Chat Zalo Hướng Dẫn Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Cực Ngon Mà Đơn Giản
1
Bạn cần Chợ Sạch tư vấn gì không ạ?

Hướng Dẫn Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Cực Ngon Mà Đơn Giản

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Hướng Dẫn Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Cực Ngon Mà Đơn GiảnXin chào các bạn! Tiếp tục chuyên mục ẩm thực từ thịt lợn.Hôm nay Thực Phẩm Chợ Sạch sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Sườn Xào Chua Ngọt cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần đầm ấm.Mời các bạn tham khảo bài viết sau đây để năm được công thức chế biến món ăn này . 

Nguyên liệu:

- Sườn            1kg

- Cà chua        200g

- Mỡ nước       100g

- Dấm              50g

- Tương ớt       30g

- Ớt tươi          10g

- Đường           50g

- Bột đao          40g

- Hành củ tươi   50g

- Tỏi khô           30g

- Hạt tiêu          5g

- Nước mắm      30ml

- Muối               5g

- Rau mùi          30g

Hướng Dẫn Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Cực Ngon Mà Đơn Giản

Cách chế biến:

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, đập giập.

- Hành rửa sạch, củ thái mỏng, còn dọc cắt khúc 5cm.

- Ớt tươi rửa sạch, chẻ hoa. Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.

- Cà chua rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt thái nhỏ.

- Sườn lợn rửa sạch, dọc 2 dẻ một, chặt khúc dài 3 - 4cm, ướp tỏi, hành củ, hạt tiêu, nước mắm, bột đao để cho ngấm

Bước 2: Giấm hòa nước mắm, đường, tương ớt, bột đao (chua, mặn, ngọt đều nhau) làm nước xào.

Bước 3: Đun sôi mỡ, cho sườn vào rán chín vàng, vớt ra. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào kỹ, đổ sườn vào xào tiếp.

Bước 4: Quấy đều hỗn hợp nước giấm, đổ vào đảo đều. Khi bột sánh, chín trong, nêm vừa ăn, cho lá hành vào đảo, xúc ra đĩa. Bày dọc hành và ớt đã chẻ hoa, rắc hạt tiêu, rau mùi lên trên và ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm:

Sườn chín mềm, róc thịt, nước xốt sánh, nổi có vị chua, cay, ngọt, mặn thơm mùi hành tỏi, đẹp màu đỏ cà chua.