Cách ‘biến’ chảo thông thường thành chảo chống dính đơn giản

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ ba, 24 Tháng 3 2020 08:38

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 620

 Chảo sắt khi chiên rán thường bị dính khiến bạn không thể hoàn thành trọn vẹn món ăn. Nếu bạn dùng chảo chống dính thì lâu ngày, lớp chống dính cũng bị bong tróc khiến thức ăn bị dính chảo. Vậy làm sao để khắc phục tình trạng trên, bạn hãy tham khảo cách đơn giản dưới đây nhé!

Chuẩn bị

Chảo nhôm thường

Dầu dừa: 1 thìa cà phê

Muối ăn: 1 thìa cà phê

Khăn giấy hoặc tấm vải

Cách thực hiện

- Bước 1: Rửa sạch chảo bằng nước, sau đó, đặt lên bếp đun nóng ở lửa vừa cho đến khi chảo khô.

- Bước 2: Thêm 1 thìa dầu vào chảo, lắc đều rồi đun nóng cho dầu dừa tan chảy ra hết bề mặt chảo. Sau đó, đổ hết dầu thừa đi.

- Bước 3: Rắc muối lên chảo, đủ để phủ đều đáy chảo. Dùng khăn giấy chà mạnh lên muối để đánh bóng khắp lòng chảo.

- Bước 4: Lau sạch muối, dầu. Lúc này, chảo của bạn đã sẵn sàng để chế biến món ăn mà không sợ chúng bị dính vào.

Đầu tiên, bạn phải rửa chảo thật sạch và đảm bảo chảo không bị xước. Khi rửa chảo, không nên dùng những miếng cọ bằng kim loại. Nếu có nhiều thức ăn bị dính vào chảo thì bạn hãy đổ nước nóng vào chảo rồi ngâm trong một thời gian cho đến khi thức ăn mềm và rời ra.

Xem thêm: Cách bảo quản trái cây đóng hộp an toàn và lâu hỏng

Bí quyết để làm các món chiên rán không bị dính chảo

- Đảm bảo bề mặt của thực phẩm phải khô ráo và không quá lạnh. Nếu thực phẩm vừa lấy ra từ ngăn đá tủ lạnh thì để ở nhiệt độ phòng cho tới khi thực phẩm được rã đông hết.

- Bạn có thể xát gừng, hay cho vài giọt rượu nho đỏ hoặc một ít giấm, tráng đều lên mặt chảo sau khi chảo đã nóng.

- Chờ chảo thật nóng thì đổ dầu vào đun. Khi dầu đã đủ nóng thì mới cho thực phẩm vào chiên. Muốn biết dầu đã đủ nóng hay chưa, bạn nhúng cây đũa vào chảo dầu. Nếu bạn nghe thấy tiếng xèo xèo thì chứng tỏ dầu đã nóng già và bạn có thể thả thức ăn vào.

- Chờ thực phẩm đủ chín thì mới lật nếu không sẽ dễ bị nát và dính chảo.

- Bạn cũng nên dùng đũa bếp, xẻng bếp bằng gỗ để hạn chế trầy xước lòng chảo.

- Nếu trong khi rán, thực phẩm lỡ bị dính chảo thì bạn có thể chữa bằng cách sau: Tắt bếp, nghiêng chảo cho dầu nghiêng sang 1 bên, đợi khi chảo nguội, thực phẩm sẽ tự bung ra, lúc này mới dùng xẻng lật.

Trên đây là bí quyết hô biến những chiếc chảo thường thành chảo chống dính, có thể chiên rán thức ăn một cách ngon lành.

Chúc các bạn thành công!

• biến chảo thường thành chảo chống dính
• chảo chống dính
• dùng chảo không bị dính