Hướng dẫn làm món vịt hầm bát bảo bổ dưỡng cho cả gia đình
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ tư, 31 Tháng 10 2018 19:45
- Lượt xem: 3044
Tiếp theo chuyên mục các món ngon từ vịt , hôm nay Thực phẩm chợ sạch sẽ giới thiệu tới các mẹ một món ăn vô cùng bỗ dưỡng là món vịt hầm bát bảo.Đây là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng dành cho cả gia đình bạn.
Vịt hầm bát bảo
Nguyên liệu
- 1 con vịt to độ 2kg.
- 200g thịt nạc dăm.
- 200g tôm bạc thẻ.
- 1 nhánh gừng.
- 1 ly rượu trắng.
- 5 tai nấm hương.
- 1 củ hành tây trắng.
- 100g hạt sen.
- 100g hành tím
- 200g cải bắp thảo màu trắng.
- 1 muỗng canh bột năng.
- 1 chén nước lèo.
- Ngò, ớt.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, xì dầu, nước mắm ngon.
Chế biến
- Gừng gọt vỏ, đập dập + rượu.
- Vịt moi phía dưới bụng lấy bộ lòng ra, chà muối, rửa sạch, để ráo, chà gừng + rượu trong và ngoài, rửa sạch để ráo.
- Ướp vịt tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + hắc xì dầu thoa bên ngoài, để vịt thấm 30 phút. Lòng vịt tỉa hoa xào chín nêm gia vị.
- Thịt nạc dăm băm nhuyễn.
- Nấm mèo ngâm nước, gọt chân rửa sạch để ráo.
- Hành tây trắng bóc vỏ, cắt làm 4.
- Hạt sen luộc chín cho mềm.
- Hành tím bóc vỏ.
- Cải bắp thảo rửa sạch, cắt khúc dài 4cm, trụng sơ vừa chín để ráo.
- Bột năng quậy với chút nước lèo.
- Tôm bạc thẻ bóc vỏ chừa đuôi, chẻ lưng chà muối rửa sạch, để ráo.
- Ngò rửa sạch để ráo.
- Ớt bào mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập bằm nhuyễn.
- Chảo dầu nóng, phi tỏi đập dập, cho vịt chiên vàng.
- 2 muỗng canh dầu + tỏi băm phi vàng, cho thịt nạc + nấm + tôm xào vừa chín, cho hành tây vào đảo, nêm tiêu + muối + đường + bột ngọt + xì dầu. Trộn hỗn hợp vừa xào với hột sen + cải bắc thảo + bột năng hòa nước lèo rồi nhồi vào bụng vịt. Cho vịt vào xửng, hấp cách thủy, vịt chín mềm là được.
- Cho vịt ra thố. Rắc tiêu + ngò. Món này dùng nóng với mì hấp + xì dầu ớt thái khoanh.
Chúc các mẹ thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình , người thân .
Hiện nay , Thực phẩm chợ sạch đang cung cấp sản phẩm vịt trời làm sạch với giá 155k/ con . Các bạn có thể tham khảo TẠI ĐÂY.
Liên hệ : 0964346255 hoặc inbox fanpage Thực phẩm chợ sạch