Gà đen Hà Giang - 220k/kg
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ sáu, 15 Tháng 1 2021 08:35
- Lượt xem: 4835
Gà đen Hà Giang là một giống gà đen được đồng bào dân tộc Hà Giang nuôi phổ biến, giàu dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh. Giá bán 220k/kgGiới thiệu về Gà Đen Hà Giang
Đây là giống gà đã có từ rất lâu trên địa bàn sinh sống của người Mông tỉnh Hà Giang. Số lượng đàn gà xương đen tập trung ở các huyện Mèo Vạc, Đồng Văn, Yên Minh, Quản Bạ. Hiện nay, giống gà quý hiếm của Hà Giang được đưa vào chương trình phục hồi, bảo tồn, phát triển.
Xem thêm : Gà Đông Tảo Xịn - 300k/kg
Mục đích của việc làm này nhằm không để gà đen bị tuyệt chủng, đồng thời tạo nguồn giống tốt giúp bà con dân tộc mở rộng sản xuất, trở thành thế mạnh trong chăn nuôi. Bởi, rừng núi địa phương hoàn toàn phù hợp và thích hợp đối với điều kiện sống của gà đen, ưa bay nhảy, hoạt động. Chúng ăn các loại thức ăn trong tự nhiên như giun, dế, cỏ, ốc bưu vàng… Khả năng chống chịu điều kiện khắc nghiệt thời tiết và miễn dịch tốt.
Tác dụng của thịt gà đen Hà Giang :
Gà H’mông là một giống gà thuốc nổi tiếng từ xa xưa. Đối với dân tộc H’Mông, đây là món đặc sản và thường chỉ sử dụng trong các dịp lễ tết hay khi nhà có khách quý. Trong thịt của gà H’Mông được đánh giá có rất nhiều chất dinh dưỡng vượt trội hơn so với gà ác. Đặc biệt, giống gà này thường được bà con dân tộc miền núi Tây Bắc nuôi theo hình thức thả rông. Chính vì vậy hương vị thịt thơm ngon đặc trưng , không bị trộn lẫn với bất kì dòng thịt gà miền xuôi nào.
Các nghiên cứu y khoa về dòng gà H’Mông đã chỉ ra rằng, nhóm gà đen này có chất lượng thịt vô cùng đặc biệt. Hàm lượng axitamin và axit linoleic cực cao trong thịt gà cùng với đó là hàm lượng mỡ và cholesterol cực thấp nên có công dụng bồi bổ sức khỏe, giúp người suy nhược, người vừa ốm dậy mau phục hồi. Thịt gà H’Mông cũng có tác dụng tốt khi sử dụng làm thực phẩm hằng ngày cho người muốn giảm cân. Với hàm lượng mỡ ít, thịt gà H’Mông cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho người mắc chứng tim mạch, tiểu đường.
Ngoài ra, ở rất nhiều gia đình người H’mông loại gà quý này còn có tác dụng nấu cao, bồi bổ sức khỏe cho bà mẹ mang thai, người già yếu. Phần mật đắng của gà còn có công dụng chữa ho cho trẻ em, tăng cười sinh lực cho phái mạnh.
Một vài gợi ý chế biến gà H’Mông thơm ngon, bổ dưỡng
Thịt gà H’Mông đầy bổ dưỡng và thơm ngon. Vậy thì bạn đã biết cách để có thể chế biến nó thành những món ăn với hương vị đậm đà, mới lạ hay chưa. Hãy thử ngay 2 công thức dưới đây nhé!
Gà H’mông nướng mật ong
-
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Thịt gà H’mông, rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng
– 1 củ tỏi băm nhỏ, hành băm nhuyễn.
– 30 ml rượu vang màu vàng
– 2 thìa mật ong
– 2 thìa gừng xay nhuyễn
– 1 thìa dầu vừng hoặc dầu mè đều được
– 3 thìa tương ớt
– 1 thìa canh vừng rang.
-
Cách làm: Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu bạn có thể bắt tay ngay vào thực hiện món Gà H’Mông thôi nào!
Bước 1: Cho tỏi, các loại gia vị, tương ớt, rượu vang, mật ong, gừng và dầu vừng vào bát lớn sau đó đem trộn đều hỗn hợp này để ướp.
Bước 2: Dùng giấy bọc phần thịt gà đã ướp rồi cho vào ngăn lạnh để khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều trong thịt.
Bước 3: Phết nước ướp lên trên sau đó cho gà vào lò nướng. Để thịt gà không bị khô bạn cần trở đều để thịt chín vàng hai mặt.
Bước 4: Khi gà chín xếp ra đĩa, rắc vừng rang lên trên có thể dùng kèm với xà lách xoăn.
Gà H’mông tiềm tứ quý
- Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Gà H’mông 1 con
– 200 ml nước dừa
– 50g củ năng
– Một vài cọng ngò rí
– 5 trái táo tàu đỏ
– 10 hạt sen khô
– 2 tai nấm đông cô
– Gia vị chuẩn bị đầy đủ bao gồm: tiêu, đường, muối, hạt nêm, tỏi xay, dầu ăn, nước mắm ngon
- Cách thực hiện:
Bước 1: Gà H’Mông mua về đem rửa sạch, để ráo nước sau đó đem ướp cùng hỗ hợp các gia vị: muối + tiêu + đường + hạt nêm + tỏi xay + 1 thìa cà phê dầu mè. Bước 2: Sau khi đã ướp khoảng 30 phút, chiên sơ, lấy ra để ráo
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: ngò rí đem rửa sạch, táo đỏ ngâm nước, rửa sạch để ráo, hạt sen luộc mềm với chút muối, tỏi đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn và đem củ năng gọt vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Nước dừa xiêm đem đun sôi và cho gà vào. Khoảng 5 phút sau tiếp tục cho thêm củ năng vào, thịt gần mềm cho nấm, táo, hạt sen vào, hớt bỏ bọt.
Bước 4: Cuối cùng nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị thì đem gà múc gà ra bát, rắc tiêu, ngò. Món ăn này có thể ăn kèm với bánh mì hay cơm đều ngon cả.
Ưu điểm vượt trội của giống Gà Đen Hà Giang
Được so sánh với các đặc sản khác của Hà Giang như lợn cắp nách, rau cải cay, thịt gà xương đen hàm lượng mỡ thấp, thích hợp phục hồi sức khỏe trẻ em, người già, phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy. Nhiều bộ của gà đen như mật, xương là vị thuốc chữa bệnh.
Thịt gà đen hầm cùng các vị thuốc bắc là món ăn có lợi đối với con người. Đồng bào dân tộc chế biến gà đen thành nhiều món ăn ngon, hương vị tuyệt vời. Phải kể tới là các món xào, hấp, luộc, gà đen nướng mật ong. Các món ăn quen thuộc từ gà đen của người dân vùng cao như thế ngày càng hấp dẫn nhiều du khách.
Đến Hà Giang không thể bỏ qua món ăn từ thịt gà đen.Một con gà đen cân nặng trung bình 1,6 kg. Nhưng chất lượng gà đen thì đảm bảo và vô cùng an tâm. Phẩm chất thịt chắc, dai, không tanh.
Thịt Gà Đen tại Chợ Sạch là giống gà quý hiếm, sản phẩm an toàn và mang lại sức khỏe cho người sử dụng.
Địa chỉ mua Gà Đen Hà Giang tại Hà Nội và Sài Gòn
Quý khách hàng có nhu cầu mua Gà Đen Hà Giang , vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam