Cách bảo quản trái cây đóng hộp an toàn và lâu hỏng

Chi tiết

Được đăng: Thứ tư, 04 Tháng 3 2020 08:00

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 1402

Trái cây đóng hộp là sản phẩm tiện lợi, chế biến nhanh thành các thức uống ngon hoặc có thể ăn liền. Tuy nhiên rất dễ hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Tham khảo cách bảo quản trái cây đóng hộp trong bài viết này nhé.

Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh

Trái cây sau khi mở hộp phải được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh. Dù thời tiết có nắng hay không thì các vi khuẩn rất dễ gây mùi hôi, nhất là với trái cây được ngâm.

Tủ lạnh ở nhiệt độ 7-10 độ là phù hợp nhất để giữ trái cây sau khi mở hộp. Tuy nhiên, nếu đã mở lon ra, các bạn không nên để cả lon vào tủ lạnh mà nên đổ hết ra lọ thủy tinh, đậy kín nắp để tủ lạnh dùng dần. Vì khi lon gặp không khí vào sẽ dễ bị rỉ sét (mà dân gian quen gọi là "ra teng"), đó là đặc điểm chung của hầu hết các loại sản phẩm đóng lon

Dùng muỗng sạch để lấy trái cây

Khi muốn dùng trái cây, sử dụng muỗng sạch để lấy, hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn. Có thể dùng tăm, hoặc que xiên để lấy ra, môi trường siro trong nước ngâm nếu có sự xuất hiện của vi khuẩn thì được xem là điều kiện tốt nhất để vi khuẩn sinh trưởng.

Lựa chọn đồ hộp hay sản phẩm tươi ?

Bạn có thể nghĩ rằng sản phẩm tươi sẽ có nhiều Vitamin hơn các loại sản phẩm đồ hộp. Điều đó hoàn toàn chính xác khi bạn so sánh cùng một địa điểm giữa trái cây tươi và trái cây đóng hộp . Nhưng nếu trái cây tươi - hoa quả rau nằm trong Continer hết cả ngày trời hoặc nằm trong tủ lạnh nhà bạn , thì chắc chắn rằng giá trị dinh dưỡng của nó đã mất đi rất nhiều và kém chất lượng hơn , trong khi đồ hộp thì hoàn toàn bảo quản được điều đó .

Xem thêm: Các loại nước ép tăng sức đề kháng mà cực kỳ ngon

Tái chế hộp sử dụng

Các công nghệ mới luôn ảnh hưởng tới phong cách sống . Đồ hộp đã trở thành một phần không thể thiếu của cuộc sống . Hàng triệu Hộp thực phẩm đóng hộp được chế biến hàng ngày , và được tái chế hộp sử dụng , nhiều và nhiều hơn nữa . Tiết kiệm năng lượng , nguyên liệu , chất thải .

Hộp bằng thép 100% có thể tái chế , hầu hết các nhà máy thu lại hộp thép sau khâu bán ra thị trường bằng cơ chế riêng .

Thực phẩm được đặt trong lon - hộp sau khi được chế biến nấu - khai thác. Để lưu trữ với thời gian lâu hơn , chúng ta cần tiệt trùng các vi khuẩn gây hại đến sau này . Quá trình đóng hộp bao gồm các công đoạn sau đây:

• Chế biến sản phẩm (khai thác và rửa sạch , đun nấu)
• Sản xuất lon thiếc - hũ thủy tinh - lon nhôm ...
• Chiết thực phẩm vào hộp cùng các phụ liệu
• Bịt kín, niêm phong hộp - đóng gói
• Gia nhiệt Lon - Hộp để diệt vi khuẩn
• Làm lạnh
• Dán nhãn hộp

Bảo quản trái đúng cách giúp tăng thời gian sử dụng trái cây, giữ được sự tươi ngon và hàm lượng vitamin khoáng chất trong trái cây. Đặc biệt, trái cây ngâm càng phải được sử dụng hợp lý thì mới có thể giữ nguyên được hàm lượng chất tốt cho sức khỏe.

• Trái cây đóng hộp
• bảo quảnTrái cây đóng hộp
• có nên sử dụng Trái cây đóng hộp