Đổi món với vịt kho khổ qua lạ miệng và cực đơn giản tại nhà

Chi tiết

Được đăng: Thứ sáu, 28 Tháng 6 2019 08:00

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 1953

Vịt kho khổ qua là món ăn mới, hương vị lạ mà ít người biết đến. Thế nhưng, nó lại bổ dưỡng, thơm ngon bậc nhất, được xem như bài thuốc quý chữa bệnh. Nếu chị em muốn học cách làm món vịt kho khổ qua ngon, hãy đọc ngay bài viết dưới đây nhé.

Nguyên Liệu làm món vịt kho khổ qua

• 300 gr Ức vịt đồng
• 300 gr Khổ qua gai
• 1 nhánh Gừng
• 2 củ hành tím
• 4 tép tỏi
• 2 trái ớt hiểm
• 1 trái dừa xiêm
• Gia vị muối tiêu nước mắm rượu trắng

Xem thêm: Vịt biển làm sạch - 170k/kg

Các bước làm món vịt kho khổ qua

Vịt làm sạch, giã gừng hòa chút rượu chà rửa sạch sẽ, rửa lại nước lạnh. Thấm khô. Chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với muối, tiêu, gừng, hành tím. Để thấm 30ph.

Khổ qua rửa sạch với nước muối loãng, bỏ ruột xắt miếng vừa ăn.

Thắng 1 mcf đường với xíu dầu ăn. Thêm tỏi, vịt vào đảo cho săn. Thêm nước dừa ngập mặt thịt vịt hạ lửa 20ph cho mềm. Nêm từ từ nước mắm cho vừa ăn. Thêm khổ qua vào kho 10ph nữa. Nêm nếm lại vừa ăn.

Múc ra đĩa, bới tô cơm nóng, chan miếng nước thịt, gắp miếng khổ qua mềm thấm... thôi mình không diễn tả nổi nữa mình đi bới cơm đây

Món vịt kho khổ qua có vị đắng nhẹ của khô qua hòa quyện với gia vị vừa miệng, thơm ngon. Đây là món ăn mới lạ, độc đáo xứng đáng để bạn thêm vào bữa cơm gia đình. 

Lợi ích của khổ qua trong món ăn

Trong khổ qua có chứa một chất hóa học có chức năng như insulin giúp làm giảm lượng đường trong máu. Loại quả này còn chứa ít nhất ba hoạt tính có đặc tính chống tiểu đường, bao gồm charantin – hoạt tính được công nhận có tác dụng hạ đường huyết, vicine và một hợp chất giống insulin gọi là polypeptide-p.

Khổ qua giúp làm giảm lượng cholesterol, từ đó giúp bạn thoát khỏi nguy cơ mắc bệnh đau tim và đột quỵ. Cholesterol cao chỉ có thể được chẩn đoán bằng xét nghiệm máu. Ăn  khổ qua thường xuyên sẽ đem lại hiệu quả đáng ngạc nhiên.

Khổ qua rất có lợi cho da. Uống nước ép  khổ qua thường xuyên có thể làm làn da trắng và mịn màng, giảm mụn trứng cá. Khổ qua thậm chí còn giúp điều trị bệnh vẩy nến và eczema... Hãy thử món canh  khổ qua để chữa các bệnh ngoài da hoặc cho làn da đẹp hơn.

Khổ qua rất ít calo và rất nhanh làm bạn cảm thấy no. Ăn  khổ qua thường xuyên giúp bạn giảm cân hoặc duy trì mức cân nặng lý tưởng. Loại quả này cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

Khổ qua là thực phẩm bổ gan, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện chức năng túi mật, và làm giảm tích trữ chất lỏng. Xơ gan, viêm gan, táo bón có thể thuyên giảm bởi  khổ qua. Bạn nên uống nước ép  khổ qua ít nhất một lần một ngày. Khổ qua cũng hỗ trợ giảm cân và làm giảm triệu chứng ruột kích thích.

Chúc các bạn thành công!

• nguyên liệu Vịt kho khổ qua
• cách làm Vịt kho khổ qua
• Vịt kho khổ qua
• công thức làm vịt kho khổ qua
• hướng dẫn làm vịt kho khổ qua