Chat Zalo So sánh thịt gà trống và thịt gà mái
1
Bạn cần Chợ Sạch tư vấn gì không ạ?

So sánh thịt gà trống và thịt gà mái

So sánh thịt gà trống và thịt gà mái - 5.0 out of 5 based on 3 votes

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực
 

So sánh thịt gà trống và thịt gà mái

So sánh thịt gà trống và thịt gà mái giúp bạn có thể biết được chất lượng thịt của từng loại. Tùy theo mục đích sử dụng, nên chọn gà trống hay gà mái để thịt. Dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn phân biệt được 2 loại gà này.

Thịt gà trống và gà mái giống và khác nhau gì?

Thịt gà trống và gà mái giống và khác nhau gì?

Thịt gà trống và gà máu đều có chứa nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Chúng đều được nhiều người sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.

Thịt gà mái và gà trống mỗi loại có một vị ngon khác nhau. Chất lượng thịt gà còn phụ thuộc nhiều vào độ tuổi, cách chăm sóc, chăn nuôi của từng vùng miền nữa.

Bình thường thì thịt gà mái sẽ mềm hơn gà trống, nhất là đối với gà mái tơ.

 

Nếu gà mái đẻ khoảng 1- 2 lứa thì thịt vẫn ngon. Nhưng đối với những loại gà mái đẻ một thời gian rồi thì thịt sẽ bị dai, ăn sẽ mất ngon. Phải ninh thịt rất lâu mới có thể ăn được.

Thịt gà mái khoảng 1.8 – 2.5kg/con là thịt ăn vừa tầm, nếu dưới 1.8 kg mà chế biến bằng cách luộc gà thì thịt gà sẽ bị bở, mềm quá ăn sẽ không ngon.

Gà mái luộc hoặc hấp cách thủy đều ngon.

Gà trống thì chắc thịt hơn so với gà mái, luộc ăn sẽ không mềm như gái mái. Nhưng gà trống khi chế biến các món như : Thịt gà xào sả ớt , thịt gà kho măng , gà rang muối … lại rất ngon.

Tuy nhiên đối với những loại gà trống đã đạp mái lâu rồi, các bạn mang luộc gà ăn cẩn thận sẽ gãy răng đấy , haha.

Vì thịt gà trống lúc này sẽ rất dai, không khác gì thịt gà mái đẻ 4 - 5 lứa cả.

Gà trống ngoài việc để ăn ra thì nó còn là đồ ăn để thắp hương vào những ngày giỗ, lễ tết nữa.

=> Kết luận : Gà mái để luộc hoặc hấp cách thủy sẽ ngon hơn gà trống. Còn gà trống chế biến các món kho hay xào sẽ ngon hơn gà mái.

Xem thêm: Tinh bột nghệ nguyên chất - 450k/kg

Cách chọn gà trống và gà mái

Cách chọn gà trống và gà mái

Gà trống

  • Chọn những con gà trống có mắt tinh nhanh, mào đỏ tươi.
  • Lông bóng mượt, mỏ gà hơi cùn, tù đầu do hay ăn các loại thức ăn cũng như sỏi đá, mỏ hoạt động nhiều sẽ không được sắc.
  • Không bị chảy nhớt ở mỏ, chân gà thẳng, da chân vàng ươm.
  • Nếu bạn mua được gà trống thiến rồi ăn cũng rất ngon.
  • Gà trống thiến rất ngon vì khi bị thiến chúng sẽ không đi đạp mái nữa.
  • Chúng chỉ tập trung tìm kiếm thức ăn, thức ăn sẽ hấp thu vào cơ thể hết.
  • Gà sống thiến sẽ có giá đắt hơn gà bình thường.

Gà mái

Chọn về ngoại hình cũng giống như gà trống. Nhìn bên ngoài mắt tinh nhanh, không bị lờ đờ.

Bạn dùng tay ấn vào ức gà bên dưới cổ, thấy xương mềm thì là gà mái non.

Tránh chọn những con có chân cứng đóng vảy, lỗ chân lông to, lông xù đậm màu, hậu môn to vì đó là gà mái đẻ nhiều lứa.

Những lưu ý khi chọn gà

Khi chọn gà các bạn chú ý tránh những con gà mắt lờ đờ, mào thâm tím, ủ rũ.

Lông xù, nước nhớt mỏ gà chảy nhiều, gà đi đứng không nổi , da nhăn nheo..Đây là một số dấu hiệu của những con gà đang bị mắc bệnh.

Ăn thịt không những không ngon mà gây ảnh hưởng tới sức khỏe nữa.

Ăn thịt gà trống hay thịt gà mái ngon hơn?

Ăn thịt gà trống hay thịt gà mái ngon hơn?

Thịt gà trống lông đỏ tốt cho phụ nữ bị rong kinh, gà trống trắng tính hàn chữa chứng nói cuồng, gà trống hay mái đen đều trị phong thấp.

Theo lương y đa khoa Bùi Hồng Minh, thịt gà rất bổ dưỡng. Ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn chứa các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.

Trong Đông y, thịt gà là vị thuốc, còn có tên gọi khác là kê nhục. Thịt gà, có tính khí ôn, vị cam, không độc có tác dụng bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh khác nhau. Tùy thuộc vào loại gà và màu lông của gà lại có thể chữa được từng chứng bệnh cụ thể.

Gà trống lông đỏ

Ăn thịt gà trống có lông màu đỏ có tác dụng bổ phổi, làm ấm dạ dày, tốt cho người khí hư suy yếu, người có mụn nhọt, lở loét lâu ngày không khỏi, phụ nữ rong kinh, băng huyết...

Gà trống trắng

Thịt gà này khí ôn, vị hơi chua có tính hàn chữa được chứng nói cuồng, điều hòa tỳ vị, lợi tiểu trừ khí độc...

Gà trống đen

Thịt gà trống đen có vị cam, tính hơi ôn, không độc có tác dụng bổ tỳ vị, trừ đau, chữa phong thấp chân tay tê bại. Khi ăn rất tốt cho người bị gãy xương, người bị tay nạn xương gãy thịt dập nát...

Gà mái trắng

Thịt gà mái trắng bổ ngũ tạng, nhuận phế, trừ lao, ích thận, chữa chứng tràng tích, kiết lỵ, phụ nữ bị hậu sản hư lao.

Ăn thịt gà trống hay thịt gà mái ngon hơn?

Gà mái đen

Thịt có tính vị hơi chua có tác dụng an thai, trừ khí độc, sinh huyết, đặc biệt tốt cho người bị phong thấp tê bại, đau bụng, chân tay đau mỏi, gãy xương, phụ nữ bị mụn nhọt.

Gà mái vàng

Thịt gà mái vàng giúp bổ ngũ tạng, trợ dương khí, tiểu rắt, đại tiện ra máu,.. Đặc biệt, phụ nữ mới sinh nở, ăn cháo gà mái vàng rất bổ dưỡng.

Như vậy, với những phân tích trên đây, bạn đã hiểu So sánh thịt gà trống và thịt gà mái. Tùy theo cách chế biến và mục đích sử dụng mà nên chọn gà trống hay gà mái để sử dụng...