Hướng Dẫn Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Cực Ngon Mà Đơn Giản
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 16 Tháng 10 2017 16:36
- Viết bởi QuangPV
- Lượt xem: 1280
Xin chào các bạn! Tiếp tục chuyên mục ẩm thực từ thịt lợn.Hôm nay Thực Phẩm Chợ Sạch sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Sườn Xào Chua Ngọt cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần đầm ấm.Mời các bạn tham khảo bài viết sau đây để năm được công thức chế biến món ăn này .
Nguyên liệu:
- Sườn 1kg
- Cà chua 200g
- Mỡ nước 100g
- Dấm 50g
- Tương ớt 30g
- Ớt tươi 10g
- Đường 50g
- Bột đao 40g
- Hành củ tươi 50g
- Tỏi khô 30g
- Hạt tiêu 5g
- Nước mắm 30ml
- Muối 5g
- Rau mùi 30g
Cách chế biến:
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, đập giập.
- Hành rửa sạch, củ thái mỏng, còn dọc cắt khúc 5cm.
- Ớt tươi rửa sạch, chẻ hoa. Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt thái nhỏ.
- Sườn lợn rửa sạch, dọc 2 dẻ một, chặt khúc dài 3 - 4cm, ướp tỏi, hành củ, hạt tiêu, nước mắm, bột đao để cho ngấm
Bước 2: Giấm hòa nước mắm, đường, tương ớt, bột đao (chua, mặn, ngọt đều nhau) làm nước xào.
Bước 3: Đun sôi mỡ, cho sườn vào rán chín vàng, vớt ra. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào kỹ, đổ sườn vào xào tiếp.
Bước 4: Quấy đều hỗn hợp nước giấm, đổ vào đảo đều. Khi bột sánh, chín trong, nêm vừa ăn, cho lá hành vào đảo, xúc ra đĩa. Bày dọc hành và ớt đã chẻ hoa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên và ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm:
Sườn chín mềm, róc thịt, nước xốt sánh, nổi có vị chua, cay, ngọt, mặn thơm mùi hành tỏi, đẹp màu đỏ cà chua.
Tin cùng chủ đề
Tin mới
- Cách làm món đậu cô ve xào thịt nạc cực ngon tại nhà - 05/06/2019 12:40
- Hướng dẫn cách làm món đậu rồng xào thịt nạc thơm ngon - 05/06/2019 00:03
- Hướng dẫn cách làm Thịt Kho Ruốc Sả cực đơn giản tại nhà - 03/06/2019 03:32
- 2 cách làm sườn xào chua ngọt cực hấp dẫn đơn giản tại nhà - 31/05/2019 00:08
- Học mót cách làm thịt lợn xào kim chi ngon bá cháy tại nhà - 30/05/2019 23:57