món măng xào hành thơm ngon

Măng xào hành thơm ngon lại vô cùng đơn giản chỉ với nửa cân măng và chút hành chúng ta đã có thể làm được một món xào thơm phức cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng Chợ Sạch vào bếp nào: 

măng xào hành nguyên liệu

Nguyên liệu:

- 500 g măng tươi

- Hành lá

- Hành khô băm nhỏ

- Gia vị, bột nêm, hạt tiêu

- Dầu ăn

măng xào hành nguyên liệu

Cách làm:

Măng củ tươi mua về, bóc lớp vỏ ngoài, rửa lại với nước, thái miếng vừa ăn, lưu ý không thái dầy quá, ngâm lại với nước trong vòng 30 phút, bóp lại sạch với muối giảm bớt vị hăng của măng, rửa lại với nước. 

măng xào hành cách làm

Đem măng luộc chín mềm, vớt ra, để ráo nước, luộc lại thêm lần nữa để măng bớt đắng, vớt ra để ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho hai thìa dầu vào cho hành vào phi thơm, cho măng vào xào 15 phút.

Lưu ý: nếu khi xào măng bị khô bạn cho thêm chút nước dùng vào, cách này làm măng ngọt hơn, khi ăn măng sẽ mềm mà không bị khô.

Cho gia vị, nước mắm, hành lá thái nhỏ vào cho vừa ăn, đảo đều.

Cho măng xào hành ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu cho thơm và thưởng thức.

măng xào hành hoàn thành

Chúc các bạn ngon miệng!