1
Bạn cần Chợ Sạch tư vấn gì không ạ?

Các bước chi tiết nấu một nồi cháo vịt thơm ngon cho cả nhà

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

cháo vịt hoàn thànhCháo vịt là món ăn đặc biệt hấp dẫn, nhất là cho những bữa ăn sáng. Những hôm trời se lạnh được xì xụp bát cháo vịt nóng thật không gì bằng. Bát cháo vịt thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng. Vào bếp ngay thôi nào các mẹ.

Nguyên liệu :

  • 1 con vịt cỏ (nếu chọn được vịt cỏ Vân Đình càng tốt)
  • 1 lon gạo (trộn cả gạo tẻ và gạo nếp)
  • 6 củ tỏi
  • 8 của hành tím
  • 5 trái ớt
  • 1 nhánh gừng tươi
  • Rau ăn kèm: Tía tô, hành lá, hung quế, mùi tàu, rau mùi, hành lá và hành phi
  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm và dầu ăn

 cháo vịt nguyên liệu

Cách nấu cháo vịt ngon

Bước 1: Chà sạch vịt với muối cho bớt mùi hôi, sau đó xát lại với rượu và gừng. 

Bước 2: Nướng vài ba củ hành tím cho thơm và đập dập. Sau đó thả vào nồi nước sôi. 

Bước 3: Khi nước trong nồi sôi, cho vịt vào nấu. Trong lúc nấu, nhớ hớt bọt để nước không bị đục và có mùi. Đây là một bí quyết nho nhỏ trong cách nấu cháo vịt để cháo thơm và có hình thức đẹp khi dọn dùng. 

cháo vịt cách làm

Bước 4: Vo gạo sạch, để ráo và rang sơ qua. Sau đó cho vào nồi cháo và nấu đến khi gạo nở búp. Với cách nấu cháo vịt như thế này, bạn sẽ làm cho hạt gạo bung nở vừa phải, không quá nhừ và nồi cháo cũng thơm ngon hơn.

Bước 5: Vớt con vịt ra ngoài và chặt thành miếng nhỏ. Nêm lại gia vị cho nồi cháo đậm đà.

Bước 6: Làm nước mắm gừng chấm vịt: Giã ớt, tỏi và gừng, sau đó hòa nước mắm đường theo tỷ lệ 2 mắm: 1 đường và trút gia vị vào khuấy đều. Có thể vắt thêm ít nước cốt chanh để làm mắm dịu. 

cháo vịt hoàn thành

Khi ăn, sắp thịt vịt và rau ăn kèm trong một đĩa nhỏ. Riêng cháo múc ra tô lớn, rắc thêm hành lá, hành phi, tiêu và ít đầu hành. Cách khác, bạn cũng có thể thái mỏng miếng thịt và sắp trên mặt bát cháo.