Các món ăn đặc trưng từ gà và cách làm món gà hấp
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ bảy, 08 Tháng 7 2017 21:58
- Viết bởi huy
- Lượt xem: 2313
Trong các món nhậu hay các món ăn dành cho những buổi tiệc tùng, hay bữa ăn đổi vị của mỗi gia đình, món gà hấp luôn mang một hương vị lạ so với những món ăn khác bởi sự kết hợp với những hương liệu khác nhau, mặt khác món ăn này lại đa dạng cách chế biến,
Về mặt tổng quan, món ăn này khá dễ làm nếu ai có ý định giảm ăn thịt đỏ hay đơn giản muốn có một trải nghiệm ẩm thực khác biệt với ngày thường.
Vậy thì món ăn này có bao nhiêu cách chế biến tính đến thời điểm này? Những hình thức nào và hương liệu đi kèm theo ngài Dậu để giúp cho ta có một bữa ăn ngon miệng nhất ?
Theo thống kê, thì có đến 21 món ăn được chế biến từ quý ngài Dậu, nhưng mình sẽ nêu tên 10 món tiêu biểu trong những món ăn đó như sau:
Thứ nhất: Món gà hấp lá chanh
Thứ hai: Món gà hấp rượu
Thứ ba: Món gà hấp sả lá chanh
Thứ tư: Món gà hấp hành
Thứ năm: Gà hấp mắm nhĩ
Thứ sáu: Gà hấp lá chanh muối hột
Thứ bẩy: Món gà hấp muối
Thứ tám: Món gà hấp tương gừng
Thứ chín: Món gà hấp sả lá chanh ( kiểu 2 - mình sẽ viết cụ thể bên dưới)
Thứ mười: Gà hấp trong lò ( sauna chicken )
Đây là món vô cùng đặc biệt trong các bữa tiệc mà bạn có thể
Như đã bật mí, mình sẽ trình bày các bước làm món gà hấp sả lá chanh ( kiểu 2 ), các bước bao gồm như sau:
Bước 1: Nguyên liệu
-
1/2 con Gà ta
-
1/2 chén muối
-
Sả, lá chanh, chút bột nghệBước 2: Chế biến
-
- Gà ta làm sạch khi rửa sát muối cho khỏi hôi.
-
- Lấy chút mỡ gà chiên lên lấy mỡ trộn với bột nghệ dùng để quét đều da gà để gà bóng và vàng.
-
- Dải lớp muối xuống đáy nồi
-
- Tiếp theo xếp sả và lá chanh
-
- Cho gà đã quét hỗn hợp mỡ và bột nghệ vào nồi. E ko dùng lá chuối để ngăn muối và gà vì khi đó gà sẽ có vị đậm Đà hơn.
-
- Bắt nồi lên bếp đun ở chế độ lửa to nhất đến khi có hơi thì cho lửa nhỏ. Khoảng 25p gà chín. (thời gian này phụ thuộc vào loại gà và cân nặng).
-
Bước 3: Thưởng thức- Da gà vàng ươm căng bóng ăn ngon nhất cứ để vậy và xé. Gà có vị mặn vừa thơm mùi sả và lá chanh. Nếu thích chấm với tiết gà trộn hành tím ớt muối và chanh.
* Lưu ý:
- Món ăn chỉ có thể tròn vị nhất khi nấu với gà ta, gà đi bộ hay gà đồi, các bạn nên tránh hấp gà công nghiệp hay gà nuôi nhốt vì thịt của chúng rất nhão, không dai và giòn như những chú gà kia, các bạn nhé.
Tin mới
- Hướng dẫn làm món pizza gà ngon như ngoài hàng ngay tại nhà - 15/10/2018 21:15
- Hướng dẫn luộc gà ngon nhất không phải ai cũng biết - 14/10/2018 22:47
- Hướng dẫn làm món cà ri gà cực ngon cho cả nhà cuối tuần - 13/10/2018 09:59
- Gà xốt chua ngọt kiểu Trung Hoa cực ngon cho cả nhà - 18/08/2017 02:49
- Gà kho gừng ấm áp ngon tuyệt dành cho cả nhà ngày mưa - 24/07/2017 03:39