Lời Khuyên Trong Dinh Dưỡng Tốt Nhất Dành Cho Bạn Phần 1

Chi tiết

Được đăng: Thứ bảy, 09 Tháng 9 2017 12:06

Lượt xem: 1406

Cơ thể chúng ta cần nhiều chất dinh dưỡng từ nhiều nguồn lương thực khác nhau vì thế nên thay đổi các loại lương thực khác nhau.Cơ thể chúng ta cần nhiều chất dinh dưỡng từ nhiều nguồn lương thực khác nhau.Chúng ta nên thay đổi các loại lương thực khác nhau.

Ăn uống đa dạng

Ai ăn uống đa dạng, thỉnh thoảng có thể tự cho phép ăn "nhiều" một lần! Ăn uống đơn điệu có thể có hại. Vì một số dinh dưỡng được đưa vào cơ thể quá nhiều, trong khi những chất quan trọng khác lại thiếu. Theo đó sức khoẻ sẽ bị ảnh hưởng. Ăn uống đa dạng là như thế nào, nhìn vào kim tự tháp dinh dưỡng chúng ta sẽ hiểu. Trên kim tự tháp lương thực được chia thành 8 nhóm:

Bạn đã có 1 chế độ ăn đa dạng và hợp lí?

 - Ngũ cốc, sản phẩm ngũ cốc, khoai tây 

- Thức uống 

- Rau cỏ 

- Trái cây 

- Sữa và sản phẩm sữa 

- Thịt, cá, trứng 

- Mỡ và dầu thực vật 

- Các đồ ăn ngọt 

 Tất cả những nhóm lương thực được phân chia theo một dinh dưỡng điều độ và số lượng được diễn tả bằng độ lớn của từng ô trên kim tự tháp: Ô lớn - số lượng lớn, ô nhỏ - số lượng nhỏ. 

Sản phẩm ngũ cốc - ăn nhiều bữa cơm, khoai tây.

 Khoai tây cũng như cơm gạo, ngũ cốc và những sản phẩm từ đó như bánh mỳ có nhiếu chất bột, những protein có giá trị và nhiều vitamin, chất khoáng, chất sơ v. .v . Các chất được nêu lên sau cùng có nhiều trong màng ngoài của hạt ngũ cốc và sẽ mất đi trong quá trình xay, bào (như xay lúa). Loại gạo nức (gạo vẫn còn vỏ bạc bọc quanh hạt gạo) còn chứa nhiều chất này mà qua quá trình xay không bị mất. 

 Lời khuyên: 

 - Ăn bánh mỳ ngũ cốc, cơm, khoai tây, nui 

- Nên thử các loại ngũ cốc khác như yến mạch, lúa mì, lúa mạch

- Nên ăn các loại gạo nức, nui làm từ gạo nức 

Rau và trái cây - ăn 5 lần trong ngày 

 Nên ăn rau và trái cây nhiều lần trong ngày. Rau, trái cây có ít calory nhưng có nhiều vitamin, chất khoáng và chất sơ.Trong trái cây còn có chất màu và hương vị, thí dụ như ớt chuông có màu xanh hoặc đỏ, trái dưa leo có mùi của trái dưa leo và hành có mùi hăng. Tất cả các loại này giúp cơ thể chúng ta được mạnh khoẻ Các nghiên cứu khoa học cho thấy rau cỏ và trái cây giúp cơ thể tránh được ung thư, bệnh tim, tuần hoàn máu... 

 
Nên ăn rau củ quả sạch hằng ngày

Lời khuyên:

- Ăn 5 lần trái cây rau cỏ trong một ngày.

- Ăn trái cây vào thời gian giữa hai bữa ăn chính , các loại như táo, chuối vân vân... 

- Bữa trưa và bữa chiều không nên thiếu rau, hoặc salad 

- Nước rau hoặc nước trái cây cũng theo tiêu chuẩn 5 lần một ngày - Ði làm hay đi học nên đem theo trái cây ăn lót dạ.

Dùng sữa và sản phẩm từ sữa mỗi ngày, nhiều lần trong tuần thịt và trứng, ít nhất một lần cá.

Các sản phẩm từ thịt có nhiều protein quan trọng cũng như các loại vitamin và chất khoáng. Bên cạnh đó thịt cũng có chứa những chất mà nhiều quá sẽ làm hại sức khoẻ như mỡ, cholesterol, purine và muối. Trường hợp ngoại lệ là sữa và sản phẩm. Các loại này có nhiều calcium, một chất cần thiết để làm cứng xương. Mỗi ngày nên uống sữa, ăn yoghurt, phô mai. Trong các loại này cũng chứa nhiều mỡ, nên lựa các sản phẩm có ít mỡ như: 

 1,5 % mỡ đối với sữa và yoghurt, 30-45% mỡ đối với phô mai Các loại cá biển cũng rất có lợi cho sức khoẻ. Chúng có chứa iodine và giúp tránh được bịnh sưng tuyến giáp

 Lời khuyên: 

- Không nên ăn thịt nhiều hơn 2-3 lần trong tuần.

- Không nên ăn xúc xích nhiều hơn 2-3 lần trong tuần. 

- Không nên ăn nhiều hơn 3 trứng gà trong tuần.

- Mỗi ngày 2 đến 3 khẩu phần sữa và sản phẩm từ sữa (một ly sữa và 2-3 miếng phô mai).

- Một tuần nên ăn 2- 3 lần cá biển.

Ăn ít mỡ cũng như ít lương thực có mỡ 

Mỡ và dầu quan trọng vì chúng có chứa những acid mỡ thiết yếu và vitamin E. Thế nhưng quá nhiều sẽ có hại cho sức khoẻ: Mỡ không hoàn toàn giống mỡ ! Một loại lương thực có nhiều mỡ sẽ có hại cho tim và bộ máy tuần hoàn. Chú ý đến lượng mỡ trong lương thực như trong xúc xích, trong phô mai Các loại dầu thực vật có chứa nhiều acid mỡ quan trọng. Nên sử dụng dầu thực vật hơn là mỡ.

Dầu thực vật thì luôn luôn tốt

 Lời khuyên: 

 - Chú ý đến lượng mỡ không thấy được trong xúc xích, phô mai, trứng gà, khoai tây chiên, chocolate, đậu hột, bánh quy, bánh ngọt - Nên ăn các loại xúc xích, phô mai, thịt có ít mỡ.

- Nên dùng bơ thực vật để ăn bánh mì thay vì bơ từ sữa.

- Sử dụng các loại dầu thực vật như dầu hoa hướng dương, dầu olive, dầu từ cải dầu hoặc dầu mầm lúa mì dễ chế biến salad. 

Còn tiếp: >>>

• Lời khuyên trong dinh dưỡng
• dinh dưỡng hợp lí,
• Ăn uống hợp lí để khỏe mỗi ngày