Bất ngờ với tác dụng chữa bệnh của thịt dơi

Chi tiết

Được đăng: Thứ tư, 13 Tháng 1 2021 12:30

Viết bởi Admin4

Lượt xem: 1556

Thịt dơi có vị ngọt đượm, thơm. Khi xào lăn, món thịt dơi càng dậy mùi và kích thích vị giác. Không chỉ ăn ngon, thịt dơi còn có tác dụng bất ngờ đối với sức khỏe.

Tác dụng chữa bệnh của thịt dơi

Theo ghi chép có trong sách Nam dược thần hiệu của Tuệ Tĩnh đã ghi con dơi (biên bức, phu dực, phi thử (chuột bay) thịt vị ngọt, khí bình, không độc. Làm  khoan khoái trong lòng, lợi tiểu, tiêu phù, sáng mắt, trị băng huyết, bạch đới, nhọt lở, hen suyễn, sốt rét.

Với giá trị dinh dưỡng khá cao, từ xưa đến nay thịt dơi luôn được sử dụng trong việc chế biến thành những món ngon cũng như sử dụng như một bài thuốc, để điều trị những bệnh lý. Cụ thể là:

- Thịt dơi có tác dụng rất lớn cho việc điều trị trường hợp trẻ em bị suy dinh dưỡng, cơ thể yếu ớt, hen suyễn, cổ xuất hiện nhiều hạch. Cách làm, là lấy thịt dơi đã sơ chế sạch băm nhuyễn với thịt heo nạc, sau đó cho thêm tương và muối chưng cách thủy cho trẻ ăn. Hoặc bạn có thể nấu thành canh để trẻ dùng cùng với cơm.

Xem thêm: Tác dụng của thịt chim bồ câu

- Áp-xe: Bắt 10 con dơi làm thịt chưng lấy nước uống. Uống liên tục cho đến khi khỏi (kinh nghiệm vùng Tây Bắc Nam Hải).

- Đối với những trường hợp mắc bệnh phụ khoa và cụ thể là: thiếu máu sau sinh, bế kinh, bạch đới, tử cung lạnh không sinh đẻ, suy nhược mệt mỏi, phong tê… Dùng thịt dơi phối hợp thịt heo, gà, thêm các vị thuốc thanh bổ như hoài sơn, kỷ tử rồi chưng lên ăn.

- Sáng mắt: thịt dơi xào cà rốt, ăn nhiều lần.

- Chữa chứng đau nhức đầu chóng mặt: nấu thịt dơi với bí đỏ.

- Chữa ho lâu ngày: Xào thịt dơi với củ cải.

Những món ăn khác từ thịt dơi 

Dơi nhờ ăn toàn trái cây nên thịt rất ngon, ăn rất mát và bổ, có thể chế biến thành nhiều món như: dơi khìa nước dừa, trộn gỏi bắp cải, cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt, nướng chao, nướng than tàu…nhưng nhiều người rất thích nhất vẫn là món dơi sen nấu cháo và dơi xào lăn.

Để nấu cháo, thịt dơi có thể băm nhỏ hoặc xắt miếng, bắc chảo lên khử tỏi cho thơm, rồi để thịt vào xào, vừa chín thì lấy ra cho vào nồi cháo nấu tiếp, nêm nếm vừa ngon thì dùng tô đã chuẩn bị sẵn, rau bắp chuối để dưới và múc cháo vào, ăn nóng. Tiêu, ớt, chanh xắt và nước mắm chua ngọt sẵn sàng để tuỳ theo khẩu vị mà người ăn có thể thêm vào. Điểm độc đáo là món cháo dơi rất thơm ngọt tự nhiên.

Đơn giản nhất vẫn là dơi xào lăn. Sau khi sơ chế, dơi được chặt thành từng khúc nhỏ, xào với sả, ớt. Miếng thịt dơi xào lăn vừa mềm vừa giòn, ngọt đượm đà, bùi bùi, ngai ngái đặc trưng lẫn trong sả cay, ớt nồng khiến ta vừa ăn vừa hít hà và nhớ mãi. Theo kinh nghiệm của người dân, dơi càng hôi thì thịt càng đậm đà. Huyết dơi có tính hàn, mát, trong dân gian thường pha huyết dơi với rượu được cho là có tác dụng chữa bệnh hen suyễn, thị lực kém…

• tác dụng của thịt dơi
• tác dụng thịt dơi
• thịt dơi chữa bệnh