1
Bạn cần Chợ Sạch tư vấn gì không ạ?

Sụn gà tươi

Sụn gà tươi - 3.0 out of 5 based on 2 votes

Bạn đánh giá: 3 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Sụn gà tươi

Với nhiều nước trên thế giới, sụn gà tươi không có nhiều dinh dưỡng và là phần bỏ đi, nhưng ở Việt Nam sụn gà là món ăn chơi và công dụng có thể chữa được nhiều bệnh khác nhau: chữa bệnh xương khớp và bảo vệ xương, khớp hiệu quả.

Giá: 180k/kg

MÔ TẢ

Sụn gà là phần thịt ở đầu gối hoặc phần ức của con gà , phần sụn này ngon nhất vẫn là phần sụn gối gà vì sụn gối chứa cả sụn và thịt khi làm món ăn nhấm nháp sừng sực dai dai rất ngon.

Trong vô số trùng trùng những món đặc sản, sụn gà vẫn  giữ được sức hấp dẫn đặc biệt theo năm tháng, hương vị dân dã nhưng không mất đi chất “bén” khi thưởng thức ăn chơi hoặc lai rai cùng bạn bè chiến hữu.

MÓN NGON

SỤN GỐI GÀ RANG MUỐI

Cách làm sụn gà rang muối khá đơn giản, yêu cầu thành phẩm là món ăn trọn vị ngon giòn và thơm quyến rũ nếu làm đúng cách sau:

Nguyên liệu:

  • 3 lạng sụn gà
  • 1 quả trứng gà
  • Lá chanh, sả
  • Bột năng (bột ngô)
  • Gia vị : hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột nêm
  • Muối giả (Muối giả = muối rang để nguội + mì chính + tiêu sọ: tất cả giã nhỏ)

Cách chế biến sụn gà rang muối:

  • Ướp sụn gối gà với 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 1/2 bột ngọt, 1.5 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng. Bọc kín bằng nilon bọc thức ăn, cất tủ lạnh ít nhất 30 phút, khi nào bắt đầu ăn thì bỏ ra chiên.
  • Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.
  • Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên sụn gà. Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa. Sau đó dùng chính chỗ dầu ăn trong nồi đó để lát nữa chiên gà.
  • Lăn gà đã ướp ở trên qua bột ngô (hoặc bột năng), thả vào nồi dầu nóng, chiên thật nhanh đến khi sụn gà xém vàng thì vớt ra đĩa.
  • Sau khi đã chiên xong sụn gối gà, cho tất cả gà vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều sụn gà với muối giả (khoảng 3 muỗng ăn cơm) và sả, lá chanh đã chiên vàng.
  • Cho sụn gà rang muối ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh và chút ớt tươi hoặc tương ớt nhé.
  • Sụn gà rang muối rất đậm  vừa có thể dùng trong các bữa cơm, bữa tiệc, làm mồi nhậu cho cánh đàn ông.
  • Món sụn gà rang muối ăn kèm xà lách, cà chua, dưa chuột sẽ rất đã.

SỤN GỐI GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM

Nguyên liệu:

  • Sụn gối gà: 1/2Kg
  • Cà chua: 2 quả
  • Rau xà lách: 1 Cây
  • Gia vị : đường, muối, bột nêm, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm…

Cách làm món sụn gối gà chiên nước mắm:

  • Đối với sụn gối gà để sơ chế cũng khá đơn giản, đem đi rửa với nước sạch, bắt lên bếp nồi nước rồi bỏ sụn vào luộc tầm 10 phút, 10 phút sau thì sụn mềm, vớt ra tô xả nước lạnh vào, sau đó để cho ráo nước.
  • Chọn 1 cái tô để làm nước mắm, cho 2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cafe nước mắm ngon vào trộn đều lên, cho 1 muỗng tỏi băm phi vàng vào.
  • Chảo bắt lên bếp, cho dầu vào chờ cho dầu nóng lên. Tiếp theo thì bạn cho sụn gà vào trước đảo đều, kế tiếp thì cho hỗn hợp nước mắm ban nãy vào bạn đảo nhanh tay, trong lúc đảo thì có thể cho thêm hành và đầu hành trần vào.
  • Bây giờ bạn bắt đầu đảo chảo liên tục để hỗn hợp nước mắm và sụn gà hòa nguyện thấm vào nhau. Bạn quan sát thấy sụn bắt đầu ngã vàng, mùi thơm bắt đầu dậy mùi thì bạn có thể vớt ra để lên dĩa trang trí sẵn.
  • Dùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều ngon.

XEM THÊM

MUA HÀNG

Khách hàng có nhu cầu mua Sụn gà tươi, vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội:

Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn:

184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook:

https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam