Hướng dẫn làm món cánh gà rim me cực ngon

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ sáu, 19 Tháng 10 2018 04:24

Viết bởi Admin5

Lượt xem: 997

Gà là nguyên liệu phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt Nam, hôm nay Thực phẩm chợ sạch tiếp tục giới thiệu tới các mẹ một món ngon từ gà nữa đó là món cánh gà rim me . Mời các mẹ tham khảo công thức đặc biệt làm món ăn dưới đây.

Nguyên liệu:

1. Cánh gà
2. ớt
3. tỏi
4. Bột canh, mỳ chính, nước mắm
5. Hạt tiêu
6. Rau mùi, hành khô
7. Me chua
8. Cà chua

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà: Trước tiên bài viết sẽ hướng dẫn cho các bạn cách chọn cánh gà nhé, cành gà được bày bán rất nhiều ngoài chợ, siêu thị. Nhưng để đảm bảo các mẹ hãy mua tại những cửa hàng quen, có uy tín, siêu thị có thương hiệu để đảm bảo an toàn thực phẩm, tránh ăn phải gà thối, chết do bệnh nhé.

Cánh chúng ta lấy phần cánh từ mình con gà, chứ không lấy phần cuối cánh vì nó xương, ít thịt. Cánh gà phải còn đỏ, tươi rói.

Mua về chúng ta rửa sạch lại lần nữa, để lên rổ cho ráo nước để lát chúng ta ướp gia vị, sẽ không bị chảy nước ra nhiều trông mất ngon và rán sẽ bị nổ mỡ.

Ướp gia vị vào cánh: Cho cánh vào bắt bắt đầu nêm bột canh, hạt nêm, mỳ chính, hạt tiêu, ớt. Chúng ta ướp khoảng 30 phút cho cánh ngấm gia vị nhé.

Ớt : rửa sạch, sau đó cắt lát miếng nhỏ, bỏ hạt đi để không bị hăng.

Cà chua: rửa sạch, cắt hình miếng cam, sau đó cho vào chảo nấu thành sốt nhỏ mịn.

Rau thơm: Nhặt, rửa thật sạch, chúng ta nên ngâm nước muối khoảng 15 phút, nhớ là và hạt muối thôi nhé.

Hành khô: Chúng ta cắt nhỏ rồi đem phi thơm.

Hoàn tất xong phần sơ chế nguyên liệu chúng ta chỉ cần đem đi chiên cánh gà và nấu sốt là món ăn đã gần hoàn tất rồi.

Bước 2: Chiên cánh gà

Dùng chảo chống dính hơi sâu một chút để khi chiên gà có thể ngập dầu thì cánh gà sẽ chín kỹ hơn.

Đổ dầu vào chảo, khi dầu sôi thì chúng ta cho từng cánh gà vào. Chiên khoảng 1 thời gian nhất định, thấy bề mặt đã vàng chúng ta lật lại mặt khác để cho chín đều hai mặt.

Tắt bếp, chúng ta dùng giấy thấm dầu để thấm lớp dầu lúc chiên gà, bày cánh gà lên đĩa để chúng ta nấu sốt me rim cánh gà.

Bước 3: Nấu sốt chua ngọt

Bước này chúng ta sơ chế me, cạo sạch vỏ, rửa sạch me, sau đó đun với lượng nước lọc vừa phải, để me ra hết chất chua. Dùng đũa dằm me cho ra phần cốt, nước sôi khoảng 2, 3 phút thì tắt bếp.

Dùng nồi nhỏ, cho nước cốt me vừa nấu được, cùng ớt, mắm, tiêu, đường vào, với lượng chua nhiều hơn gấp đôi.

Nấu khi nước sốt không còn loảng nữa thì tắt bếp nhé.

Bước 4: Rim me với cánh gà

Đổ cánh gà vào nước sốt vừa nấu, cùng với cà chua, chúng ta cho thêm một chút nước lọc để đun. Cho lửa nhỏ để ta đun lâu cho cánh gà mềm, ngấm gia vị. Dùng đũa ta thử vị món ăn, nêm nếm cho vừa miệng. Nếu nhà có con nhỏ không ăn được cay thì cho ít ớt và tiêu để hợp khẩu vị gia đình.

Đun khi sốt me quện vào cánh gà thì tắt bếp. Chúng ta bày cánh gà ra đĩa rồi đổ nước sốt lên trên,  có thể cắt nhỏ 1 phần rau thơm, hành rắc lên trên đỉnh món ăn nhìn trông hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công với món cánh gà rim me ngon cực ngon nhé !

Hiện nay Thực phẩm chợ sạch đang cung cấp sản phẩm gà ri thả đồi chắc thịt ,thơm ngon, bổ dưỡng giá 195k/kg các mẹ có thể tham khảo tại đây.

LH : 0964346255 hoặc inbox fanpage : Thực phẩm chợ sạch

• món ngon với thịt gà
• cách làm món cánh gà xốt me
• các bước làm món cánh gà rim me
• cánh gà xốt me làm thế nào