Bánh canh bột lọc Huế - 65k/kg
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ tư, 08 Tháng 4 2020 08:00
- Viết bởi Admin1
- Lượt xem: 2761
Bánh canh bột lọc Huế được làm từ bột năng nên cho sợi bánh canh mềm, hơi dai và có màu trong khi ăn tron tuột. Giá bán 65k/kg.Nhắc tới bánh canh bột lọc nhiều người thường nghĩ chỉ là một món ăn dân giã, dễ nấu. Nhưng thực tế, để nấu được một tô bánh canh thơm ngon đúng điệu cần phải đặt mua được đúng loại bánh canh từ Huế.
Thường thì để tạo nên món bánh canh bột lọc, nhiều người đã phải cất công chọn lựa kĩ lưỡng loại bột lọc chất lượng và dày công nhào nặn cũng như chế biến để có được món bánh canh ngon, dai, tròn vị.
Mỗi vùng miền đều có những cách cắt bột lọc khác nhau để tạo nên món bánh canh ngon. Riêng người Huế thường có thói quen cắt từng sợi bột lọc vào chính nồi nước dùng đang sùng sục sôi, khi chín sợi bánh đều đạt độ dai ngon khó cưỡng.
Sự kì công trong từng món ăn, nhất là món bánh canh đã tạo nên nét riêng biệt cho vùng đất xứ kinh kỳ. Chỉ cần tới đây và một lần thưởng thức món bánh canh này, bạn sẽ phải mê mẩn và mong muốn bổ sung ngay vào sổ tay nấu ăn của mình mà không chút chần chừ.
Xem thêm : Bánh Canh Khô Huế
Hướng dẫn làm món bánh canh bột lọc Huế.
Mỗi loại bánh canh đều có cách nấu khác nhau và mang một hương vị rất riêng. Sau đây sẽ là quy trình để làm ra được bánh canh bột lọc.
Nguyên liệu:
- 500 gram bột năng
- 500 gram bột gạo
- 300 gram thịt nạc xay nhuyễn
- Các gia vị cần thiết: muối, dầu ăn, hành phi, nước nóng.
Cách thực hiện:
- Cho bột năng, bột gạo và muối cùng dầu ăn vào máy đánh bột, đánh thật đều để bột không bị vón cục.
- Cho 1 tô nước nóng vào máy đánh bột, tiếp tục khuấy thật mạnh tay. Sau đó đưa bột ra và bắt đầu nhào bột để bột hòa lẫn tạo thành khối mịn màng, dẻo dai.
- Nấu một nồi nước sôi, cho hành phi vào. Lấy thịt nạc xay nhuyễn viên thành từng viên nhỏ, sau đó cho vào nồi rồi thêm các gia vị: nước mắm, bột nêm, mì chính, dầu hào cùng một chút dầu hạt điều để tạo màu. Nếu thích ăn thêm cua, giã nát phần thịt cua sau đó cho vào nồi nước dùng đang sôi để tạo hương vị.
- Lấy phần bột đã làm, dùng dao cán thành những tấm mỏng rồi cắt từng sợi một thật nhỏ, dài và mỏng cho vào trong nồi nước dùng đó. Đợi bánh chín, rồi múc ra tô cùng nước dùng, cho thêm chút hành lá, ớt và mùi tây là có thể ăn được.
Quý khách hàng có nhu cầu mua Bánh Canh Bột Lọc Huế , vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam