Măng củ tươi sạch - 50k/kg

mang cu tuoi sachMăng tươi vốn có vị đắng, ngọt ngọt, chua chua, lại thơm và giòn nên thường được dùng để chế biến nên nhiều món ăn ngon, thường là các món hầm, xào hoặc luộc.... Giá: 50k/kg

Giới thiệu về măng củ tươi:

Người dân thường quét sân, quét mương rẫy rồi gom lá mục đánh đống đổ vào bụi tre. Chính lớp rác hữu cơ ấy là chất dinh dưỡng nuôi cây, để mỗi khi mùa mưa đến, tre nhảy con, cho ra đời những búp non mướt mát. Nhưng không phải tre nào cũng sinh ra những búp măng to và ngon như nhau.Có loại măng có lớp vỏ màu đen, nhưng măng có lớp vỏ xanh mới có thể chế biến nên những món ăn ngon. Trong khi đó tre gai lại sinh ra những búp măng ốm, vỏ có nhiều lông và lõi có vị rất đắng.

măng củ tươi

Đặc điểm và cách sơ chế măng củ tươi:

Mặc dù măng là món ăn rất ngon nhưng lại có tính độc hại. Trong măng chứa nhiều glucid. Chất này khi kết hợp với vị chua trong dạ dày sẽ tạo ra một loại axit có khả năng gây ngộ độc nếu ăn quá nhiều. Thế nhưng chỉ cần luộc qua với nước sôi trong khoảng 10 phút, các độc chất trong măng theo hơi nước sôi bay ra ngoài. Sau đó, vớt măng ra và rửa lại dưới vòi nước lạnh. Cách làm này không những giúp khử hết độc tố mà còn làm giảm đáng kể vị đắng của măng. Còn đối với những món hầm hoặc lẩu, do thời gian nấu lâu nên đừng xắt măng quá mỏng, sau nhiều lần luộc sẽ làm măng mềm nhũn, mất đi cái giòn giòn, sần sật hấp dẫn.

măng luộc chấm tương

Các món ngon nấu với măng củ tươi

Như đã nói ở trên, măng tươi có thể dùng để chế biến rất nhiềm món, có thể kể đến như: Nộm măng thịt bò, măng củ nấu sườn, măng tươi xào lá lốt thịt bò, măng luộc chấm vừng, bún măng ngan vịt, bún măng thịt chó....

măng xào thịt bò

Các mẹ có thể đến mua măng tươi tại Chợ sạch hoặc gọi điện tới số Hotline để chúng tôi giao tới tận nhà.

Giá: 50k/kg (miễn phí vận chuyển đơn hàng > 300k )

Xem thêm các món khác: Xương ống lợn - 50k/kg , Xương cục lợn sạch - 100k/kgTôm rảo Cát Bà - 299k/kgNgan dé Hòa Bình - 350k/Set

Liên hệ mua hàng:

 CỬA HÀNG THỰC PHẨM CHỢ SẠCH 
Hotline: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Add: 35 Phan Phu Tiên - Cát Linh - Hà Nội