Cá nục một nắng lột da - 150k/kg
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ sáu, 03 Tháng 4 2020 08:00
- Viết bởi Admin1
- Lượt xem: 1807
Thịt của cá nục rất thơm, dai, béo và ngon, đặc biệt là khá ít xương nên phù hợp với mọi lứa tuổi, cá nục 1 nắng còn được bán với Giá 150k/kgCá nục là loại cá có cơ thể tiết diện ngang, gần tròn.Kích thước nhỏ dài khoảng 15 đến 30 cm.Cá nục 1 nắng có màu nâu đất nhẹ, thịt hơi sănCá nục sau khi được xử lí 1 nắng, thịt cá sẽ săn lại, chắc hơn và mang 1 mùi thơm rất đặc trưng.Cá được dùng để chế biến rất nhiều món ăn thơm ngon như: Nướng, chiên, kho, nấu canh, sốt mã vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon của cá nục.
Xem thêm : Mực Cán Ăn Liền 178k/250gr
Cá nục 1 nắng lột da đã được tách khỏi lớp da cứng, nên bạn có thể tiện lợi hơn khi chế biến mà không cần lo lắng về lớp da cứng của cá nục nữa.Cá nục 1 nắng được chế biến ngay sau khi thuyền đánh cá cập bến nên cực kỳ tươi ngon. Cá nục một nắng được lột da và phơi một nắng không quá khô nên vẫn giữ được mùi vị riêng của cá. Nắng và gió ở đây tạo nên hương vị đặc trưng. Nên cá nục 1 nắng cũng ngon hơn những vùng khác.
Một Số Món Ăn Từ Cá Nục Một Nắng
Cá nục kho cà
Cá đã sơ chế sạch sẽ, bỏ ruột, về nhà chỉ rửa sạch, rồi cho muối xát toàn bộ trong ra ngoài nhằm giúp cá bớt tanh. Sau đó rửa sạch lại cá. Tùy từng cá to hay nhỏ mà cắt đồi hay để nguyên để ráo nước.
Pha hỗn hợp hạt nêm + muối + đường + nước màu + nước sôi, khuấy tan!
Cho mỡ heo vào chảo, đun nhỏ lửa khi thấy phần mỡ teo lại thơm vàng, vớt ra để riêng phần tóp mỡ và mỡ
Giữ lại ít mỡ trong chảo phi thơm 1/2 hành tím! Đổ chén nước hỗn hợp vào, đun sôi mạnh, tắt bếp! Xếp cá vào! Dùng đũa lật cho cá thâm đều gia vị! Ướp 30' đến 1h! Làm kiểu này, cá sẽ mau thấm gia vị, mà lại thơm ngon hơn nhiều!
Sau 1h, đem nguyên chảo lên bếp cho cà chua + 1/2 chỗ hành tím còn lại + thịt ba rọi thái mỏng + 1/2 tóp mỡ vào, kho lửa to, không đậy nắp, cho cá thật thơm, nước sôi mạnh khoảng 5', thì giảm lửa, đun lửa nhỏ tầm 20', cho 1/2 nước mắm vào, tắt bếp! Đậy kín! Lúc này mùi thơm ngào ngạt lun! Trước khi ăn, cho 1 muỗng nước mắm còn lại vào, kho cá với lửa nhỏ thêm 20', cá sẽ mềm, thấm gia vị, nếm lại theo khẩu vị
Cho cá ra đĩa, rắc hành ngò thái khúc + tóp mỡ còn lại vào, luộc ít rau ăn nguyên tô cơm chà bá lửa
Cá nục rim mắm tỏi
Cá mang đi sơ chế và chiên cá qua dầu cho vàng đều.
Tỏi băm nhuyễn phi thơm. Cho nước mắm+ đường+ tương ớt +xíu nước lọc vào khuấy đều tạo thành hỗn hộp sền sệp. Cho cá đã chiên vào rim đến khi cạn nước thì gấp ra đĩa.
Cho xíu tỏi phi và tiêu lên và thưởng thức.
Quý khách hàng có nhu cầu mua Cá Nục Một Nắng Lột Da Sẵn , vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội:
Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn:
184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook:
https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam