Cách làm vịt nấu măng tươi ngon tuyệt cho bữa cơm cuối tuần

Chi tiết

Được đăng: Thứ bảy, 19 Tháng 8 2017 10:52

Lượt xem: 1563

Đây là món ăn có cách chế biến khá đơn giản nhưng nhìn lại rất đẹp mắt, lịch sự, ăn với bún rất ngon, thích hợp cho các bữa cơm xum họp ngày cuối tuần hoặc đãi khách, tụ tập bạn bè. Hãy cùng Chợ Sạch vào bếp để nấu món ăn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu:

– Vịt cỏ 1 con

– Măng tươi nửa kg

– Gừng 10g

– Hành tím 2 củ

– Hành lá 5 cây

– Rau mùi hoặc mùi tàu ( ngò gai )

– Rượu trắng 2 thìa và các gia vị thông thường

Cách làm:

– Vịt mổ sạch, dùng gừng giã nhỏ, hòa với rượu xát đều lên mình vịt để hết mùi hôi. Sau đó chặt miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, 1/2 hành tím để 15 – 30 phút cho ngấm.

– Phi thơm 1/2 hành khô còn lại, cho thịt vịt vào xào săn, cho nước vào nấu, đến khi sôi thì hạ bớt lửa.

– Măng luộc chín cho bớt đắng rồi rửa sạch, dùng tay tước thành sợi, xào qua cùng với gia vị, mì chính, muối cho ngấm. Sau đó đổ sang nồi thịt vịt, đun chung, nêm lại gia vị vừa ăn.

– Múc ra vịt nấu măng ra bát to, rắc hành, tiêu, mùi lên. Ăn cùng với cơm hoặc bún.

Chúc các bạn ngon miệng!

• vịt nấu măng tươi ngon tuyệt
• cách làm món vịt nấu măng tươi ngon tuyệt
• hướng dẫn làm món vịt nấu măng tươi tại nhà thơm ngon