Chân Gà Đông Tảo Loại To ( 10C/kg ) - 450k/kg
Bạn đánh giá: 4 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 03 Tháng 2 2020 16:07
- Lượt xem: 4429
Chân Gà Đông Tảo loại to 1kg 10 chiếc là loại đặc biệt rất khó để đặt mua được trên thị trường. Loại chân gà đặc biệt này đang có giá 450k/kg.Chân gà Đông Tảo ăn ngon nhất trong các loại chân gà, chân càng to thì ăn càng ngon. Có thời điểm cửa hàng phải gom một tháng mới được vài kg loại 10 chiếc/kg đủ để thấy loại chân gà này hiếm như thế nào.
Thường thì chân gà Đông Tảo được Chợ Sạch hợp tác với một số các nhà hàng, quán ăn để thu mua lại. Nếu khách vào nhà hàng đặt ăn nguyên con thì phải chế biến cả chân, còn nếu đặt theo đĩa thì sẽ dư lại chân gà. Chân gà thu gom lại sẽ đủ các kích cỡ to nhỏ khác nhau.Chợ Sạch sẽ phân loại to nhỏ để phục vụ quý khách.
Chân gà Đông Tảo cực kỳ hiếm, không có nhiều. Ngày nào nhiều nhất cửa hàng mới gom được 20 kg chân, không thì chỉ được khoảng 12-15 kg. Thậm chí, có ngày còn không thu mua được cân nào vì phụ thuộc vào các nhà hàng.
Một số món ăn chế biến từ chân Gà Đông Tảo
1. Chân gà Đông tảo hầm thuốc bắc
Nguyên liệu gồm có
-
02 chân Gà Đông tảo
-
02 hòn kê.
-
01 gói gia vị hầm thuốc bắc.
-
Các loại gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, gừng
-
Một nắm lá ngải cứu (tần ô)
Cách chế biến chân gà đông tảo hầm thuốc bắc
-
Bước 1: Rửa sạch các vị thuốc bắc trong gói gia vị hầm thuốc bắc, có thể bỏ bớt hạt ý dĩ, thêm hạt sen.
-
Bước 2: Hai chân Gà Đông tảo rửa sạch nướng hoặc thui qua để da gà giữ độ dai, thơm ngon mà không bị nhừ nát khi hầm.
-
Bước 3: Xếp hai chân gà vào nồi hầm trộn đều các vị thuốc bắc, nêm gia vị vừa đủ, xếp lá tần ô lên trên cùng.
-
Bước 4: Đặt nồi hầm vào nồi nước sôi đun cách thủy từ 60-90 phút.
-
Bước 5: Khi gà gần chín thì bỏ hai hòn kê vào nồi, đun thêm khoảng 10 phút là ăn được.
2. Chân gà đông tảo ngâm dấm
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu
-
Chân gà Đông Tảo: 2 chân-400gr
-
Gia vị đi kèm: gia vị gồm đường, dấm, nước mắm, sả ớt…
Cách chế biến
-
Bước 1: Cách làm sạch chân gà đông tảo như sau: đầu tiên bạn cần phải bỏ phần móng gà hoặc bỏ phần ngón chân gà. Nhúng qua nước sôi, làm sạch phần da bám bên ngoài. Sau đó dùng rượu trắng hoặc muối chà xát lại chân gà một lần nữa cho sạch và hết mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch.
-
Bước 2: Luộc chân gà chín vừa phải, không được luộc lửa quá lớn làm chân gà nhanh bị nhừ, sẽ mất ngon.
-
Bước 3: Ngâm trong nước gia vị gồm đường, dấm, nước mắm, sả ớt…khoảng tầm 30p cho các gia vị thấm đều.
-
Bước 4: Bày ra dĩa, trang trí thêm rau, hoa bằng ớt tỉa, cà rốt tỉa trông sẽ đep mắt hơn trên bàn nhậu.
Với món chân gà ngâm dấm này, khâu chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến đều rất đơn giản mà lại làm hài lòng bạn bè và người thân có một bữa nhậu ngon lành
Địa Chỉ Mua Chân Gà Đông Tảo Xịn ở Hà Nội và Sài Gòn?
Quý khách hàng có nhu cầu mua Chân Gà Đông Tảo vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội
Cửa hàng :323 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (Mở cửa từ 8h00 - 17h30 tất cả các ngày trong tuần)
Kho hàng : Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)
Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam