Chả Ram Tôm đất Bình Định - 250k/kg

Chi tiết

Được đăng: Thứ tư, 18 Tháng 4 2018 14:37

Lượt xem: 1666

Chả ram tôm đất là đặc sản nổi tiếng của Bình Định mà khách du lịch không thể bỏ qua mỗi lần ghé thăm Quy Nhơn. Giá bán tại Hà Nội. Giá 250k/kg

Xem thêm: Cá Kho Làng Vũ Đại

Nói đếm chả ram, người ta lại hay nghĩ đến sự tổng hoà của các nguyên liệu như thịt, tôm, cà rốt, khoai tây, bún khô, nấm mèo… Thế nhưng, nguyên liệu để làm món chả ram tôm đất lại hết sức đơn giản. Chỉ gồm có bánh tráng mỏng, tôm đất và ít thịt mỡ. Bấy nhiu đó thôi rồi cuốn lại thành cuốn chả bé tí bằng ngón tay, thoạt nhìn dễ nghĩ là đồ chơi của em bé.
“Bé hạt tiêu” là câu nói ví von phù hợp những những gì mà món chả ram tôm đất mang lại. Dân quê tôi thường bảo nhau: “Nhỏ nhỏ những có võ đầy mình”. Món ăn tuy đơn giản, nhỏ nhắn nhưng những năm gần đây, từ quán cóc vỉa hè cho đến những nhà hang sang trọng, chả ram tôm đất là một trong những món ăn được kêu nhiều nhất.

Nguyên liệu làm chả ram tôm đất:

- 150g thịt ba rọi xay

- Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu

- 200g tôm đất

- 1 xấp bánh đa cuốn chả ram (nem rán)

- Dầu ăn - Tương ớt ăn kèm

- Chảo, tô, chén, thớt, bếp...

Cách làm chả ram tôm đất:

Bước 1: Phi vàng 50g hành tím với một ít dầu ăn. Sau đó, cho phần hành phi này vào 150g thịt xay. Ướp vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường trộn đều.

Bước 2: Cuốn chả ram: trải 1 cái bánh tráng lên thớt thấm 1 ít nước lên bánh tráng, rồi cho một ít thịt xay vào cuốn lại, ở gần cuối cuốn chả ram bạn cuốn thêm 1 con tôm đất đã bóc vỏ vào cuốn lại.

Bước 3: Rán chả ram tới khi vàng đều trong chảo dầu nóng.

Với món chả ram tôm đất bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc tương xí muội kèm vài cốc bia trong ngày trong mỗi bữa  ăn thì trên cả tuyệt vời.

Nếu bạn không đủ thời gian vào bếp? Xin mời tham khảo Chả Ram của Bếp Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chosachcuame/posts/1720703197968770

*******************************
CHỢ SẠCH KÍNH MỜI CÁC MẸ
Hotline: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Add: 323 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội

Tại Sài Gòn: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Gò Vấp, TP HCM

• Chả Ram Tôm,
• Chả ram tôm đất ở hà nội,
• ban chả ram tôm ở hà nội,
• hướng dẫn làm chả ram tôm,
• Cách làm chả ram tôm,