Cách làm món bắp xào trứng thơm ngon
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ sáu, 26 Tháng 6 2020 08:00
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 954
Bắp xào trứng là món ăn vặt được nhiều người ưa thích, công thức làm cũng không quá cầu kỳ. Trứng gà thơm ngậy quyện đều với những hạt bắp non ngọt khiến ai cũng tấm tắc khen ngon.
Bắp ngọt (ngô ngọt) xào trứng
Nguyên liệu chuẩn bị
Bắp ngọt: 2 bắp
Trứng gà ta: 1 quả
Hành lá, hành khô
Bột canh, thịt nêm, hạt tiêu, dầu ăn
Tương ớt hoặc tương cà chua
Cách thực hiện
- Bắp nhặt bỏ râu, rửa sạch rồi đem luộc cho bắp chín tới. Tùy vào độ già của bắp mà có thời gian luộc khác nhau. Bắp chín thì vớt ra để nguội rồi dùng tay tách bắp, bỏ lõi.
- Hành khô bóc vỏ băm nhỏ, hành lá nhặt sạch thái nhỏ.
- Làm nóng 1 muỗng dầu ăn láng trên mặt chảo với lửa nhỏ rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Hành thơm bạn đập 1 quả trứng gà vào, dùng đũa quấy đều. Cho ngô vào xào cùng với chút bột canh, hạt nêm. Bắp chín bạn rắc chút hạt tiêu, hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp. Trút ngô xào trứng ra đĩa và thưởng thức.
Bắp xào trứng ăn khá ngậy và ngọt với lớp trứng gà quyện vào từng hạt bắp, điểm chút màu xanh của hành lá, vị cay cay của hạt tiêu. Nên ăn khi nóng với tương ớt hoặc tương cà chua, để nguội trứng dễ bị tanh.
Xem thêm: Chân giò hầm nấm đông cô thơm ngon, bổ dưỡng
Bắp nếp (ngô nếp) xào trứng
Nguyên liệu chuẩn bị
Bắp nếp: 3 bắp
Trứng gà: 1 quả
Hành lá: 10 gram
Hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn
Tương ớt, tương cà
Cách thực hiện
- Bắp nếp chọn những bắp hạt đều, chắc, không nên chọn ngô non vì khó tách hạt. Rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Khi nước luộc sôi được khoảng 2 phút thì tắt bếp và vớt bắp ra, để ráo.
- Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Sau đó, cho đầu hành đã băm nhỏ vào phi thơm. Đảo đều tay, khi hành hơi vàng và dậy mùi thơm thì đập trứng gà vào, đảo đều tay cho trứng tan ra.
- Tiếp theo, cho hạt bắp đã tách và rửa sạch vào xào cùng với trứng. Nêm thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối và 1/4 muỗng cafe tiêu xay vào, đảo đều. Khi hạt bắp săn lại, cho hết hành lá đã xắt nhỏ vào, trộn đều rồi tắt bếp.
Với 2 công thức làm bắp xào trứng như trên, thực đơn hàng ngày của bạn càng thêm phong phú và đa dạng. Vị ngọt của bắp quyện với hương thơm của bơ hay với vị béo béo của trứng gà sẽ khiến bạn ăn vào là thấy đã miệng cực kỳ, ăn một lần rồi lại muốn ăn tiếp. Vì thế hãy thường xuyên làm món ăn này cho cả gia đình thưởng thức nhé!