Hướng dẫn làm nộm rau muống
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ bảy, 28 Tháng 7 2018 11:28
- Viết bởi Admin5
- Lượt xem: 1366
Rau muống luôn là món ăn quen thuộc trong ngày hè nắng nóng của mọi người. Hôm nay Thực phẩm chợ sạch xin giới thiệu đến các bạn một món ăn từ rau muống rất dễ ăn và chế biến - Nộm rau muống
Xem thêm : Báo giá sản phẩm thịt bắp bò sạch
*** Chuẩn bị nguyên liệu :
- 1 bó rau muống.
- 1 bó rau kinh giới .
- 2 quả chanh .
- Lạc , tỏi , ớt
- Đường, nước mắm , giấm , mì chính .
*** Sơ chế nguyên liệu nộm rau muống :
Bước 1: Rau muống nhặt chọn chỗ non, bỏ lá úa vàng, sâu hay cỏ. Sau đó rửa sạch, dùng dao nhọn chẻ nhỏ cọng rau thành những sợi nhỏ và dài. Chẻ xong, ngâm rau vào nước lạnh cho những sợi rau muống cong lại đẹp mắt.
Bước 2: Bóc tỏi, làm sạch rồi băm nhỏ. ớt rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho lạc vào rang. Rang đều tay cho lạc chín đều, rang khoảng 3-5 phút, đổ lạc ra giấy báo. Bọc lại vào giấy báo sau đó ta vò nhẹ cho vỏ lạc rời ra. Nhặt lạc đã bỏ vỏ, cho vào cối giã nhỏ.
*** Cách làm nộm rau muống :
Bước 1 : Luộc sơ qua rau muống : Đặt nồi lên bếp, đổ 1500ml nước vào đun sôi. Khi sôi, ta bỏ ¼ thìa cà phê muối vào, bỏ tiếp rau muống đã làm và rửa sạch vào nồi. Lật rau, luộc sơ qua và vớt ra rổ, đổ một bát nước lạnh lên rau muống, để ráo.
Bước 2 : Pha nước trộn nộm rau muống : Trộn tỏi đã băm nhỏ, ớt cắt nhỏ cùng 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa mắm tôm cùng nước cốt chanh. Dùng đũa khuấy đều để trộn đều các gia vị vào.
Bước 3 : Trộn rau muống với các gia vị vừa pha : Rau muống đã ráo nước. Bạn dùng đũa làm tơi rau muống, đổ các gia vị ở bước trên lên, dùng đũa đảo cho ngấm đều vào rau muống.
Bước 4 : Cho rau kinh giới , lạc lên trên rau muống vừa trộn : Rau kinh giới rửa sạch, thái rối rồi cho lên trên rau muống vừa trộn. Rắc lên trên cùng lạc đã giã nhỏ.
Khi ăn nộm rau muống có vị giòn của rau muống, vị chua ngọt của gia vị. Thật thích hợp để chống ngán cho những bữa ăn mùa nắng nóng phải không mọi người? Thực phẩm chợ sạch xin chúc các bạn thực hiện món ăn này thành công và thưởng thức ngon miệng bên gia đình và người thân nhé !!!
Mọi thông tin quý vị vui lòng liên hệ hotline : 0964346255 hoặc inbox fanpage Thực phẩm chợ sạch.