Mẹo nhỏ làm món bò nướng lá lốt thơm lừng không phải ai cũng biết

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ tư, 28 Tháng 8 2019 08:34

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 1326

Món bò nướng lá lốt thơm ngon, vị thịt bò mềm, ngọt hoà quyện với mùi thơm của lá lốt và gia vị chấm mang đến món ăn vừa lạ, vừa bổ dưỡng. Các mẹ hãy học ngay công thức làm món bò nướng lá lốt dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món bò nướng lá lốt

Để chế biến món bò nướng lá lốt vừa thơm vừa mềm tại nhà, thì trước tiên bạn cần đến chợ hoặc siêu thị để mua đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 400 gram thịt bò
• 200 gram thịt heo
• 1 bó lá lốt
• Sả, hành lá, hành tím
• Đậu phộng
• Bún
• Bánh tráng
• Các loại rau sống ăn kèm

Hướng dẫn cách làm món bò nướng lá lốt

Sơ chế thịt bò và các nguyên liệu

Thịt bò và thịt heo là hai nguyên liệu không thể thiếu khi làm bò cuốn lá lốt. Bạn đem hai nguyên liệu này đi rửa sạch, sau đó băm nhuyễn rồi cho vào bát.

Hành tím bạn bóc vỏ rồi cho vào chảo dầu để phi thơm. Với lá lốt thì bạn bỏ cuống, rửa sạch, rồi ngâm với nước muối pha loãng tầm 10 phút, tiếp đó, vớt ra để ráo. Các loại rau ăn kèm bạn cũng rửa sạch rồi để ráo.

Cách ướp thịt bò cuốn lá lốt nướng

Cho hành tím phi thơm vào bát thịt bò và thịt heo vừa băm nhuyễn, cho tiếp 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa dầu mè và sả băm nhỏ vào. Trộn đều và ướp tầm 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Sau khi ướp thịt xong, lúc này lá lốt cũng đã ráo nước, bạn dùng thìa múc một ít thịt cho lên lá lốt rồi nhẹ nhàng cuốn tròn lại.

Chú ý: Với cách ướp thịt nướng này, bạn không để thịt rớt ra ngoài nhé. Bạn cuộn cho đến khi hết nguyên liệu.

Xem thêm: Diềm thăn bò sạch - 280k/kg

Cách nướng thịt bò cuốn lá lốt bằng bếp than

Bạn có thể dùng lò nướng hoặc nướng trực tiếp trên bếp than hoa. Trong trường hợp dùng lò nướng, bạn bật lò trước 10 phút rồi cho bò cuốn lá lốt vào nướng ở mức nhiệt 200 độ C.
Sau 10 phút, bạn lấy khay bò cuốn lá lốt ra ngoài, phết lên một ít dầu ăn rồi cho vào nướng thêm 5 phút nữa là xong.

Cách làm nước chấm

Đặt chảo dầu lên bếp đun sôi rồi tắt bếp, sau đó, cho ngay hành lá băm nhỏ cùng chút muối vào.

Dùng đũa trộn đều, bạn rưới mỡ hành lên bò cuốn lá lốt.

Rắc thêm ít đậu phộng lên món ăn nữa nhé.

Để làm mắm nêm bò lá lốt, bạn cần chuẩn bị 1 chai mắm nêm, tỏi, ớt, đường và thơm. Tỏi và ớt bạn băm nhỏ, thơm bạn gọt vỏ rồi băm nhuyễn. Đổ nước lọc, mắm nêm và thơm băm nhuyễn vào nồi đun sôi.

Khi hỗn hợp sôi, thì bạn cho vào 4 thìa đường, ½ thìa cafe bột ngọt. Cuối cùng, bạn cho tỏi ớt băm vào khuấy đều là xong.

• mua thịt bò sạch ở đâu
• các món ngon từ thịt bò
• bò nướng lá lốt
• cách làm bò nướng lá lốt
• nguyên liệu bò nướng lá lốt