Cách nấu canh xương với măng thơm ngon, đơn giản

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Được đăng: Thứ ba, 29 Tháng 8 2017 09:58

Viết bởi thao

Lượt xem: 11757

Bạn đã bao giờ thử nấu măng tươi chưa? Sườn mềm, róc xương đậm đà gia vị, măng tươi chín có vị ngòn ngọt tự nhiên. Măng  tre non có nhiều prôtít, gluxít, muối khoáng... và có nhiều chất xơ nên dễ tiêu hóa. 

Nguyên liệu: 

Măng tươi 300g

Sườn thăn 400 g

Dầu ăn

Bột nêm

Hành xanh

Chân giò hầm nấm đông cô thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm: 

Bước 1:

Măng tươi bóc vỏ, bỏ phần già rồi thái miếng, rửa sạch cho vào nồi luộc để bớt đắng.

Luộc trong nước sôi một lúc rồi đổ nước đi, rửa măng lại qua nước lạnh. Nếu còn đắng thì luộc thêm lần nữa cũng được.

Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi cho hết chất bẩn và hết mùi hôi. Đổ nước chần đi, rửa sườn lại bằng nước lạnh.

Bí quyết làm tiết canh lợn rừng chuẩn vị an toàn tuyệt đối

Xem thêm: Báo giá măng củ tươi sạch

Bước 2:

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho sườn và măng vào xào, nêm 2 thìa bột nêm, đảo đều cho ngấm gia vị.
Tiếp đến cho nước vào, lượng nước tùy ý bạn muốn nhiều hay ít canh.

Bước 3:

Đun sôi, dùng thìa vớt hết bọt nổi lên bỏ đi. Bạn cũng có thể cho một nửa sườn cục một nửa là thịt, nếu vậy thì thịt bạn cũng thái miếng vuông và cho vào sau khi đã cho nước, đun sôi.

Đun sôi âm ỉ trong khoảng 20 phút, đến khi sườn chín mềm là được. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thái hành xanh vào. Tắt bếp nhấc xuống. 

Bí quyết nấu món canh xương măng lợn rừng chuẩn vị Tây Bắc

Chúc các bạn ngon miệng!

• canh xương nấu măng
• tự làm canh xương nấu măng ngon tuyệt
• hướng dẫn nấu canh xương với măng