Cá bống sông Đà - 145k/kg
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ bảy, 04 Tháng 4 2020 08:00
- Viết bởi Admin1
- Lượt xem: 2426
Cá bống được đánh bắt tại dòng sông Đà Hòa Bình được người dân nơi đây coi là loại cá ngon nhất trong các loại cá bống. Hiện cá bống sông Đà đang được bán với giá : 145k/kg.
Giới thiệu về cá bống sông Đà :
Cá bống sông Đà sống tại vùng sông Đà, Hòa Bình là loại cá tươi ngon nhất, mỗi con chỉ to bằng đầu ngón tay cái nhưng thịt rất chắc và thơm, xương mềm. Cá sống trong môi trường tự nhiên, ăn những thức ăn tự nhiên nên mới có chất lượng đặc biệt tốt.
Xem thêm : Cá chép sông sạch - 160k/kg
Đây là loại cá hoàn toàn tự nhiên được đánh bắt ở thượng nguồn sông Đà, Hòa Bình . Nơi có nguồn nước trong sạch.Cá bống sông Đà nhà em béo tròn, mình săn chắc, nhiều con có cả một bụng trứng lại càng tăng thêm vị ngọt của các món ăn từ cá bống. Mỗi con chỉ dài khoảng từ 10 đến 15 cm, lớp vảy bên ngoài mỏng nhỏ, với lớp da màu vàng xám.
Thành phần dinh dưỡng của cá bống :
Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, cá bống giàu protein, ít chất béo, chứa vitamin B2, D, E, PP và chất khoáng Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca, là thực phẩm rất tốt cho người bị suy nhược cơ thể, chân tay yếu mỏi, ho suyễn, tiêu hóa kém. Nhất là trong cá bống có chứa lượng collagen rất phong phú nên có tác dụng tăng cường sức khỏe và làm đẹp, đặc biệt lý tưởng cho da dẻ của chị em phụ nữ. Ăn cá bống thường xuyên sẽ làm giảm các vấn đề như tóc khô rụng, da khô, đầu có gàu…
Các món ăn ngon từ cá bống
Cá bống kho tương bần
Cá bống sau khi sơ chế sạch sẽ với chút rượu trắng và gừng thì để ráo đem xóc đều với muối, bột nghệ, rượu trắng rồi đem phơi qua 1 nắng. Nhớ đậy lồng bàn hoặc có thể đem sấy cho cá se lại.
Làm nóng già dầu ăn, chiên cá sơ qua cho cá vàng đều.
Xếp lá gừng, gừng thái lát vào nồi rồi xếp tiếp cá đã chiên với chút dầu ăn vừa rán cá, tương bần, bột ngọt, ớt, mật mía (nếu có) vào để 30 phút sau đó cho lên bếp và đổ nước dừa tươi nóng vào. Lượng nước dừa cao hơn hơn mặt cá 1 xíu, nếu không có nước dừa thì thay bằng nước nóng bình thường. Đun sôi nồi cá kho 1 lúc thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi hạ lửa nhỏ nhất liu riu để kho cho đến khi cạn nước là được.
Cá bống chiên giòn
Cá bống sau khi đã sơ chế sạch với rượu trắng, gừng thì để ráo ướp cùng 1 chút xíu hạt nêm, hạt tiêu, rượu trắng.
Đun nóng già dầu ăn,thả lá lốt đã thái nhỏ vừa vào chiên thơm, vớt ra đĩa. Lăn cá bống qua bột chiên giòn rồi thả vào chảo chiên vàng giòn đều với lửa nhỏ.
Gắp cá ra đĩa đã có lá lốt và ăn nóng kèm nước mắm me hoặc tương ớt hay tương cà, nắm mắm tỏi ớt tùy theo sở thích.
Mách bạn: Muốn cá chiên có màu đẹp có thể cho vào dầu ăn chút bột nghệ. Món này khi chiên xong cũng có thể xóc với bột muối rang và sả chiên giòn cũng ngon.
Ngoài các món ăn ra , Chợ Sạch còn muốn giới thiệu tới các bạn các bài thuốc từ cá bống :
- Trẻ em tỳ hư ăn kém, người già mệt mỏi do thiếu đạm, chứng ngoại cảm, nội thương, mệt mỏi ăn kém: Cá bống mú đem nấu gạo ngon, đậu xanh, cho hành hoa, giá đậu, rau mùi, gừng hành gia vị vừa đủ. Ăn khi nóng sẽ giúp kiện tỳ hóa thấp, bổ khí huyết.
- Ăn ngủ kém, đau lưng, thường xuyên tiểu đêm, sinh lý yếu: Cá bống đem nấu hoa lý, cho hành, gừng gia vị vừa đủ nấu canh ăn sẽ giúp bổ tâm tỳ, dưỡng khí huyết, an thần.
- Ho nhiều đờm, ăn kém, bụng đầy, chậm tiêu: Cá bống tượng, mộc nhĩ, gừng, dầu ăn, hành củ, đường, tiêu, gia vị mắm muối vừa đủ om ăn. Món ăn có công dụng kiện tỳ hóa đàm, dưỡng khí huyết.
- Ho đau tức ngực sườn do đàm thấp huyết ứ, di mộng tinh, người sợ lạnh sợ gió: Cá bống, rau hẹ, thịt heo gia vị vừa đủ. Thịt, cá băm nhỏ tẩm gia vị trộn đều viên nấu canh rau hẹ. Món ăn giúp kiện tỳ, hóa thấp, ích dương.
- Người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai hoặc sau sinh; các trường hợp ăn kém, chậm tiêu, tiêu chảy, kiết lỵ: Cá bống 250 - 1.000g, khổ qua 200 - 250g, khế chua 60g (nếu có). Cá làm sạch, khổ qua thái lát, khế chua thái lát, thêm nghệ giã nát, hành sống, gia vị nấu dạng canh riêu.
Quý khách hàng có nhu cầu mua Cá Bống Sông Đà, vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội
Cửa hàng :323 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (Mở cửa từ 8h00 - 17h30 tất cả các ngày trong tuần)
Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam