Vì Sao Con Rể Biếu Bố Vợ Thịt Vịt Ngày Tết Đoan Ngọ?

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ bảy, 21 Tháng 12 2019 08:20

Viết bởi Admin1

Lượt xem: 4001

Ngày Tết Đoan Ngọ thường được biết đến là ngày diệt sâu bọ, tuy nhiên ở một số nơi ngày này lại là dịp để những chàng Rể hiền thể hiện lòng hiếu thảo với bố vợ. Mời các bạn cùng tìm hiểu nguồn gốc của phong tục này qua bài viết sau :

Những chàng rể thường mang đến nhà "ông già Ngoại"  những món ăn hoặc một chú vịt sống để làm quà biếu. Nhiều người chưa hiểu thì cảm thấy rất bình thường, nhưng đây là một phong tục và chứa đựng nhiều ý nghĩa sâu xa. 

Không rõ bắt nguồn từ khi nào, tại một số tỉnh như Vinh, Nghệ An có tục lệ này, người ta cứ thế làm theo, như một dịp để con rể trả ơn bố mẹ vợ, và đây cũng là dịp để gia đình, bạn bè, người thân quây quần bên nhau, cùng đoàn tụ khi mà việc nông đã bắt đầu rảnh rang hơn trước.

Vịt Trời Là Sạch tại Hà Nội

Ngoài thịt vịt, mâm cúng ngày Tết Đoan Ngọ cũng cần có đủ các loại trái cây đầu mùa tươi ngon, các loại rượu nếp, cái rượu để đem cúng trên ban thờ. Xôi gấc, bánh giò chấm mật cũng là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết Đoan Ngọ, là những sản vật tượng trưng cho một nền văn hóa lúa nước hưng thịnh, phát triển.

Về nguồn gốc ngày Tết đằng ngoại thì các cụ cao tuổi kể lại là do trước đây, với quan niệm trọng nam khinh nữ, con gái đi lấy chồng coi như mất. Về nhà chồng, lo công việc nhà chồng, lễ Tết bên ấy nên mùng 5/5 âm lịch là ngày để con rể trả ơn bố mẹ vợ.

Các món ăn ngon từ thịt vịt trời :

Vịt trời hấp xả

Mỗi miếng vịt có độ béo vừa phải, bùi, thơm và ngọt thịt. Thịt vịt được tẩm ướp gia vị khéo léo trước khi đưa vào nồi hấp, khiến món vịt trời hấp có thêm hương vị vô cùng mới lạ.

Nguyên liệu:

1 con vịt trời đã vặt sạch lông, làm ruột.

Khoảng 10 củ sả, 1 củ gừng tươi. Chuẩn bị thêm gừng, tỏi, ớt, tiêu, chanh dùng để pha nước chấm. 

Cách làm : 

Băm nhỏ sả và ít gừng, sau đó sát đều hết các bề mặt của da vịt, nhồi cả vào trong bụng vịt.

Lót 1 lớp xả đập dập dưới đáy nồi hấp sao cho bao phủ kín bề mặt đáy. 

Sau đó đặt vịt vào, không cần cho chút nước nào và đun dưới nhiệt độ thấp khoảng 30 - 40 phút là chín. Vịt sẽ được làm chín bằng hơi ép và sẽ có mùi thơm của xả rất độc đáo.

Vịt trời om măng

Đây là một món ăn thích hợp để làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Vị thơm của măng hòa quyện với vị ngọt của thịt vịt sẽ khiến bạn sảng khoái.

Nguyên liệu:

Vịt trời nửa con chặt thành miếng vừa đủ ăn, thêm 200g măng chua, lá móc mật.

Dầu ăn, hạt nêm, gừng, 1 thìa cà phê rượu, súp, bột ngọt, 1 chút rau thơm.

Cách làm:

Cho vịt chặt rồi vào nồi, ướp hạt nêm + gừng + 1 thìa rượu + măng chua rửa sạch vắt cho ráo. 

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho vịt vào xào cho săn, cho tiếp măng chua vào nêm gia vị cho vừa ăn, cho một ít nước vào om nhỏ lửa khoảng 15 - 20 phút. Cho lá móc mật vào cùng và đun thêm 5 phút nữa. Bắc ra rồi dùng nóng với cơm.

Vịt trời nấu khoai sọ 

Thịt vịt trời bổ dưỡng, giàu protein lại được hầm nhừ với khoai sọ sẽ đem lại một món ăn bổ sung năng lượng rất tốt.

Nguyên liệu:

400g cổ, cánh vịt.

300g khoai sọ + rau ngổ, rau mùi tàu, hành lá + gia vị: 1,5 thìa súp hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, và 1/2 thìa cà phê tiêu sọ.

Cách làm : 

Rửa thịt vịt và gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch, để ráo. 

Rửa rau mùi tàu và hành lá, để ráo, thái nhỏ. 

Đun sôi nước, luộc mềm thịt vịt rồi vớt ra, cho nhanh vào chậu nước lạnh để thịt không bị đen thịt. 

Đến khi thịt vịt nguội thì vớt ra, lọc bỏ xương rồi thái miếng mỏng vừa ăn. 

Đun thêm khoai sọ chín mềm bằng nước luộc vịt. Nêm hạt nêm, đường và tiêu sọ. Cho thịt vịt trời đã thái trở lại nồi rồi rắc hành lá, rau mùi tàu vào và tắt bếp.

Quan niệm biếu vịt trời trong ngày 5/5 :

Quan niệm đi Tết nhà ngoại vào ngày 5/5 hiện nay chủ yếu duy trì ở khu vực nông thôn hoặc với những nhà có con gái lấy chồng gần. Còn đối với hầu hết người dân Nghệ An, đây là dịp để anh em, bạn bè gặp gỡ, giao lưu với nhau. Trong các bữa cơm ấy, tất nhiên không thể thiếu các món ăn được chế biến từ thịt vịt.

Và một trong số các loại vịt ngon nhất đó chính là Vịt trời, hãy cùng Chợ Sạch tìm hiểu về con vịt trời thông qua clip dưới đây

Quý khách hàng có nhu cầu mua Vịt Trời, Vịt Bầu, Vịt Đàn vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội

Cửa hàng :349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (Liên hệ trước khi đến)

Kho hàng : Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)

Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)

Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. 

Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

• Con Rể Biếu Bố Vợ Thịt Vịt
• Biếu Bố Vợ Thịt Vịt Ngày Tết Đoan Ngọ
• biếu bố vợ quà gì tết đoan ngọ
• tết đoan ngọ biếu qua gì nhà vợ