Công Thức Làm Thịt Bò Khô Ngon Nhất

Công Thức Làm Thịt Bò Khô Ngon Nhất Thịt bò khô là món ăn vặt ưa thích của rất nhiều người, từ các bạn trẻ tuổi teen đến các bà mẹ nội trợ đặc biệt là món ăn này luôn xuất hiện trên bàn nhậu của cánh mày râu. Hôm nay Chợ Sạch sẽ hướng dẫn các bạn một cách chi tiết cách làm món Bò Khô ngay tại nhà. Với công thức từ Chợ Sạch thì làm món bò khô khá đơn giản và không khó như bạn nghĩ đâu nhé!

 

Nguyên liệu làm thịt bò khô :

- Nửa cân thịt bò tươi (500g) tùy vào việc bạn làm nhiều hay ít (lưu ý chọn thịt thăn k có mỡ)

- Nước mắm 2-3 thìa (tùy vào lượng thịt bò)

-  4-5 nhánh sả 1-2 củ tỏi, một chút gừng

- 3 thìa cà phê Đường trắng

- Dầu hào:  4 thìa cà phê

- Muối: 1 thìa cà phê 1 gói bột ngũ vị hương

- Ớt bột hoặc ớt tươi và hạt tiêu đã xay

Cách Làm:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Bạn chọn mua thịt bò thăn sau đó rửa thật sạch và để cho ráo nước, Hãy thái thành những miếng lát mỏng khoảng 4mm đến 5mm (lưu ý hãy thái thịt dọc theo thớ và để bản thật to để sau này sẽ thành thịt bò khô sợi) để cả miếng thì tương ứng với cách làm thịt bò khô miếng.

Xem Thêm: Hướng Dẫn Làm Món Thịt Bò Xào Nấm Kim Châm 

Thịt thăn bò – Cách làm thịt bò khô ngon, cách làm bò khô, cách làm khô bò

Bước 2: Sơ chế các gia vị khác

Tiếp theo đó là gia vị bao gồm tỏi và sả, gừng, ớt: bạn hãy băm thật nhỏ, nhuyễn tỏi và xả, trộn chung toàn bộ với ớt bột hoặc ớt tươi đã được băm nhuyễn (bạn ăn cay thì cho nhiều)

cách làm bò khô – Tỏi, xả, ớt, gia vị băm nhuyễn

Bước 3: Ướp thịt bò

Bước tiếp theo cho toàn bộ thịt bò và tất cả gia vị (tỏi, ớt, sả, gừng, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào, đường, muối) vào 1 bát lớn rồi trộn đều lên. Để cho thịt bò được ngấm gia vị, bạn hay đặt hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh tầm 4-6 tiếng

Chi tiết cách làm bò khô , trộn toàn bộ gia vị với thịt bò cho ngấm

Cách làm khô bò, thịt bò được tẩm ướp gia vị và để trong tủ lạnh 1 thời gian

Bước 4: Đun thịt bò trên bếp cho thịt khô lại

Sau khi thị bò đã ngấm gia bị bạn bỏ ra để bớt lạnh và cho chảo lên bếp, đặt từng lát thịt bò lên chảo đun với lửa nhỏ cho nước trong thịt ra bớt, đun thật nhỏ đến khi thịt khô lại thì cho ra đĩa. (Bạn có thể bổ sung thêm phần nước ướp thịt trong quá trình rim để hương vị của thịt trở lên đậm đà và ngấm gia vị mạnh hơn)

Xem Thêm : Hướng Dẫn Làm Món Rau Cải Xào Thịt Bò

Cách làm bò khô miếng – đặt thịt bò lên chảo và rim nhỏ lửa đến khi khô lại

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt bò khô

Thịt đã chín bạn để nguội rồi dùng chày nện cho thịt mềm ra sau đó xé thịt bò thành sợi vừa ăn là bạn đã có được thịt bò khô sợi rồi.

 khi thịt bò chín dùng chày cán cho miếng thịt mỏng ra

Tiếp theo đó bạn có thể mang thịt bò vào lò vi sóng để sấy khô là được, hoặc bạn cũng có thể sấy khô thịt bò trên bếp

làm khô bò bằng phương pháp sấy trên lò vi sóng

Để có thịt bò khô sợi bạn chỉ cần bỏ thịt đã xé sợi vào chảo rồi đảo nhỏ lửa để thị khô lại là được.

Công Thức Làm Thịt Bò Khô Ngon Nhất

Thịt bò khô làm xong bạn chỉ cần để thật nguội rồi cho vào hộp để vào khu vực thoáng mát để bảo quản ăn dần hoặc ăn luôn tùy bạn.

Chúc các bạn thành công!