành phần của cysteine, một amino acid có thể phối hợp với những sinh tố C, E và chất selenium trong tác dụng chống oxy hoá. Cysteine còn có tác dụng kích thích tế bào bạch cầu trong hoạt động miễn dịch, đặc biệt là có khả năng làm loãng và đánh tan những chỗ ngăn nghẹt do đờm dịch đọng lại ở bộ máy hô hấp.
3. Giúp mau lành xương
Thịt gà ác là loại thịt không gây phong ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương. Phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh, người già yếu, kém ăn, trẻ em còi xương, người vừa bệnh một thời gian dài… nên ăn các món gà ác.
4. Tốt cho người bị bệnh tim mạch.
Thịt gà ác còn chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa, nên xưa được gọi là “gà thuốc”. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác, bên cạnh hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp, tốt cho bệnh tim mạch.
5. Tốt cho bà bầu và trẻ em còi xương
Theo đông y, hàm lượng sắt có trong gà ác chiếm tỷ lệ rất cao, vì thế việc dinh dưỡng bà bầu và trẻ còi xương với gà ác không những cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể mà còn giúp bổ máu, ngăn ngừa hiện tượng thiếu máu sau khi sinh cho bà bầu và giúp trẻ nhỏ phát triển nhanh chóng.
Lời kết: Đây là toàn bộ mọi thắc mắc của câu hỏi thịt gà ác có tác dụng gì mà mình muốn chia sẻ tới các bạn ngày hôm nay. Gà ác quả nhiên là một thần dược cho loài người đúng không các bạn. Mong rằng qua bài viết này mọi người đều hiểu rõ hơn về tác dụng của gà ác và thường xuyên tẩm bổ các món gà ác và để có sức khỏe tốt hơn.