Thịt bò xào nấm và đậu hà lan vừa thơm ngon vừa đẹp mắt

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ hai, 21 Tháng 8 2017 12:36

Viết bởi thao

Lượt xem: 1041

Ngoài cách xào thịt bò truyền thống như thịt bò xào sả, ớt; thịt bò xào cần tỏi, bạn đã bao giờ thử thịt bò xào nấm và đậu Hà Lan chưa?  Hôm nay Chợ sạch sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món ăn độc đáo lạ miệng này nhé!

tìm hiểu thêm món "Thịt băm xào cà tím"?

Nguyên liệu (cho 4 người)

Nguyên liệu để làm nước sốt:

+ 1/2 chén xì dầu

+ 5 muỗng canh đường nâu

+ 6 tép tỏi, băm nhỏ

+ 1/2 muỗng cà phê gừng

+ 2 muỗng cà phê giấm gạo

Nguyên liệu để làm thịt bò:

+ Khoảng 285g đậu Hà Lan

+ 4 muỗng canh dầu ô liu

+ Khoảng 285g nấm (có thể dùng nấm hương cho thơm), thái lát mỏng

+ Khoảng 450g thịt thăn bò, thái lát mỏng 

+ 2 bát cơm đã nấu chín

Cách làm

- Cho tất cả nguyên liệu để làm nước sốt vào một cái bát rồi sau đó đánh tan các nguyên liệu với nhau. 

- Luộc đậu Hà Lan trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

- Cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo cho đến khi dầu sôi. Cho phần nấm hương đã thái lát mỏng vào xào nhanh ở nhiệt độ cao cho đến khi nấm hương chín tới và chuyển sang màu nâu đẹp Sau khi nấm chín, cho hết nấm vào một cái bát.

- Tiếp theo, làm nóng chảo ở nhiệt độ cao rồi cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo cho đến khi dầu sôi, sau đó cho thịt bò đã thái mỏng vào xào. Chia thịt làm hai phần, rồi xào từng phần một để tránh không xào quá nhiều cùng một lúc, như vậy thịt mới có thể chín đều và ngon được. Xào thịt từng mặt một cho đến khi miếng thịt chuyển màu nâu đẹp rồi lật lại và lật mặt kia xào nốt. Lưu ý xào ở nhiệt độ cao để tránh cho thịt bò không bị chín quá ăn sẽ rất dai.  

- Cuối cùng, cho tất cả thịt, đậu Hà Lan và nấm hương vào chảo rồi cho nước sốt vào xào ở nhiệt độ cao trong khoảng 1 phút (lưu ý có đậy nắp chảo) rồi tắt bếp.

Chúc các bạn ngon miệng!

• thịt bò xào nấm và đậu hà lan thơm ngon
• cách làm món thịt bò xào nấm và đậu hà lan tại nhà