Rượu Mai Quế Lộ - 100k/500ml
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Chủ nhật, 01 Tháng 3 2020 14:37
- Viết bởi Admin3
- Lượt xem: 5955
Rượu mai quế lộ hay còn gọi là rượu thơm dùng để làm gia vị ướp thịt cá, khử mùi tanh của trứng hoặc gia vị cho một số món ăn. Giá : 100k/500mlGiới thiệu về Rượu Mai Quế Lộ
Rượu Mai Quế Lộ có nguồn gốc bên Trung Quốc chế biến từ một giống hoa hồng và thêm đường phèn và các công thức bí truyền để tạo nên một loại rượu có vị ngọt dịu thoang thoảng mùi hương hoa hồng khá đặc biệt, giá bán cũng khá cao
Rượu mai quế lộ là gì?
Rượu mai quế lộ hay rượu thơm là một loại rượu dùng làm gia vị rất thông dụng trong chế biến món ăn. Công dụng của chúng là giúp cho món ăn thơm ngon và hương vị hấp dẫn hơn. Rượu mai quế lộ được cất từ một giống hoa hồng và thêm đường phèn, từ đó tạo nên một loại rượu có vị ngọt dịu thoang thoảng có mùi hương hoa hồng khá đặc biệt, tuy nhiên loại rượu mai quế lộ chính bản này có giá bán cũng khá cao.
Rượu mai quế lộ ở Việt Nam được làm bằng cách ngâm các loại hồi, quế, thảo quả,...đem ngâm trong rượu gạo hoặc vodka hay michiu trong thời gian khoảng 2-3 tuần là có thể dùng được.
Xem Thêm : Măng củ tươi sạch - 50k/kg
Trong ẩm thực, rượu mai quế lộ chủ yếu dùng ướp các món thịt nướng , ướp thịt, ướp cá hoặc gia vị cho một số món ăn. Ngoài ra rượu mai quế lộ trở nên đặc biệt quan trọng trong quá trình chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó nổi tiếng là lạp xưởng Mai Quế Lộ. Loại rượu này cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong việc tạo nên khử mùi tanh cho trứng muối làm bánh nướng thập cẩm truyền thống mùa trung thu.
Lưu Ý Khi Dùng Rượu Mai Quế Lộ
Nếu không biết cách chọn mua nguyên liệu chuẩn, các bạn có thể mua phải các vị thuốc bị nấm mốc sau đó được người bán khử nấm mốc bằng hóa chất, nếu ngâm phải những loại này sẽ rất độc hại cho sức khỏe. Bên cạnh đó, cùng 1 tên nguyên liệu như quế thì cũng có nhiều loại mà đôi khi người bán cũng không biết mình đang bán quế gì (quế có 2 loại là quế chi và quế thân, nên dùng quế chi sẽ tốt hơn).
Các thành phần cần có tỷ lệ ngâm tương thích, ví dụ như quế là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong Rượu mai quế lộ, nhưng nếu cho tỷ lệ không chuẩn thì có thể làm người ăn bị cao huyết áp, thậm chí mù mắt. Tương tự, hồi cũng vậy, hồi nếu dùng không đúng tỷ lệ thì cũng không có tác dụng, dùng nhiều sẽ tạo vị đắng, làm mất mùi thức ăn….
Rượu mai quế lộ dùng để làm gì ?
Rượu mai quế lộ rất được phổ biến ở các gia đình Việt Nam, bởi sản phẩm có rất nhiều công dụng trong việc chế biến thực phẩm. Đặc tính chung của Rượu mai quế lộ là giúp cho món ăn được thơm ngon và hương vị hấp dẫn hơn. Hương vị đó được tạo nên từ rất nhiều nguyên liệu được ngâm trong rượu.
Nhắc đến mai quế lộ, rất nhiều khách hàng nghĩ ngay đến sản phẩm Lạp xưởng Mai quế lộ nổi tiếng bấy lâu nay. Đối với những bạn muốn làm Lạp xưởng handmade tại nhà, thì Rượu mai quế lộ chắc chắn là một thành phần không thể thiếu trong danh sách nguyên liệu. Hơn nữa, loại rượu này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc khử mùi tanh cho trứng muối giúp trứng muối được thơm ngon hơn so với việc làm sạch thông thường. Đồng thời, rượu cũng được dùng để ướp thơm cho nhân bánh trung thu thập cẩm.
Ngoài những công dụng trên, Rượu mai quế lộ còn được dùng để ướp thịt heo quay hay ướp bất cứ loại thịt gì cho món nướng. Chỉ thêm vài muỗng mai quế lộ, món ăn cũng dậy mùi hấp dẫn hơn rất nhiều.
Công thức ngâm rượu mai quế lộ Hoa:
Có rất nhiều công thức làm rượu mai quế lộ, thành phần và cách làm sẽ phụ thuộc vào từng vùng miền khác nhau, từ đó mùi vị cũng khác nhau. Bạn có thể mua rượu mai quế lộ ở các siêu thị hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh rất tiện dụng. Tuy nhiên, nếu muốn làm tại nhà, thì cũng không quá khó khăn với chị em ta. Sau đây, Anny sẽ hướng dẫn bạn cách làm rượu mai quế lộ được nhiều bà nội trợ áp dụng cực kì thành công!
a. Nguyên liệu:
– 1 lít rượu trắng
– 10 – 15 cánh đinh hương
– 6 – 7 cánh hoa hồi
– 3 thanh Vỏ quế dài khoảng 10cm
– 2 thìa cà phê tiểu hồi
– 2 thìa cà phê tiêu nguyên hạt
– 2 thảo quả khô
– 15 thìa cà phê hạt mùi già khô
– 2 miếng trần bì
– 10ml mật ong hoa nhãn nguyên chất
b. Cách thực hiện:
– Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu trên (trừ mật ong) vào một chảo sạch rồi sao vàng đến lúc thấy mùi thơm dấy lên nhiều thì hạ thổ và để nguội. Đối với thanh quế dài 10cm chúng ta có thể bẻ gãy thành 3 – 4 khúc để tiện hơn việc cho vào túi lọc.
– Bước 2: Cho tất cả những nguyên liệu đã sao vàng hạ thổ trên vào một túi vải rồi cho vào hủ thủy tinh, sau đó đổ mật ong và rượu vào rồi đậy kín nắp. Bạn nhớ buộc kỹ túi lọc để nguyên liệu không bị rơi ra ngoài, tránh hiện tượng làm nước bị lợn cợn nhìn không đẹp mắt và khi dùng lại phải mất công để gạn đi nhé.
– Bước 3: Để ở nơi tối và thoáng khí, nhiệt độ mát mẻ. Nếu như thấy ánh sáng vẫn chiếu vào chúng ta có thể phủ thêm một lớp khăn trùm tối màu cho toàn bộ hủ rượu mai quế lộ vừa làm của mình
Xem Thêm : Thịt lườn Ngỗng Hun Khói - 290k/kg
Mua Rượu Mai Quế Lộ ở đâu Hà Nội, Tp HCM?
Nếu muốn mua Rượu Mai Quế Lộ các bạn nên tới cửa hàng Thực Phẩm Chợ Sạch uy tín tại Hà Nội để tránh mua phải hàng kém chất lượng,không đảm bảo vệ sinh an toàn.
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chosachcuame