Hướng Dẫn Làm Món Lợn Sữa Quay Tại Nhà Cực Đơn Giản
Bạn đánh giá: 3 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 23 Tháng 10 2017 10:40
- Viết bởi QuangPV
- Lượt xem: 2488
Xin chào các bạn, hôm nay Thực Phẩm Chợ Sạch sẽ hướng dẫn các bạn làm món Lợn Sữa Quay ngay tại nhà cực đơn giản. Các mẹ chỉ cần làm theo một số bước đơn giản là có ngay món Lợn Sữa Quay thơm ngon cho cả gia đình ngày cuối tuần rồi.Mời các bạn tham khảo bài viết.
Nguyên liệu:
- Lợn sữa ( 1 con )
- Mạch nha
- Hành khô
- Tỏi khô
- Chanh quả, củ sả, hạt tiêu, muối, than hoa.
Cách chế biến:
- Lợn đem sơ chế, cạo sạch lông, mổ bỏ ruột, để nguyên con.
- Cắt đôi quả chanh sát lên mình lợn, dội nước rửa cho sạch thân con lợn.
Hành, tỏi, sả giã nhỏ trộn với muối, tiêu, húng lìu, sát vào phía trong bụng lợn để 10 - 15 phút cho ngấm.
- Lấy khăn lau khô da lợn, hòa loãng mạch nha (mật ong) vào nước nóng, dùng lông gà nhúng vào bát mạch nha phết đều lên mình con lợn.
- Đốt than hoa cho thật hồng, lấy gạch kê cao hai đầu đặt xiên lên trên quay phía bụng lợn cho chín trước sau đều. Bày cả con lên bàn tiệc, bao giờ ăn mới chặt nhỏ.
Yêu cầu thành phẩm:
- Lợn quay có màu vàng đỏ, đều. Thơm mùi hạt tiêu, húng lìu, vị vừa ăn, ngọt. Bì giòn, thịt chín mềm không bị giập da hoặc nứt.
Các mẹ có thể mua các sản phẩm từ lợn sạch ở đây ạ: Lợn Sạch